Zuppa russa di verdure fredde con panna acida

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Questa zuppa estiva può essere rinfrescante se servita fredda in una giornata luminosa e soleggiata. La parte migliore è che è relativamente privo di sensi di colpa; senza burro o oli richiesti. Così, anche molto facile e sano!

Tempo di preparazioneTempo di cottura15 minuti

00 minuti

Servi

8 persone

ingredienti

• 8 tazze di acqua fredda
• 1/3 di tazza di panna acida
• 3 1/2 cucchiai (cucchiai) di aceto diviso
• 2 1/2 cucchiaini (cucchiaini) di sale
• 3 cucchiai di aneto tritato (fresco o congelato)
• 1/2 tazza di cipolla verde, tritata finemente
• 1/2 prosciutto tagliato a dadini
• 3-4 patate a cottura media, sbucciate e tagliate a dadini
• 3 uova sode, a cubetti
• 3-4 cetrioli, a dadini

Metodo

Passo 1

Pelare le patate e tagliarle a cubetti da 1/4 ".

Passo 2

Disporre le patate a pezzetti in una casseruola media e coprire con acqua.

Passaggio 3

Aggiungere 1 cucchiaio di aceto e portare a ebollizione.

Continua a bollire per 10 minuti o fino a quando le patate sono cotte.

Passaggio 4

Scolare bene e mettere da parte per raffreddare. Puoi anche sciacquare le patate con acqua fredda per un raffreddamento più rapido.

Passaggio 5

Nel frattempo, far bollire 3 uova e raffreddarle in acqua fredda.

Passaggio 6

Quindi, taglia 3 uova, 3-4 cetrioli e 1/2 libbra di prosciutto.

Passaggio 7

Tritare anche 3 cucchiai di aneto e 1/2 tazza di cipolle verdi.

Passaggio 8

Metti tutto in una pentola grande.

Passaggio 9

In una grande ciotola separata, mescolare 8 tazze di acqua fredda, 1/3 di panna acida, 2 1/2 cucchiai di aceto, 2 1/2 cucchiaini di sale fino a quando non saranno combinati.

Passaggio 10

Versare il composto nella pentola con il resto degli ingredienti.

Passaggio 11

Mescolare per combinare e servire.

Informazioni nutrizionali

Dimensione della dose 281, 0 g

207Calorie dal grasso13615, 1 g 23%Grassi saturi9, 3 g 47%31 mg 10%Sodio124 mg 5%500 mg 14%Carboidrati totali15, 9 g 5%1, 9 g 8%zuccheri3, 9 g4, 1 gVitamina A13%22%Calcio12%4%

calorie

Totalmente grasso

Colesterolo

Potassio

Fibra alimentare

Proteina

Vitamina C

Ferro

* Basato su una dieta a 2000 calorie.
I dettagli nutrizionali sono una stima e dovrebbero essere usati solo come guida per l'approssimazione.