Badami Paneer Curry

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Quando si tratta di curry, un paneer al curry è uno dei piatti più amati tra i bambini. Per fortuna, ci sono mille modi per farlo e oggi stiamo condividendo un modo così versatile di farlo. Le mandorle vengono utilizzate nel suo sugo con un sapore ricco e ricco di noci. Basta accoppiare questo curry con chapati o semplici parathas e guardare il tuo bambino godersi il suo pranzo.

Tempo di preparazioneTempo di cottura15 - 20 minuti15 - 20 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• ¾ tazza paneer, tagliato a cubetti o qualsiasi altra forma
• ¼ tazza di passata di pomodoro
• ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• ¼ cucchiaino di garam masala
• ¼ cucchiaino di polvere di cumino
• ¼ cucchiaino di polvere di coriandolo
• 1 cucchiaio di latte / panna
• 3 cucchiai di olio
• Un pizzico di curcuma
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cardamomi verdi pestate
• 1 cucchiaino di pasta di peperoncino
• Sale a piacere

Per essere macinato in una pasta liscia

• 10 mandorle
• 1 peperoncino intero del Kashmir
• ¼ tazza di cipolla tritata
• 2-3 spicchi d'aglio
• 1 "pezzo di zenzero

Per guarnire

• ½ cucchiaio di zenzero julienne
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato.
• Scaglie di mandorle

Metodo

Passo 1

Scaldare l'olio in una padella e aggiungere la pasta di peperoncino, cardamomo pestato e saltare per qualche secondo. Quindi aggiungere la pasta preparata e cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti.

Passo 2

Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e tutte le spezie, eccetto il garam masala. Cuocere per altri 3-4 minuti. Aggiungere lo zucchero e la panna.

Passaggio 3

Ora aggiungi i cubetti di paneer e fai sobbollire per due minuti. Aggiungi garam masala e mescola.

Passaggio 4

Trasferire in una ciotola da portata e guarnire con lo zenzero julienne, il coriandolo tritato e le mandorle a scaglie.

Informazioni nutrizionali

180 K cal6, 8 g12, 8 g7, 5 g4 mg760 mg149 mg

calorie

proteine

Totalmente grasso

Carboidrati totali

Colesterolo

Sodio

Potassio

Suggerimento: insieme al paneer puoi anche aggiungere verdure miste bollite - come carote, piselli, fagioli e cavolfiore per un paneer di badami e mescolare il curry vegetariano.