Mangiare la ricotta durante la gravidanza - È sicuro?

Contenuto:

In questo articolo

Cos'è la ricotta?
Le donne incinte possono mangiare la ricotta?
Benefici della ricotta per le donne incinte
Inconvenienti di consumare la ricotta durante la gravidanza
Ricette deliziose contenenti la ricotta che puoi provare

Tutti noi amiamo le cucine italiane e la varietà di formaggi prodotti lì. Se sei incinta, avrai questa domanda in mente se mangiare formaggio o in particolare la ricotta è sicuro durante la gravidanza o no? La risposta è si. Per chiarire eventuali dubbi in merito, leggi e scopri tu stesso.

Cos'è la ricotta?

Prodotto in Italia, la ricotta è fondamentalmente il formaggio prodotto con siero di latte di pecora, capra, mucca o bufalo italiano. Il processo di produzione della ricotta è simile a quello di un normale formaggio. I resti di latte di siero di latte, dopo la produzione di formaggio vengono poi convertiti in ricotta attraverso il processo di coagulazione.

Le donne incinte possono mangiare la ricotta?

Quindi, ecco una buona notizia per tutti gli amanti del formaggio! Sì, è sicuro mangiare alcune varietà di formaggi durante la gravidanza. Il formaggio è considerato un elemento salutare e nutriente della nostra dieta quotidiana, ma quando sei incinta, devi stare molto attento con la tua dieta. Mentre certi tipi di formaggi sono sicuri durante la gravidanza, ce ne sono altri che portano la minaccia di listeria, un batterio che può danneggiare il tuo bambino. È meglio evitare i formaggi teneri, stagionati e con venature blu durante la gravidanza poiché potrebbe contenere batteri nocivi. Alcuni formaggi come la ricotta e lo stilton sono sicuri da consumare durante la gravidanza. Il consumo di ricotta cotta durante la gravidanza può ridurre il rischio di ingresso di batteri nel corpo. Ma si consiglia vivamente di parlare con il medico prima di includerlo nella dieta.

Benefici della ricotta per le donne incinte

I benefici della ricotta includono:

1. Proteine

Le proteine aiutano a costruire i muscoli magri del corpo e mantenerli sani. La ricotta è considerata una ricca fonte di proteine. Il consumo di ricotta durante la gravidanza aiuta nella formazione di nuove cellule e tessuti e rilascia anche alcuni ormoni essenziali.

2. Calcio

Il calcio è molto essenziale per le ossa forti e sane, quindi un'adeguata assunzione di calcio durante la gravidanza è estremamente vitale. Se consumi la ricotta durante la gravidanza, aiuterà a mantenere la salute delle ossa e svilupperà anche le ossa del tuo bambino in crescita.

3. Selenio

La ricotta è ricca di selenio che aiuta ad aumentare i livelli di progesterone e riduce anche i livelli di anticorpi anti-TPO durante la gravidanza.

4. Vitamine

Se si consuma mezza tazza di ricotta, si ottiene circa l'11% di vitamina A, il 14% di riboflavina e il 7% di vitamina B12, l'assunzione giornaliera raccomandata. Queste vitamine hanno i loro benefici durante la gravidanza; La riboflavina aiuta a mantenere sani gli occhi e la pelle, la vitamina B12 aiuta a prevenire i difetti alla nascita e la vitamina A aumenta l'immunità dell'embrione in crescita.

5. Carboidrati e fonte di energia

La ricotta di latte scremato o la ricotta senza grassi sono un'ottima fonte di carboidrati. I carboidrati sono essenziali durante la gravidanza e considerati la principale fonte di energia nella dieta. Svolge un ruolo unico nello sviluppo e supporto generale del bambino in crescita.

6. Ricca fonte di acidi grassi Omega

La ricotta è una ricca fonte di acidi grassi Omega 3 e acidi grassi Omega 6. Gli acidi grassi Omega sono noti per avere effetti positivi sulla gravidanza, in particolare lo sviluppo visivo e cognitivo del bambino. Ma come accennato in precedenza, è meglio parlare con il medico prima di includere la ricotta nella dieta.

Inconvenienti di consumare la ricotta durante la gravidanza

Sebbene tu possa consumare la ricotta durante la gravidanza, ha la sua parte di inconvenienti:

La ricotta prodotta con latte intero è ricca di grassi e può essere un ostacolo allo sviluppo cerebrale potenziale del bambino. Quindi, evitare la ricotta fatta con latte intero.
La ricotta ha un alto contenuto di sodio. Molti medici generalmente raccomandano una dieta a basso contenuto di sale durante la gravidanza. Se vuoi mangiare la ricotta, mangiala in meno quantità. L'eccessivo sale durante la gravidanza può portare a ritenzione idrica e gonfiore.

Ricette deliziose contenenti la ricotta che puoi provare

Puoi gustare queste deliziose ricette con la ricotta, una volta che hai confermato con il tuo medico l'inclusione della ricotta nella tua dieta. Se uno qualsiasi degli ingredienti utilizzati qui non fa parte della tua dieta, allora sentiti libero di sostituirlo.

1. Parfait alla ricotta e yogurt

Una ricetta deliziosa perfetta per colazione o merenda a metà pasto. Questo semifreddo alle labbra è carico della bontà di fibre, proteine, magnesio, vitamina E, antiossidanti e vitamina C e di tutti i benefici della ricotta. Le fibre aiutano la digestione e le vitamine ti mantengono sano per tutta la gravidanza.

ingredienti

3/4 di tazza di yogurt greco magro (qualsiasi sapore)
1/4 ° tazza di ricotta di latte scremato
½ tazza di scorza di limone
1/4 tazza di lamponi
1 cucchiaio di mandorle tritate
1 cucchiaino di semi di chia

Come cucinare

Basta unire lo yogurt, la ricotta e la scorza di limone. Completare con lamponi, mandorle e semi di chia. Ed è pronto per servire!

2. Ricotta montata al gusto di limone e timo

Un antipasto ricco e cremoso può essere servito con cracker integrali, verdure o semplicemente come un tuffo. Contiene timo, che possiede proprietà medicinali e antimicrobiche, erba cipollina ancora ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. Il consumo moderato di timo durante la gravidanza è considerato sicuro.