Cosa c'è per cena?
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In che modo i genitori si assicurano che i bambini ricevano i nutrienti di cui hanno bisogno nella transizione dal latte ai pasti?
Per i primi quattro mesi di vita, tutto ciò di cui un bambino ha bisogno è il latte materno. È un pacchetto nutrizionale completo con benefici antibatterici. E più a lungo puoi allattare, meglio è, secondo le linee guida Worldn del 2003 per i bambini. Se non puoi allattare al seno, cerca la formula del bambino etichettata come "adatta alla nascita" e controlla con la tua infermiera della prima infanzia.
Nutrire i bambini è una sfida. Man mano che crescono, le loro esigenze nutrizionali cambiano, con i migliori salti dalla nascita al bambino fino all'età preprimaria. Il bambino medio raddoppia di peso nei primi cinque mesi. Entro 12 mesi, i bambini triplicano il loro peso e guadagnano circa 25 centimetri di lunghezza. "E sono famelici", dice la dietista pediatrica Penelope Stone, co-autrice di Breast Bottle Bowl. "I bambini in crescita sono bambini affamati".
Ma il latte in latticini non è adatto come bevanda principale per i bambini prima dei 12 mesi. È troppo ricco di proteine ​​e sodio, con ferro e altri nutrienti non sufficienti. E il mix di grassi del latte non è l'ideale per un bambino in crescita.
A circa sei mesi, è possibile introdurre solidi - come un cucchiaio di cereali di riso per bambini o pere passate - ma idealmente non prima di quattro mesi dal momento che i sistemi digestivi dei bambini non sono completamente sviluppati.
I solidi sono una dieta educativa - stai insegnando al palato del tuo bambino ad accettare sapori e trame diversi dal latte materno, che è dolce. Ci vuole tempo per abituarsi ai sapori salati, salati o amari. "Se rifiutano i solidi, è importante continuare a offrire loro piccoli gusti", afferma Stone. "Non arrenderti subito se si fa incazzare la faccia o spingerla fuori".
Quando i bambini toccano da uno a tre anni, una volta, i mangiatori di buoni possono cambiare con il rallentamento della loro crescita e ci sono distrazioni durante i pasti. Ma i genitori non dovrebbero sovralimentare il loro bambino. "I genitori spesso servono porzioni troppo grandi e vogliono che tutto sia finito", osserva Stone. Dice che anche i più piccoli sanno quando ne hanno abbastanza. "Non ignorare il loro appetito naturale, incoraggia solo la sovralimentazione e l'obesità ".
"I bambini cambieranno", aggiunge Stone. "Devi continuare a presentare il nuovo cibo in piccole quantità perché si abituino ad esso." Offri loro frutta, carne, yogurt e pane per rendere la loro dieta completa e varia.
Per i più piccoli e per i bambini in età prescolare, il più grande problema di nutrizione è la mancanza di ferro, essenziale per la funzione cerebrale e per il sangue sano. Mentre solo il 2% dei bambini ha una anemia da carenza di ferro piena, circa il 4% ha carenza di ferro e il 9% depleti di ferro. La causa? Troppo latte - di solito da stare su una bottiglia - e non abbastanza piatti ricchi di ferro.
"I bambini in età prescolare e i bambini in età prescolare hanno bisogno solo di 600 millilitri di latte o di tre al giorno", afferma Stone. "Se il latte domina la loro dieta, non sono interessati ad altri alimenti: il latte è nutriente ma non è ricco di ferro, che proviene da carne rossa, legumi e cereali arricchiti di ferro".
Entro l'anno prescolare dalle tre alle cinque, i bambini possono tranquillamente frugare nel cibo di famiglia - a patto che non debbano masticare molto. Bistecca potrebbe essere un lavoro di routine, ma gli hamburger morbidi, magri o spaghetti alla bolognese vanno giù una festa.
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