Riso al pomodoro

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Il riso al pomodoro è un piatto popolare del sud dell'India ed è comunemente chiamato "Thakkali Sadham" nel Tamil Nadu. Questa preparazione di riso non è solo gustosa, ma anche molto semplice da preparare. La parte migliore è che difficilmente hai bisogno di creare un piatto separato come accompagnamento. Quindi in una giornata impegnativa, quando vuoi preparare qualcosa in fretta, prova questo gustoso piatto piccante. Sazierà tuo figlio e lo lascerà tornare per le seconde aiutanze.

Servi	Tempo di preparazione	Tempo di cottura
3 persone	5-10 minuti	20-25 minuti

ingredienti

• 1 tazza di riso basmati
• 4 pomodori, tagliati a fette sottili
• 2 cipolla, affettata longitudinalmente
• 1 cucchiaino di pasta di zenzero all'aglio
• 2 piccoli peperoncini verdi
• 1/4 cucchiaino di polvere di curcuma
• 3/4 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di garam masala (opzionale)
• 2 cucchiai di foglie di coriandolo
• 2 cucchiai di olio
• 1 foglia di alloro
• 2 chiodi di garofano
• 1 cardamomo
• Cannella da 1 pollice
• Sale a piacere
• acqua

Metodo

Passo 1

Immergere il riso in acqua per circa 15 - 20 min. Scolare l'acqua e mettere da parte.

Passo 2

Scaldare l'olio in una pentola a pressione. Aggiungi alloro, chiodi di garofano, cannella e cardamomo. Friggetele per circa un minuto. Aggiungere le cipolle e rosolare fino a doratura.

Passaggio 3

Aggiungere la pasta all'aglio allo zenzero e soffriggere ulteriormente. Ora aggiungi i pomodori e mescola bene.

Passaggio 4

Aggiungere la curcuma, la polvere fredda, i peperoncini verdi, il garam masala in polvere e il sale. Continua a soffriggere finché i pomodori non sono cotti.

Passaggio 5

Aggiungere il riso e acqua. Cuocitore a pressione per 2 - 3 fischietti.

Passaggio 6

Una volta fatto, trasferirlo su un piatto da portata e guarnirlo con foglie di coriandolo.

Informazioni nutrizionali

389 Kcal7, 1 g11, 3 g65, 7 g0 mg69 mg606 mg

calorie

proteine

Grasso

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio