Qual è il grosso problema di alimenti biologici? - I migliori nutrizionisti scomposizione

Contenuto:

In questo articolo

• Cos'è il cibo biologico?
• Quindi è sicuramente la scelta nutriente, giusto?
• Cose da tenere a mente per garantire la salute e la tua famiglia!

Il cibo biologico è l'ultima parola d'ordine tra i maniaci della salute e del fitness in tutto il mondo, e non sembra che questa tendenza svanirà presto. I problemi di salute stanno diventando pazzeschi (il gioco di parole è molto ambizioso!) Per mettere le mani su tutto ciò che è organico, il che ci porta alla domanda: qual è il problema in ogni caso?

Cos'è il cibo biologico?

In realtà, questa è la prima domanda che ha bisogno di risposta, perché fornisce le ragioni principali per cui le persone sono desiderose di cibo biologico. Fondamentalmente, il cibo biologico comprende prodotti e carne (e i suoi prodotti) senza tracce di niente di sintetico. Che significa:

1. Nel caso del prodotto, viene coltivato con letame e compost, non con fertilizzanti o prodotti chimici e il controllo dei parassiti viene stabilito con metodi naturali, non con i pesticidi.
2. Per i prodotti biologici a base di carne (compresi i latticini e le uova), al bestiame vengono forniti mangimi biologici (privi di ormoni) e qualsiasi malattia o malattia viene utilizzata per l'adozione di misure preventive come una dieta sana o un ambiente pulito e senza antibiotici.

Quindi, come puoi vedere, il risultato di tali processi è un cibo puro e non adulterato che non danneggia l'ambiente! Alcuni dei seguenti sono i vantaggi sostenuti dal consumo di alimenti biologici rispetto agli alimenti convenzionali:

1. La mancanza di pesticidi utilizzati durante l'agricoltura rende i prodotti molto più sicuri da mangiare e il cibo è più fresco.
2. Il cibo biologico è privo di OGM (Organismi geneticamente modificati), il che significa che non c'è nulla di alterato artificialmente sul prodotto, il che rende il cibo più salutare.
3. La mancanza di sostanze chimiche e di ormoni utilizzati per nutrire il bestiame rende la carne biologica la scelta più salutare.
4. I cibi biologici contengono più nutrienti rispetto ai cibi convenzionali.
5. Il cibo biologico è ecologico, considerando che le pratiche seguite non danneggiano l'ambiente.

Quindi è sicuramente la scelta nutriente, giusto?

Ora ecco dove giace la confusione! Ci sono fatti riguardo agli alimenti biologici che affermano che sono ricchi di sostanze nutritive, dalle vitamine ai minerali, ai fitochimici, agli antiossidanti, al tuo nome-it-the-food-it-it. Il cibo spazzatura biologico è considerato più salutare, il che significa che può ridurre l'obesità e altri problemi di salute. Ma cos'è esattamente la realtà?

Secondo diversi nutrizionisti, ci sono prove miste o pochissime verità sul fatto che il cibo biologico è più nutriente del cibo convenzionale. Per abbatterlo ulteriormente, andiamo di fatto infatti:

1. Ci sono alcuni studi che suggeriscono che alcuni tipi di frutta e verdura che sono stati coltivati ​​biologicamente possono contenere più sostanze fitochimiche di quelli allevati convenzionalmente. Ma la dimensione del prodotto biologico può essere inferiore a quella dei prodotti convenzionali, probabilmente a causa della mancanza di ormoni della crescita esterni iniettati.
2. I livelli di nitrati negli alimenti biologici sono comparativamente inferiori rispetto agli alimenti convenzionali. Questo è considerato buono, poiché alti livelli di nitrati possono portare ad un aumentato rischio di cancro.
3. Il profilo di acidi grassi (come gli acidi Omega-3) nella carne e nei prodotti caseari biologici è stato visto essere quasi il 50% più alto secondo un paio di studi.
4. Si è scoperto che i prodotti biologici hanno livelli più elevati di antiossidanti. Ciò può essere dovuto al fatto che non dipendono realmente dalla protezione esterna o chimica e, pertanto, producono i propri composti protettivi.

1. La modifica genetica del cibo non è dannosa; in effetti, è stato portato avanti da secoli, attraverso l'ibridazione, il che significa fondamentalmente che si alleva prodotti per possedere qualità desiderabili. A meno che non sia condotto in un laboratorio con sostanze chimiche in tutto, la modificazione genetica non causerà alcun danno alla salute umana. L'Organizzazione Mondiale della Sanità si è anche pronunciata su questo fatto, affermando che i cibi GM non sono più pericolosi dei cibi tradizionali, se non in termini di alcune questioni come provocare reazioni allergiche (a seconda della persona che consuma il cibo).
2. Il cibo spazzatura biologico è ancora cibo spazzatura! Che si tratti di biscotti o torte o di altri dolcetti zuccherini o salati, il fatto che siano biologici non cambia l'altro fatto che sono pieni zeppi di zucchero, grassi e calorie.
3. Quando si tratta di prodotti agricoli, è importante ricordare il suolo in cui vengono coltivate le piante, o la stagione, perché esistono persino variazioni semplici da campo a campo o stagione per stagione. I benefici per la salute offerti possono variare di conseguenza.
4. I cibi biologici possono rovinare più velocemente a causa della mancanza di conservanti aggiuntivi.

Il riassunto? Seguendo questi fatti, i principali vantaggi che i cibi biologici hanno rispetto agli alimenti convenzionali sono i più alti livelli di antiossidanti, sostanze fitochimiche e un profilo più alto di acidi grassi. Riducono anche l'esposizione a prodotti chimici e pesticidi. Così, mentre gli alimenti biologici non offrono realmente vantaggi astronomici rispetto alle loro controparti convenzionali, hanno comunque alcuni benefici per la salute. Inoltre, con il modo in cui il nostro pianeta viene danneggiato ogni singolo giorno, qualsiasi pratica eco-sostenibile intrapresa è sempre vantaggiosa.

Cose da tenere a mente per garantire la salute e la tua famiglia!

1. Per i principianti, abbandonare i cibi convenzionali con il tacchino freddo e passare completamente agli alimenti biologici non fornirà a voi o alla vostra famiglia alcun beneficio per la salute. Quindi, se non riesci a trovare le controparti organiche dei tuoi frutti e verdure preferiti, ciò non significa che non li salti del tutto. I prodotti convenzionali non ti hanno causato molti danni prima, quindi perché dovrebbero farlo adesso? Compra le opzioni disponibili e passa a organico una volta che sono accessibili.
2. Ribadendo ciò che abbiamo visto sopra, il cibo spazzatura biologico è ancora, molto, cibo spazzatura! Se pensi che ripiombarti con le versioni organiche dei tuoi cibi preferiti ti lasceranno senza rischi, ripensaci!
3. Il modo in cui cucini i tuoi alimenti biologici conta altrettanto quando si tratta dei loro benefici per la salute; se inzuppate la vostra porzione di carne biologica in una pentola piena di olio e friggendola in profondità, non sarà più salutare della sua controparte convenzionale. Cucinare i cibi biologici in modo sano è necessario per mantenere intatti tutti i benefici per la salute presenti!
4. Leggi attentamente le etichette sul tuo cibo, perché anche se è contrassegnato come biologico, una pesante dose di ingredienti come zucchero o grasso non ti darà la nutrizione di cui hai bisogno.
5. Quando si tratta di frutta e verdura, acquista ciò che è in stagione per ottenere i prodotti più freschi. Ricordarsi di lavarlo bene e accuratamente per rimuovere sporco o batteri.

Alla fine della giornata, la scelta tra cibo biologico e cibo convenzionale si riduce a vostra preferenza. Tieni presente che il primo può essere più costoso a causa delle costose pratiche agricole coinvolte e potrebbe non essere sempre facilmente accessibile. Ma se stai cercando opzioni che garantiscano uno stile di vita sostenibile e incorpori pratiche ecologiche, i cibi biologici potrebbero essere la cosa giusta per te!