Iodio: un minerale per la mente del tuo bambino
Se sei incinta o stai allattando, un multivitaminico con iodio può aiutarti a raggiungere i livelli consigliati.
A meno che non siate abituali al sushi bar o mangiate pesce almeno due volte a settimana, era difficile ottenere abbastanza iodio nella vostra dieta, ma mettere il sale iodato nel nostro pane ha reso più facile. Quasi quattro anni dopo che le preoccupazioni relative alla carenza di iodio hanno portato alla fortificazione del pane con sale iodato, le misurazioni delle concentrazioni di iodio nei bambini della scuola della Tasmania mostrano che l'assunzione è più alta di prima dell'inizio della fortificazione.
Ma non siamo ancora fuori dal bosco. Secondo la professoressa associata Karen Charlton, della scuola di scienze della salute dell'Università di Wollongong, ci sono prove che le donne in gravidanza potrebbero non assumere abbastanza iodio per assicurare lo sviluppo ottimale del cervello dei loro bambini non ancora nati.
Mentre gli adulti hanno bisogno di 150 microgrammi di iodio al giorno, la necessità di salti minerali del 50 per cento durante la gravidanza e l'allattamento al seno - questo è più di poche fette di pane con sale iodato. Il National Health and Medical Research Council raccomanda supplementi di iodio per le donne che sono in stato di gravidanza o che stanno pianificando di essere, ma Charlton dice che il messaggio non è abbastanza forte.
"Nei sondaggi che abbiamo fatto nella regione di Illawarra, circa il 40% delle donne che frequentano cliniche prenatali affermano di non assumere integratori di iodio Le donne non sono consapevoli dell'importanza dello iodio in gravidanza e la mia sensazione è che molte donne non siano "Ho dato consigli per prendere un supplemento", dice Charlton.
"Ma una nuova ricerca ha collegato un basso consumo di iodio in gravidanza con un QI ridotto nei bambini".
Uno studio del Regno Unito pubblicato sulla rivista medica The Lancet a maggio ha riportato che i bambini di donne con una carenza di iodio lieve o moderata in gravidanza avevano punteggi più bassi per QI verbale, accuratezza di lettura e comprensione della lettura, rispetto ai bambini nati da donne con un'adeguata assunzione di iodio.
Uno studio del Menzies Research Institute della Tasmania ha anche attribuito punteggi migliori al test scolastico NAPLAN nei bambini di nove anni alle differenze nelle prese di iodio delle madri durante la gravidanza.
"Ci sono molti fattori che influenzano lo sviluppo intellettuale di un bambino, comprese le esperienze infantili e il livello di istruzione dei genitori - ma questi studi sono controllati per altri fattori e hanno comunque trovato un'associazione impressionante con l'assunzione di iodio in gravidanza".
La maggior parte degli adulti dovrebbe essere in grado di assumere abbastanza iodio con tre fette di pane e due o tre porzioni di latticini al giorno, un paio di volte a base di pesce o frutti di mare settimanali e occasionali pasti a base di sushi, dice Charlton. Ma questo potrebbe non essere sufficiente per le donne incinte, specialmente per quelle che non mangiano molto pane o diffidano di mangiare pesce.
Come siamo arrivati ​​a essere a corto di iodio per cominciare? Ci sono alcuni motivi: bassi livelli di iodio nel suolo; meno uso di prodotti per la pulizia a base di iodio nel settore lattiero-caseario che un tempo aumentavano il contenuto di iodio nei nostri prodotti caseari; il fatto che ora mangiamo così tanto cibo trasformato, che utilizza sale non iodato; e l'uso di sale non iodato a casa.
Se sei incinta o allatti al seno, Karen Charlton suggerisce un multivitaminico contenente 150 microgrammi di iodio - anche se le donne con problemi alla tiroide dovrebbero parlare con il loro medico, perché lo iodio può esacerbare alcune condizioni della tiroide.
Un'assunzione di iodio più sana nell'infanzia può compensare una carenza verificatasi durante l'utero?
"No - la maggior parte dello sviluppo del cervello si verifica durante la gravidanza", ha detto il professor Cres Eastman, coordinatore regionale per l'Asia Pacifico per il Consiglio internazionale per il controllo dei disturbi da carenza di iodio.
"Ma un'adeguata assunzione di iodio è ancora importante durante l'infanzia, ei bambini che non bevono latte o mangiano il pane - gli alimenti che sono spesso la principale fonte di iodio nell'infanzia - hanno bisogno di un supplemento giornaliero di 100 microgrammi di iodio".