Pollo albicocca

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Basta con la marmellata di albicocche e le crostate di albicocche, questa stagione di albicocche prepara un po 'di pollo all'albicocca e lascia la tua famiglia colpita da stupore. L'aggiunta di rosmarino, cannella e aceto ne ravviva il sapore e lo rende ancora più interessante. Servitelo come parte di riso o pasta e avrete la vostra famiglia a leccare le loro costolette. Un modo fantastico per spingere un po 'di nutrizione di frutta nel sistema del tuo preteen.

Tempo di preparazioneTempo di cottura25-30 minuti25-30 minuti

Servi

6 persone

ingredienti

• 500 g di albicocche, tritate grossolanamente, buche rimosse
• 50 g di zucchero
• 2 cucchiai di aceto di sidro
• 900 g di petti di pollo senza pelle, tagliati in pezzi da 1 a 2 pollici
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla tritata
• 2 tazze di brodo di pollo o brodo
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaino di cannella
• 2 cucchiaini di Tabasco o altra salsa piccante

Metodo

Passo 1

Prendi una grande ciotola e mettici dentro le albicocche tagliate. Mescolare lo zucchero e l'aceto. Lascia che si sieda per un po 'di tempo.

Passo 2

Nel frattempo, prendete una padella molto rosolata, aggiungete 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di olio d'oliva e scaldate a fuoco medio-alto.

Passaggio 3

Mettere i pezzi di pollo nella padella, senza affollarli troppo. Lascia i pezzi marroni su ciascun lato.

Passaggio 4

Mentre il pollo cuoce, cospargere di sale. Una volta che i pezzi di pollo si saranno rosolati da entrambi i lati, rimuoverli dalla padella e metterli da parte.

Passaggio 5

Raschia tutti i pezzetti di pollo (chiamati affettati) dal fondo della padella.

Passaggio 6

Aggiungere l'olio nella stessa padella e soffriggere la cipolla finché non diventa marrone. Una volta che le cipolle si sono un po 'rosolate, aggiungi il brodo di pollo e abbassa il fuoco.

Passaggio 7

Metti circa 2/3 delle albicocche insieme al succo, se ce ne sono, in un frullatore e mescola con una purea grossolana.

Passaggio 8

Versare questa purea nella padella che contiene il brodo di pollo e le cipolle.

Passaggio 9

Cospargere di cannella, rosmarino e tabasco e salsa. Assapora e aggiungi sale se senti che è inferiore.

Passaggio 10

Lasciate cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti.

Passaggio 11

Appena 15 minuti prima di servire, aggiungi i pezzi di albicocca rimanenti nella padella e lasciali cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Passaggio 12

Guarnire con mandorle affettate e servire caldo con riso o chapati.

Informazioni nutrizionali

448 Kcal45 g20, 9 g20, 1 g139 mg410 mg625 mg

calorie

proteine

Totalmente grasso

Carboidrati totali

Colesterolo

Sodio

Potassio