5 uova Colazione Ricette per riscaldare il mattino d'inverno

Contenuto:

In questo articolo

• Perché le uova?
• 5 Ricette per la colazione all'uovo che adorerai!

Le mattine d'inverno diventano sempre più fredde man mano che la stagione si trascina. Non c'è dubbio, è la stagione per voler rimanere sotto una coperta spessa e lasciare che il freddo del mattino passi completamente, piuttosto che svegliarsi presto per sfidarlo! Ma qui è dove è possibile utilizzare il potere delle ricette per la colazione a base di uova per farti sentire caldo e gustoso, e ottenere un ottimo inizio per l'uovo!

Perché le uova?

Durante l'inverno, il freddo porta a una diminuzione del pH del sangue, facendoti sentire più freddo e desiderando di poter stare seduto di fronte a un umidificatore per tutto il giorno. Mangiare cibi che aiutano a far aumentare il pH del sangue può, a sua volta, farti sentire caldo, e probabilmente non ti richiederà di indossare quel maglione in più. E le uova sono uno degli alimenti migliori che aiutano ad aumentare questi livelli e ti fanno sentire caldo! In camicia, fritti, strapazzati, bolliti - le uova hanno un sapore eccezionale indipendentemente dal modo in cui sono preparate. Ma allontanati dalle solite ricette e prova quelle che amerai te e la tua famiglia!

5 Ricette per la colazione all'uovo che adorerai!

Scalda la tua famiglia con queste gustose ricette a base di uova per la colazione!

1. Omelette alla francese

Questa non è la tua normale ricetta "beat-an-egg-and-fry-it-in-a-pan"! La classica frittata francese ha una superficie leggera (quasi non marrone), e annidata nella piega è la consistenza soffice dell'uovo. Una volta che hai imparato la tecnica, questa ricetta sarà il tuo nuovo piatto d'uovo!

ingredienti

Uova - 3
Sale e pepe a piacere
Burro - 1 cucchiaio

Come preparare

1. Sbatti le uova perfettamente insieme, in modo che ogni traccia degli albumi scompaia. Condividilo secondo le tue preferenze.
2. Utilizzare una padella antiaderente senza graffi da 6 a 8 pollici per questa ricetta. Usa calore moderato e sciogli il burro e fai roteare tutto intorno alla padella; assicurarsi che non diventi marrone.
3. Aggiunga le uova alla padella, roteandola intorno fino a coprire la base della nave, e immediatamente inizi a mescolare con una forchetta mentre scuote la padella continuamente. Agitando la miscela in questo modo, assicura che la cagliata formata mentre si rimescolano le uova rimanga piccola.
4. Se i bordi sembrano un po 'sottili o rotti, grattalo con la forchetta. È importante che la forcella che stai usando sia di plastica o di legno in modo che non graffi la padella. Smettila di mescolare quando le uova hanno raggiunto una consistenza simile a una crema pasticcera e sembrano leggermente strapazzate. Questo dovrebbe richiedere circa 1 o 2 minuti.
5. Se la porzione criptata sembra troppo cruda per i tuoi gusti, puoi anche lasciarla sul fuoco per qualche secondo in più senza disturbarla.
6. Togliere la padella dal fuoco e inclinarla leggermente, con il manico rivolto verso l'alto. Arrotola l'omelette su se stessa usando la stessa forchetta. Quando è alla fine della padella, utilizzare la forcella per sigillare le labbra dell'omelette spingendo la parte inferiore verso l'alto, formando una cucitura.
7. Trasferire l'omelette su un piatto arrotolandolo dalla padella, assicurandosi che la parte aggraffata si trovi sul fondo. La forma ideale sarebbe quella di una mandorla o di un rotolo, che è possibile ottenere posizionando un panno da cucina pulito sopra l'omelette e regolando la forma con le mani.
8. Puoi, inoltre, includere i tuoi ripieni preferiti, una volta che hai imparato questa tecnica.

2. Shakshuka

Ricco di sapore, questo piatto di uova mediorientale è un modo delizioso per iniziare la giornata!

ingredienti

Uova - 6
Olio d'oliva - 1 cucchiaio
Cipolla - Metà, tagliata a dadini
Aglio - 1 spicchio, tritato
Pomodori - 4 tazze, a dadini
Peperone dolce - 1, tritato
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
Paprika - 1 cucchiaino
Cumino - 1 cucchiaino
Peperoncino in polvere - 1 cucchiaino
Zucchero - Un pizzico, opzionale
Sale e pepe a piacere

Come preparare

1. Mentre una padella in ghisa è la tradizionale imbarcazione usata per preparare lo Shakshuka, puoi anche usare una normale padella per fritture. Iniziare scaldando la padella a fuoco medio, quindi aggiungere l'olio d'oliva. Soffriggere le cipolle nell'olio d'oliva fino a renderle abbastanza morbide e aggiungere anche l'aglio.
2. Aggiungere i peperoni e saltare per 5 o 7 minuti. Quando diventa morbido, aggiungi i pomodori, il concentrato di pomodoro e mescola bene. Mescolare le spezie, il sale, il pepe e lo zucchero e lasciare sobbollire la miscela finché non si riduce. Questo può richiedere altri 6-8 minuti a fuoco medio, dopo di che vedrai che la miscela avrà iniziato a ridursi. Puoi anche condirlo ora con più condimenti, a seconda delle tue preferenze.
3. Uno alla volta, rompere le uova sopra la miscela di pomodoro e distanziarle uniformemente. Puoi coprire il tegame e lasciare cuocere le uova. La miscela impiega da 10 a 12 minuti per la cottura, quindi assicurati che la salsa non bruci mentre lasciata sul fuoco. Se preferisci che le tue uova siano più simili alla versione "dal lato soleggiato", lascia che la miscela si riduca bene e poi incrini le uova nel piatto.
4. Guarnire con prezzemolo o foglie di coriandolo e servire caldo!

3. Uova di fiori di peperone

Uova fritte, ma più carine e colorate - in più, con la nutrizione dei peperoni!

ingredienti

Uova - 2
Sale e pepe a piacere
Peperoni - 2
Olio quanto basta

Come preparare

1. Taglia i peperoni orizzontalmente (puoi averne quanti ne vuoi e di diversi colori per far sembrare il piatto bello!) Per formare degli anelli dello spessore di circa mezzo pollice. Rimuovi la carne e i semi all'interno.
2. In una padella, scalda l'olio. Metti gli anelli di pepe nella padella e cuocili per circa 2 o 3 minuti.
3. Trasforma i peperoni dall'altra parte e rompi un uovo in ciascun anello. Copri la padella per far cuocere bene le uova secondo le tue preferenze.
4. Condire le uova del fiore peperone con sale e pepe e servire!

4. Avocado e uova

La tendenza dell'avocado è aumentata e dominata nel 2018, ed è stato universalmente riconosciuto che uova e avocado sono un gioco fatto in paradiso! Quindi, ottieni il meglio da questa combinazione con una ricetta super semplice.

ingredienti

Avocado - 2
Uova - 4, grandi
Sale e pepe (e altri condimenti) - Da gustare

Come preparare

1. Imposta il calore sul tuo forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Per cuocere le uova in avocado e ottenere i migliori risultati, assicurarsi che gli avocado siano a temperatura ambiente. Tagliarli a metà (per la lunghezza) e rimuovere le fosse.
3. Scavare circa da 1 a 1, 5 cucchiai di avocado. Non prenderlo troppo in profondità; invece raccogli la larghezza del frutto per fare spazio all'uovo.
4. Disporre le metà dell'avocado rivolte verso l'alto in una teglia da forno. Puoi anche rompere un uovo nella cavità (i bianchi si rovesciano sulla teglia in questo caso); oppure puoi rompere l'uovo in una ciotola, trasferire il tuorlo nella cavità, quindi versare quanto il bianco che desideri.
5. Cuocere il piatto per 15 a 20 minuti. Condiscilo con i tuoi condimenti preferiti e goditi la tua sana colazione!

5. Egg Kebabs

Un tocco indiano era in sospeso da tempo! Anche se questo piatto non ha una qualità di prima colazione al 100%, servirlo insieme ad un'insalata sana per contrastare ogni senso di colpa che potresti provare per indulgere in qualcosa di così appetitoso al mattino presto! Chiamiamola solo la versione indiana delle uova di scotch, vero?

ingredienti

Olio - 2 cucchiai
Semi di cumino - 1 cucchiaino
Cipolle - 3 cucchiai
Peperoncini verdi - Come richiesto
Pasta all'aglio allo zenzero - 1/2 cucchiaino
Patate - 4, bollite e purè
Polvere di curcuma - 1/3 cucchiaino
Polvere di cumino tostato - 1/2 cucchiaino
Sale a piacere
Briciole di pane

Come preparare

1. Iniziare scaldando l'olio in una padella. Arrostire insieme i semi di cumino e le cipolle, quindi aggiungere la pasta di zenzero e aglio e peperoncini. Saute.
2. Aggiungere le purè di patate nella padella e mescolare bene. Aggiungere lentamente tutte le spezie e il sale. Mescola tutto bene e rimuovi dal fuoco. Mettilo da parte per raffreddare.
3. Ungete le mani con un po 'd'olio. Prendi una palla della miscela di patate e appiattila in mano. Ora, posiziona l'uovo sodo su questo e avvolgilo attorno alla miscela di patate.
4. Batti un uovo in una ciotola. Immergere la palla in questo lavaggio delle uova, il cappotto con pangrattato. Friggi le palle nell'olio.
5. Servire caldo con ketchup!

L'umile uovo è versatile, nutriente e può rivelarsi la tua opzione preferita per la colazione nella stagione invernale. Prova queste ricette e stupisci la tua famiglia mentre ci sei!

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