10 ricette di broccoli sani e deliziosi per i più piccoli e i bambini
In questo articolo
- Quanto è utile Broccoli per i bambini?
- Ricette gustose di broccoli per bambini e ragazzi
I broccoli sono ricchi di sostanze nutritive essenziali e mangiare in modo che i tuoi bambini rimangano forti e sani. Quindi, se vuoi sapere come cucinare i broccoli per i bambini, continua a leggere.
Quanto è utile Broccoli per i bambini?
I broccoli contengono beta-carotene, vitamina A, fosforo e altre vitamine come il complesso vitaminico B, vitamine C ed E. È noto per essere utile nella riduzione delle reazioni allergiche e dell'infiammazione, della salute delle ossa e del cuore ed è un ottimo disintossicante. Aiuta anche la pelle e gli occhi ed è un antiossidante molto potente. Pertanto, è utile cucinare i broccoli per i bambini.
Ricette gustose di broccoli per bambini e ragazzi
Ecco alcune gustose ricette di broccoli per bambini che puoi provare:
1. Zuppa di broccoli
Ecco una zuppa di broccoli per i più piccoli.
ingredienti
- 10 fioretti di broccoli
- Una patata media pelata e tagliata a cubetti
- Una piccola cipolla tritata finemente
- Quattro spicchi d'aglio tritati finemente
- Un pizzico di sale
- Un cucchiaino di ghee
- Un quarto di cucchiaino di pepe in polvere
- Latte al quarto di tazza
- Un cucchiaino di panna fresca
Indicazioni
- Usa una pentola a pressione per scaldare un po 'di ghee. Aggiungere l'aglio e il soffritto nel mix.
- Aggiungere le cipolle e friggere fino a doratura.
- Mescolare i broccoli e le patate.
- Aggiungere una tazza d'acqua e poi cuocere a pressione tutto per tre fischietti.
- Una volta che la pressione è stata rilasciata, rimuovere tutto dalla pentola a pressione e attendere che si raffreddi. Quindi sfumare in una pasta liscia.
- Riscalda la zuppa e aggiungi il latte, il sale, il pepe e la panna fresca.
2. Broccoli Khichdi
Un pasto nutriente fatto con riso ammorbidito per il tuo bambino.
ingredienti
- Mezza tazza di riso
- Mezza tazza da moal daal
- Una cipolla media
- Un pomodoro medio
- Quattro spicchi d'aglio
- Un fiorellino di broccolo
- Un cucchiaino di polvere di curcuma
- Una patata media
- 3 ½ tazze d'acqua
- Sale a piacere
- ghee
- Semi di cumino
- assafetida
Indicazioni
- Lavare il riso e il daal e lasciare in ammollo per circa dieci minuti.
- Scolare l'acqua e aggiungere le patate, la curcuma, il sale e l'acqua al riso e il daal in una pentola a pressione e lasciar cuocere per quattro fischietti.
- Scaldare del burro chiarificato e temperare i semi di cumino e l'assafetida.
- Aggiungere l'aglio e le cipolle e friggere fino a doratura.
- Aggiungere i pomodori e farli cuocere fino a renderli morbidi.
- Frullare i broccoli, ma non macinare in una pasta liscia.
- Aggiungere i broccoli al mix di cipolla e pomodoro e aggiungere un po 'di sale. Mescolare bene e, una volta cotto, aggiungerlo al riso e al daal.
3. Broccoli Mac N Cheese
Il tuo bambino ama assolutamente questi sapori. Mac n cheese non può mai andare storto!
ingredienti
- 250 grammi di maccheroni
- 300 grammi di broccoli
- Due cucchiai di burro
- Un tuorlo d'uovo
- Una tazza di latte
- Formaggio grattugiato da 250gms
- Due cucchiaini di senape
- Sale e pepe
Indicazioni
- Aggiunga il sale all'acqua (che deve essere bollita in una grande pentola).
- Cuocere la pasta fino a renderla morbida.
- Cuocere a vapore i broccoli fino a ottenere un taglio morbido e fine.
- Una volta cotto, scolate e mescolate la pasta con il tuorlo d'uovo e il burro e mescolate bene.
- Aggiungere il latte, il formaggio e la senape. Mescolare fino a quando la crema si scioglie.
- Aggiungere i broccoli, salare e pepare e mescolare bene.
4. Morsi di broccolo
Facile da fare e molto delizioso.
ingredienti
- Due coppette in broccolo
- Due grandi uova
- Mezzo cucchiaino di sale
- Mezza tazza di pangrattato
- Formaggio grattugiato da due once
- Due cucchiai di olio d'oliva
Indicazioni
- Cuocere a vapore i broccoli finché sono teneri.
- Aggiungere i broccoli, l'uovo, il pane grattugiato, il sale e il formaggio a un mixer e frullare fino a ottenere un trito fine.
- Usa un cucchiaio per fare delle palline fuori dalla miscela.
- Friggere le palline finché non sono croccanti e servire ben calde.
5. Broccoli Burji
Un pasto facile e nutriente.
ingredienti
- Un broccolo finemente tritato
- Tre uova sbattute
- Una cipolla tritata
- Sale e pepe a piacere
- Due cucchiai di olio
- Un cucchiaino di semi di senape, urad daal e semi di cumino ciascuno
- Un rametto di foglie di curry
Indicazioni
- Scaldare l'olio in un piatto e temperare i semi di senape, i semi di cumino, l'urad daal e le foglie di curry.
- Rosolare le cipolle fino a doratura.
- Aggiungere i broccoli e il sale e farlo cuocere per qualche minuto.
- Sbattere alcune uova e aggiungerlo ai broccoli insieme ad un pò di pepe.
- Lasciare riposare per un po 'e poi iniziare a lanciare il mix fino a quando l'uovo è cotto.
6. Broccoli Pizza
Un pasto semplice e delizioso.
ingredienti
- Una tazza di broccoli, pomodorini e broccoli ciascuno
- Pane pita
- Salsa di pizza
- 180 grammi di mozzarella
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 204 gradi Celsius.
- Dopo aver sistemato le pizze, metterle su una teglia e cuocere per dieci minuti.
7. Quiche ai broccoli e al formaggio
Bontà di formaggio in piccoli morsi
ingredienti
- Due tazze di ornamenti di broccoli
- Una tazza di latte
- Una tazza di panna pesante
- Due grandi uova
- Due grandi tuorli d'uovo
- Una tazza di formaggio grattugiato
- Mezzo cucchiaino di sale e pepe ciascuno
- Un quarto di cucchiaino di noce moscata
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius.
- Ungete otto tazze di muffin e mettetele da parte.
- Cuocere a vapore i broccoli e poi tritarli finemente.
- Sbatti le uova ei tuorli in più e aggiungi il formaggio, il latte e la panna.
- Aggiungere le spezie e il formaggio e mescolare i broccoli.
- Metti il ​​mestolo nelle tazze dei muffin e inforna per circa 25 minuti.
- Lascia raffreddare prima di rimuovere e servire.
8. Pane ai broccoli
Questo pane saporito offre un tocco di dolcezza
ingredienti
- Quattro uova
- ¾ tazza paneer
- ½ tazza di panna acida
- Due cucchiai di burro fuso
- ¾ cucchiaino di sale
- 1 ½ tazza di cipolle tritate finemente
- 285 g di broccoli tritati
- Mix di muffin di mais da 230gms
- Spray da cucina
Indicazioni
- 205 gradi Celsius.
- Rivestire una teglia da forno 13 x 9 pollici con lo spray da cucina.
- Unire le uova, il paneer, la panna acida, il burro fuso e il sale.
- Mescolare i broccoli, il mix di mais e le cipolle.
- Cuocere per 25 minuti o fino al set.
9. Broccoli Dosai
I tuoi figli apprezzeranno questa deliziosa dosa verde
ingredienti
- Dosa Batter
- Un broccolo finemente tritato
- Un quarto di cucchiaino di polvere di curcuma, garam masala ciascuno
- Un pizzico Asafoetida
- Mezzo cucchiaio di peperoncino in polvere
- Mezzo cucchiaio di succo di limone
- Un cucchiaio di cagliata
- Un cucchiaio di pasta all'aglio allo zenzero
Indicazioni
- Marinare i broccoli nelle spezie per dieci minuti.
- Frullalo con la pastella di dosa per ottenere una pastella verde.
- Friggere la dosa con un ghee o olio e servire con la cagliata.
10. Broccoli e cavolfiore saltati
Un piatto saporito per la famiglia.
ingredienti
- Una tazza ciascuno di fiorellino di broccolo e fiorellino di cavolfiore
- Un guanto affettato sottilmente
- Pollo di quarti di pollo / brodo vegetale
- Tre cucchiai d'acqua
- 1/3 di cucchiaino di pepe macinato
Indicazioni
- Scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere l'aglio e mescolare per qualche secondo.
- Aggiungere i broccoli e il cavolfiore e cuocere per due minuti, mescolando di tanto in tanto il composto.
- Aggiungere l'acqua, il brodo, sale e pepe.
- Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure sono tenere.
Pochissimi bambini si divertono con i broccoli, ma se cucinati bene, si affezioneranno a loro. Usa queste ricette per quando cucini per i bambini.