10 ricette di carote facili e sane per i bambini
Toddlers e i bambini possono essere schizzinosi. Portarli a mangiare verdure può essere una sfida. Una delle verdure più nutrienti è la carota. Contiene antiossidanti, vitamina A, minerali e fibre alimentari. Le carote aiutano la vista e riducono le possibilità di malattie cardiache e cancro.
Ricette deliziose per bambini
Le carote sono molto versatili e possono essere incorporate sia in piatti dolci che salati. Ecco alcune ricette di carote saporite e sane che sono super facili da realizzare:
1. Insalata di carote
Questa è una ricetta semplice che incorpora carote per bambini . È sia nutriente che delizioso!
ingredienti
Avrete bisogno di 2 mele triturate, 3 tazze di carote tagliuzzate, 200 grammi di ananas schiacciati, 3 cucchiai di uva passa, ¼ di tazza di yogurt aromatizzato alla vaniglia, ¼ di tazza di yogurt bianco, 1 cucchiaio di succo di limone e cremoso formaggio, sale qb.
Metodo
Scolate un po 'del succo d'ananas e mescolate le mele tritate. In una grande ciotola, mescola le carote, le mele, l'uvetta e i pezzi di ananas. In una ciotola, mescolare il succo di limone, la ricotta, lo yogurt e il sale. Aggiungere la miscela di carote e frutta a questo e mescolare accuratamente. Refrigerare per ½ ora. Servire freddo.
2. Zuppa di carote
Questa è una delle ricette di carote semplici e gustosi per i più piccoli . Il tuo piccolo adorerà questa zuppa di carote!
ingredienti
Avrai bisogno di 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio di olio d'oliva, un gambo di sedano, una cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio, 5 tazze di carote tritate, 1 rametto di prezzemolo tritato o coriandolo, 4 tazze di brodo vegetale, 2 tazze d'acqua, e sale e pepe a piacere.
Metodo
Aggiungere burro e olio nella padella. Aggiungere le cipolle e il sedano una volta che il burro si scioglie e rosolare fino a quando non sono cotti. Aggiungere l'aglio e il prezzemolo e cuocere per qualche secondo. Aggiungere le carote tritate, l'acqua, il brodo vegetale, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco lento per ½ ora fino a quando le carote sono morbide. Mescolare questo in un frullatore per renderlo liscio. Servilo caldo.
3. Frullato di carote
Puoi preparare un frullato con le carote o usarlo in una ricetta di succo di carota per bambini . Sia il succo di carota che il frullato di carote sono sani e deliziosi.
ingredienti
Per il frullato di carote, avrete bisogno di 1 tazza di carote tagliuzzate o tritate, ½ tazza di banana affettata, ½ tazza di yogurt denso, ½ tazza di latte, ½ tazza di ananas tritato, 1 cucchiaio di noci tostate, ¼ cucchiaino di cannella in polvere, un pizzico di noce moscata.
Metodo
Per preparare il frullato, mescolare carote, banana, yogurt, latte, ananas, noci, cannella e noce moscata in un frullatore fino a renderlo omogeneo. Servire fresco o a temperatura ambiente.
4. Muffin alle carote
I muffin alle carote preparano uno spuntino salutare e gustoso per i bambini.
ingredienti
Per preparare i muffin alle carote, avrai bisogno di 2 tazze di farina bianca integrale, 2 cucchiaini di cannella, ¼ di cucchiaino di zenzero e noce moscata, 2/3 di zucchero di canna, ½ cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 2 tazze di carote grattugiate, ¼ di tazza di cocco grattugiato, ½ tazza di pezzi di ananas, 2 uova, 170 g di yogurt denso, ¼ di tazza di latte e 1/3 di tazza di olio di cocco.
Metodo
Preriscaldare il forno a 400 gradi F. In una grande ciotola, aggiungere le spezie, lo zucchero, la farina, il lievito e il sale. Mescolare bene e aggiungere la noce di cocco e le carote. Metti da parte questo. In un'altra ciotola, mescolare le uova, lo yogurt, il latte e l'olio di cocco fino a quando non sono completamente miscelati. Aggiungere la miscela di carote a questo e combinare bene. Distribuisci questa pastella nel vassoio dei muffin. Cuocere per 21 minuti a 400 gradi F. Raffreddare e servire.
5. Riso alle carote
Questo delizioso riso cremoso alla carota è un ottimo piatto per pranzo o cena per i più piccini.
ingredienti
Per preparare il riso alle carote, avrai bisogno di 1 tazza di brodo vegetale o di pollo, 1 tazza di succo di carota, 2 cucchiai di burro, ½ cipolla, sale e pepe a piacere, 1 tazza di riso a grana lunga, ¼ di tazza di parmigiano grattugiato, 3 cucchiai prezzemolo o coriandolo.
Metodo
Mescolare il brodo, il succo di carota e 2 tazze d'acqua in una padella. Portalo a ebollizione a fuoco basso. Sciogliere del burro e aggiungere le cipolle su un'altra padella. Soffriggere le cipolle e aggiungere sale e pepe. Aggiungere il riso a questo e cuocere per 4 minuti . Aggiungi una mezza tazza di miscela di brodo a questo e mescola fino a quando non viene assorbita. Ripeti questo passaggio aggiungendo le tazze della miscela di brodo finché il riso non sarà ben cotto. Aggiungere un cucchiaino di burro e il formaggio grattugiato e mescolare bene. Aggiungere sale e pepe a piacere e servirlo caldo.
6. Carota Kheer
Questa è una ricetta semplice, ma gustosa, adatta sia ai bambini che agli adulti.
ingredienti
Per preparare il kheer di carote avrete bisogno di 2 cucchiai di riso, 2 carote medie, 1/4 di zucchero di canna, 2 cucchiai di zucchero di palma, 2 tazze di latte, 1 cardamomo, 6 anacardi, 6 mandorle, 1 cucchiaino di uvetta, 2 cucchiaini di ghee.
Metodo
Immergere il riso in acqua per 15 minuti. Immergere anacardi e mandorle in acqua per 10 minuti, togliere la mandorla e metterla da parte. Tritare le carote. Macinare le carote, gli anacardi, le mandorle e il riso insieme all'acqua in una pasta ruvida. In una padella, aggiungi latte e calore. Aggiungi il cardamomo tritato. Aggiungere la pasta di carote al riso e cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. Aggiungere lo zucchero allo stesso e cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie e il kheer si addensa. Soffriggere leggermente l'uvetta nel burro chiarificato e aggiungerla al kheer. Servire questo caldo o freddo.
7. Palline di carote e formaggio
Questi fanno uno spuntino serale meraviglioso e salutare per i bambini.
ingredienti
Per preparare le palline di carote e formaggio, avrete bisogno di 1 tazza di carote crude finemente grattugiate e 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato.
Metodo
Unire le carote grattugiate e il formaggio cheddar in una ciotola. Rotili in palline. Servire!
8. Dosas alla carota
La carota dosa è un piatto per colazione salutare del sud dell'India.
ingredienti
Per preparare la carota dosa, avrete bisogno di pastella di dosa, carote grattugiate, 1 pezzettino di zenzero spezzettato, qualche foglia di curry tritata, qualche molla di coriandolo, tritata finemente, ½ una cipolla tritata finemente e sale a piacere.
Metodo
Aggiungere le carote tagliate a pezzi, le foglie di curry, lo zenzero, il coriandolo e le cipolle nell'impasto e mescolare bene. Aggiungi sale se necessario. Scalda una padella e aggiungi un cucchiaino di olio. Aggiungere 1 mestolo della pastella nella padella e distribuirlo in un cerchio piatto. Cuocere fino a quando i bordi sono dorati. Capovolgere la dosa e cuocere l'altro lato per alcuni secondi. Mettere la dosa su un piatto e servire con mostarda di pomodoro.
9. Bastoncini di carote e formaggio
Questo è un ottimo snack per i bambini, e puoi darlo a loro in quei momenti di pausa quando vogliono qualcosa da sgranocchiare.
ingredienti
Hai bisogno di ½ tazza di carote grattugiate, 2/3 di tazza di formaggio grattugiato, 1 tazza di farina, 50 g di burro, 4 cucchiai d'acqua.
Metodo
Preriscaldare il forno a 190 gradi C e allineare una teglia con la carta. Mescolare il burro e la farina insieme fino a farlo sembrare un pangrattato. Aggiungere qualche goccia d'acqua alla volta per trasformarla in un impasto liscio. Unire carote e formaggio nell'impasto. Mettere l'impasto su una superficie e arrotolarlo. Tagliare a bastoncini lunghi 5 cm e larghi 1 cm. Metterli su un vassoio e cuocere per 15 minuti. Raffreddare e servire!
10. Torta di carote
Questa ricetta per bambini con torta di carote è deliziosa e molto facile da preparare.
ingredienti
Hai bisogno di 400 g di carote grattugiate, 400 g di farina, 4 uova, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 300 ml di olio d'oliva, 250 g di zucchero, 150 g di cocco essiccato, 6 cucchiaini di cannella in polvere, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio, 1 tazza di uvetta, 120 ml di acqua .
Metodo
Preriscaldare il forno a 170 gradi C. Aggiungere tutti gli ingredienti in un robot da cucina, eccetto l'uvetta. Mescolare bene, aggiungendo acqua a piacere, rendendolo una pastella che ha una consistenza simile al gelato. Aggiungi l'uvetta. Mettilo in una tortiera e inforna per 45 minuti. Raffreddare e servire!
Prova queste ricette di carote sane e gustose per far mangiare i tuoi bambini più esigenti. Le carote possono essere utilizzate sia in piatti dolci che salati per rendere delizioso il cibo che i bambini adoreranno!