Zuppa di piselli e pomodorini
In questo articolo
- ingredienti
- Metodo
- Informazioni nutrizionali
I piselli e il brodo di pomodoro ciliegino possono sicuramente essere uno dei contendenti nella categoria di minestre a basso contenuto calorico. I pomodori sono disponibili tutto l'anno ei piselli possono essere usati freschi quando sono di stagione o possono essere congelati e utilizzati per un uso successivo durante l'anno. I piselli danno quel gusto dolce e ricco di noci a questa ricetta. Nutrizionalmente, questa zuppa è ricca di vitamina C, antiossidanti, ha un basso contenuto di grassi e l'aroma è tale che farà in modo che la tua famiglia, specialmente i tuoi figli, corrano in cucina a controllare cosa viene fatto.
| Servi | Tempo di preparazioneTempo di cottura
| 3 persone | 5 minuti30 minuti
ingredienti
- ½ tazza di piselli freschi
- 10 pomodori maturi di medie dimensioni
- 2 cipolle di medie dimensioni
- 1 piccolo pezzo di zenzero
- 1 cucchiaio (cucchiaio) puro burro o ghee
- 1 cucchiaio di semi di cumino
- 2 cucchiai di peperoncino rosso in polvere
- ½ cucchiaio di zucchero (facoltativo)
- Sale a piacere
- Foglie di coriandolo per guarnire
Metodo
Passo 1
Taglia i pomodori in due parti.
Passo 2
Tagliare lo zenzero a pezzetti.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla a pezzi medi.
Passaggio 4
Mettili tutti in un tegame.
Passaggio 5
Aggiungere una tazza d'acqua e cuocere a fiamma media con il coperchio.
Passaggio 6
Quando i pomodori diventano morbidi, spegnere la fiamma.
Passaggio 7
Lascia che si raffreddi.
Passaggio 8
Una volta raffreddato, rimuovere la pelle di pomodori con una pinza.
Passaggio 9
Trasferisci il contenuto in un frullatore e frulla fino a renderlo liscio e polposo.
Passaggio 10
Scolare questa polpa per rimuovere la pelle rimanente, se presente, e i semi di pomodori.
Passaggio 11
Riscaldare una padella densa e aggiungere puro ghi a fuoco lento.
Passaggio 12
Aggiungi i semi di cumino quando il ghee si scioglie.
Passaggio 13
Quando i semi di cumino iniziano a scoppiettare, abbassare la fiamma e aggiungere piselli freschi.
Passaggio 14
Sobbollire fino a quando non sono molto teneri.
Passaggio 15
Una volta ammorbidito, aggiungere la miscela di pomodoro passato in essa.
Passaggio 16
Mescolare per un po 'e cuocere per 10 minuti a fiamma media.
Passaggio 17
Quando inizia a ispessirsi leggermente, spegnere la fiamma.
Passaggio 18
Spoon caldo in una ciotola di servizio.
Passaggio 19
Guarnire con foglie di coriandolo e panna (opzionale)
Informazioni nutrizionali
| calorie | 153Calorie dal grasso25
| Totalmente grasso | 2, 7 g 4%Grassi saturi1, 3 g 7%
| Grassi polinsaturi | 0.4gGrasso monoinsaturo0.9g
| Colesterolo | 0mg 0%Sodio860mg 36%
| Potassio | 177, 5 mg 5%carboidrati24, 7 g 8%
| Fibra alimentare | 4, 8 g 19%zuccheri8g
| Vitamina A | 1%Calcio3%
| Vitamina C | 3%Ferro10%
| Proteina | 8g
* Basato su una dieta a 2000 calorie
Suggerimento: se lo desideri, puoi anche aggiungere aglio, chiodi di garofano, polvere di pepe o cannella.