Mangiare formaggio durante la gravidanza

Contenuto:

In questo articolo

Quali sono le cause della gravidanza?
Brama per il formaggio
È sicuro mangiare formaggio durante la gravidanza?
Varietà di formaggio da mangiare
Puoi mangiare formaggio di capra?
Mangiare formaggio provoca la listeria?
Complicazione di Listeria
Suggerimenti per prevenire Listeria

Avversioni e desideri alimentari sono una parte della storia della gravidanza di ogni donna. Una brama è definita come "un desiderio irrefrenabile di mangiare un alimento". Potresti desiderare un cibo per qualche giorno e poi sviluppare un'avversione ad esso un paio di settimane dopo. Questo è normale durante la gravidanza e niente di cui preoccuparsi. Tuttavia, alcuni alimenti sono considerati non sicuri per le donne in gravidanza e altri che devono essere consumati con molta moderazione e cautela. Uno di questi alimenti è il formaggio. Continuate a leggere per saperne di più sulle voglie di gravidanza per il formaggio e su come affrontarle.

Quali sono le cause della gravidanza?

Una spiegazione è che i cambiamenti ormonali che il corpo attraversa portano a desideri di gravidanza. Un altro pensiero è che le voglie di gravidanza sono un segnale che il corpo ha bisogno di sostanze nutritive. Ad esempio, se il tuo corpo manca di vitamina C, potresti sviluppare un'improvvisa predilezione per gli agrumi come arance e uva. Quando ciò accade, le voglie di gravidanza possono anche farti mangiare troppi cibi malsani. Un esempio è quando desideri qualcosa di dolce; è più probabile che tu ti limiti a prendere i cioccolatini piuttosto che le mele o le bacche che sono molto più sane e allo stesso tempo soddisfano la tua brama. Ecco alcune voglie di gravidanza comuni e le loro cause:

Cibo piccante o sottaceti: questo potrebbe essere il tuo corpo che chiede più sale per bilanciare l'alto contenuto di zucchero nel sangue.

Mele: le voglie per la mela si trovano comunemente nelle donne con una dieta ricca di grassi, poiché la pectina nelle mele aiuta a bilanciare i livelli di colesterolo.
Cubetti di ghiaccio: si ritiene che il desiderio di cubetti di ghiaccio sia causato da una carenza di ferro.
Burro di arachidi: il tuo corpo potrebbe mancare di vitamina B, e questo potrebbe essere il motivo per cui brami il burro di arachidi.

Brama per il formaggio

Molte donne incinte bramano il formaggio durante la gravidanza. Questa è un'indicazione che il tuo corpo ha bisogno di proteine e calcio extra per nutrire il tuo bambino. È meglio soddisfare queste voglie con formaggi a pasta dura e prodotti caseari come il latte scremato e persino lo yogurt greco. Mentre il formaggio è una ricca fonte di calcio che è necessaria per lo sviluppo del tuo bambino non ancora nato, può anche avere un impatto negativo sulla digestione che porta alla stitichezza se consumato in eccesso.

È sicuro mangiare formaggio durante la gravidanza?

Essendo una ricca fonte di calcio insieme a proteine e vitamina B, il formaggio può aiutare a soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane e aiutare lo sviluppo del tuo bambino. Ma ci sono diversi tipi di formaggi disponibili, e di questi, alcuni non sono raccomandati per le donne incinte. Alcune varietà, in particolare la varietà più morbida, possono essere malsane in quanto possono contenere organismi microscopici chiamati listeria che portano a una condizione chiamata listeriosi. Scegliendo il tipo giusto di formaggi, puoi soddisfare le tue voglie ed evitare problemi di salute.

Varietà di formaggio da mangiare

I formaggi non sicuri sono di solito prodotti con latte crudo e non pastorizzato, che tendono ad avere una maggiore concentrazione di batteri di listeria. Se non sai da quale latte è stato fatto il formaggio, è meglio astenersi dal consumarlo. Ecco alcune delle diverse varietà di formaggio da mangiare e da evitare durante la gravidanza.

Sicuro

Tutti i tipi di formaggi a pasta dura sono considerati sicuri durante la gravidanza insieme ad alcuni degli altri formaggi. Puoi soddisfare le tue voglie di gravidanza consumando uno di questi:

Formaggi a pasta dura: hanno un lungo periodo di maturazione e consistenza solida. Sono normalmente prodotti con latte pastorizzato o cotti a temperature estremamente elevate che eliminano il pericolo di presenza di batteri. Cheddar, parmigiano, paneer e provolone sono alcune varietà che puoi raggiungere.
Formaggi a pasta molle lavorati: questi formaggi hanno una consistenza morbida e flessibile ma possono anche essere acquosi o semiliquidi. I formaggi molli a base di latte pastorizzato possono essere tranquillamente mangiati dalle donne in gravidanza. Formaggi da spalmare, ricotta, crema di formaggio, mozzarella e ricotta, rientrano in questa categoria.
Formaggi trasformati: prodotti con formaggi naturali modificati, questi possono contenere stabilizzanti, emulsionanti e altri additivi. Poiché questi formaggi sono fatti con un metodo che comporta il riscaldamento, sono sicuri per le donne incinte. Ma hanno un valore basso sulla scala del mangiare sano a causa del più alto contenuto di sodio rispetto ai formaggi naturali.

pericoloso

Ci sono alcuni formaggi che devi evitare durante la gravidanza. Questi sono principalmente formaggi a pasta molle e includono:

Formaggi non pastorizzati : la pastorizzazione è un processo che uccide la listeria. Quindi, il latte che non è stato pastorizzato potrebbe contenere questi batteri. Feta, affresco queso e Chabichou sono alcuni di questi formaggi. Si consiglia inoltre di evitare formaggi a pasta blu come il roquefort, il gorgonzola e il dolcelatto.
Formaggi a pasta molle maturati con la muffa: gli stampi con cui sono fatti questi formaggi potrebbero ospitare listeria, quindi è meglio non mangiarli. Brie, blue brie e cambozola sono alcuni esempi.

Puoi mangiare formaggio di capra?

Il latte di capra è un'aggiunta nutriente a qualsiasi dieta dato il numero di vitamine e minerali in esso contenuti. Ha meno calorie del latte vaccino ed è una buona alternativa per chi è allergico al latte vaccino. Tuttavia, il formaggio di capra è una storia completamente diversa. Conosciuto come chevre, questo è un formaggio a pasta molle fatto da muffe. È comunemente usato nei ristoranti ed è un ingrediente in molti tipi di insalate di formaggio. Questo tipo di formaggio di capra dovrebbe essere evitato in quanto può causare Listeria. Tuttavia, alcune ricette usano il formaggio di capra cotto, e questo è sicuro per te quando sei incinta. Anche i formaggi a pasta dura a base di latte di capra possono essere consumati in modo sicuro durante la gravidanza.

Mangiare formaggio provoca la listeria?

La Listeria è un tipo di batterio che si trova nei formaggi a pasta molle e latticini non pastorizzati. Anche se una varietà di formaggi contiene listeria, non c'è modo per voi di saperlo. Questo perché il formaggio non ha odore o sapore diverso dal formaggio che non è contaminato. Detto questo, ci sono molte altre situazioni in cui la listeria prospera e non c'è modo di evitare tutto ciò. Oltre al latte non pastorizzato, la listeria è presente in frutta e verdura che non sono state lavate bene, carne cruda, frutta e verdura crude, salumi e hot dog. La Listeria si trova anche nell'acqua e nel suolo con molti animali portatori di questo batterio.

Complicazione di Listeria

I sintomi della listeria possono presentarsi in qualsiasi momento da due giorni a due mesi dopo l'esposizione. Negli adulti sani, non ci possono essere sintomi mentre nelle donne in gravidanza i sintomi possono essere scambiati per influenza o raffreddore. I sintomi includono febbre, mal di testa, dolori muscolari, brividi, nausea, vomito, torcicollo e confusione.

La listeria può avere un impatto negativo su una donna incinta e sul suo bambino non ancora nato. Potrebbe non sempre farti ammalare seriamente, ma l'infezione deve essere trattata immediatamente.

I batteri possono influenzare la placenta o il liquido amniotico provocando un aborto spontaneo o un parto prematuro.
In alcune donne incinte, la listeria può portare a complicanze come la meningite batterica e la setticemia.
Alcuni bambini infetti potrebbero nascere prematuramente. Altri bambini infettati nell'utero potrebbero sviluppare infezioni del sangue, febbre, ulcere della pelle e lesioni su vari organi o infezioni come la meningite che colpiscono il sistema nervoso centrale.
Alla listeriosi ad esordio tardivo, il bambino sembra a posto al momento della nascita ma può iniziare a mostrare segni di infezione dopo giorni o settimane di parto. Questo accade quando il bambino è stato infettato durante il travaglio a causa della presenza di batteri nella cervice o nella vagina della madre.

La prognosi dei bambini infetti da listeria non è molto brillante in quanto molti soccombono all'infezione o soffrono di problemi di salute a lungo termine. Secondo uno studio, l'infezione da listeria ha un tasso di mortalità del 20-30%. Se rilevato precocemente, può essere trattato con antibiotici che possono portare a un completo recupero. Non tutti i bambini con madri infette da listeria svilupperanno problemi.

Suggerimenti per prevenire Listeria

È vero che la cucina tende ad uccidere la listeria. Tuttavia, questo è un ceppo molto resistente di batteri che può anche riprodursi nel freezer o nel frigorifero. Quindi, prendendo le precauzioni per evitare di ingerire questo batterio è come si può stare al sicuro durante la gravidanza. Ecco come puoi fare questo.

Assicurati di lavarti bene le mani dopo che sei stato fuori. Lavare con sapone e se il sapone non è disponibile utilizzare un disinfettante per le mani.
Ottieni solo latticini pastorizzati
Se devi mangiare del formaggio morbido, fallo cuocere fino a quando bolle e consumalo immediatamente. Non refrigerare dopo la cottura.
Prima di mangiare cuocere bene tutte le carni come pollame, agnello e pesce
Riscaldare accuratamente gli avanzi prima di consumarli.
Non conservare il cibo oltre la data di scadenza e questo vale anche per i formaggi.
Pulire regolarmente le spugne e gli strofinacci da cucina in quanto possono costituire un terreno fertile per la listeria.

Non c'è modo di prevenire le voglie durante la gravidanza o persino controllare il tipo di cibo che brami. Mentre le voglie di formaggio potrebbero non essere le migliori o le più sicure, essere cauti riguardo al formaggio che si mangia ti può aiutare. Leggi l'etichetta e fai una scelta informata se devi saziare la tua voglia di formaggio. Cerca di distrarti dalla voglia di formaggio mantenendo la mente e il corpo occupati quando il desiderio ti colpisce. Fai una piacevole passeggiata o ascolta un po 'di musica fino a quando il desiderio passa.

Il batterio di Listeria è così comune che potrebbe non essere possibile evitare completamente l'esposizione. Quindi, assicurarsi di contattare il medico se si notano sintomi insoliti durante la gravidanza.

Disclaimer: questa informazione è solo una guida e non un sostituto per la consulenza medica di un professionista qualificato.