Penne in salsa rossa con pesce

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

La pasta è un piatto molto versatile - si tratta sempre degli ingredienti che ne fanno la differenza. Riteniamo che la bellezza della pasta sia nel mantenerla semplice, con pochi, buoni ingredienti aggiunti in modo tale da poterli assolutamente cantare quando vengono raccolti insieme. Abbiamo pensato di aggiungere un tocco alla pasta normale aggiungendo pesce al piatto. Evviva questo fine settimana e porta alcuni sapori italiani a tavola.

Servi	Tempo di preparazione	Tempo di cottura
4 persone	20-25 minuti	15-20 minuti

ingredienti

• 400 g di pasta di penne
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla, tritata finemente
• 3-4 spicchi d'aglio schiacciati
• 400 g di salsa di pasta
• 1/2 tazza di crema
• 50 g di olive, snocciolate
• 1/2 tazza di foglie di prezzemolo tritate
• 200 g di sgombro, tagliato a pezzi

Metodo

Passo 1

Prendi l'acqua in una grande casseruola e mantienila per bollire. Cuocere la pasta in acqua per 4-5 minuti o fino al dente. Scolare la pasta e conservare 1/3 di tazza d'acqua.

Passo 2

In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere cipolla e aglio e saltare per 3 - 4 minuti. Aggiungere la salsa di pasta e cuocere per 2 - 3 minuti mescolando continuamente fino quasi a bollire.

Passaggio 3

Ridurre il fuoco al minimo e mescolare la panna, le olive, la metà del prezzemolo e il sale e il pepe.

Passaggio 4

Coprire e lasciar cuocere per altri 5 minuti. Far scorrere delicatamente i pezzi di pesce e cuocere a fuoco lento per 4 - 5 minuti.

Passaggio 5

Versare la pasta e l'acqua riservata nella padella. Aggiungere il prezzemolo rimasto e dare un bel lancio per combinare.

Passaggio 6

Servire caldo.

Informazioni nutrizionali

798 Kcal24, 1 g47, 7 g72 g116 mg1520 mg481 mg

calorie

proteine

Grasso

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio