La guida della donna incinta al mangiare di Natale
Incinta a Natale? Un po 'di pianificazione significa che non ti perderai l'ottimo cibo.
Tacchino di Natale, frutti di mare o prosciutto; comunque tu decidi di cenare questo Natale, se sei incinta ci sono alcune cose da tenere in mente. Ci sono alcuni tipi diversi di batteri che possono vivere nelle gustose prelibatezze che vorrai evitare durante le festività natalizie.
Vassoi di formaggi e frutta
Per spuntini e stuzzichini che potrebbero apparire prima di pranzo, l'autorità alimentare del NSW consiglia alle donne incinte di avvicinarsi a qualsiasi tipo di formaggio e vassoio di frutta con cautela. La frutta va bene purché sia stata lavata a fondo, ma i formaggi a pasta molle - compresi brie, camembert, ricotta, fetta e formaggio blu - dovrebbero essere evitati, poiché possono trasportare batteri di listeriosi.
Negli adulti sani, un'infezione con listeria può causare sintomi simil-influenzali, ma aspettarsi che le donne possano essere colpite particolarmente duramente, poiché il loro sistema immunitario è già stato abbassato. Può anche essere trasmesso al bambino, che può essere molto pericoloso. Il trattamento è con antibiotici.
Invece dei soliti formaggi a pasta molle, prova le opzioni più difficili, come il cheddar, l'halloumi, il Jarlsberg, lo svizzero o il saporito.
Anche i formaggi caserecci e alla crema sono buoni; così anche i bocconcini e la mozzarella, purché acquistati preconfezionati e non in un banco gastronomia. Per un'altra opzione di latticini, puoi anche avere yogurt.
Pasto principale
Per l'evento principale, le carni cotte in casa sono deliziosamente belle da mangiare - purché vengano cotte e consumate ancora calde.
Se ti piace mangiare il ripieno, tieni presente che deve essere cucinato separatamente dal resto del pollame e anche mangiato caldo.
Se il pesce è nel menu, è una buona idea scoprire di che tipo si tratta, poiché alcuni tipi contengono alti livelli di mercurio che possono danneggiare il sistema nervoso in via di sviluppo di un bambino. Il scaglie (squalo) e il pesce spada vanno mangiati raramente, ma il pesce in scatola va bene fino a tre volte alla settimana; visitare il sito web Food Standards World New Zealand per le linee guida sull'alimentazione di pesce per le donne in attesa.
Quando si tratta di insalate fatte in casa, sii sicuro e mangia solo quello che sai è stato lavato correttamente. E ricorda che, a seconda della capacità di cucinare dello chef e dell'entusiasmo di creare i propri condimenti, qualsiasi maionese o aioli fatta in casa conterrà uova crude, che non dovrebbero essere consumate.
La NSW Food Authority dice anche no alle insalate preconfezionate o preconfezionate - comprese le macedonie - da insalate, tavoli da buffet o pasticcerie, in quanto possono ospitare batteri cattivi. Inoltre raccomandano che le donne incinte evitino tutti i germogli di soia.
Una volta che la festa è finita, assicurati che gli avanzi siano refrigerati e consumati in un giorno per evitare avvelenamenti da cibo o batteri indesiderati.
Dolce
Per dessert, scegli il budino, ma assicurati che il gelato in cui lo hai soffocato provenga da una vasca e non fatto in casa. Anche la crema pasticcera va bene finché la vasca è stata appena aperta.
Per ulteriori informazioni su cibo e gravidanza visitare il sito Web del NSW Food Authority, che offre un pratico tavolo per mangiare in modo più sicuro durante la gravidanza. E ricorda sempre le regole d'oro della sicurezza: tienilo freddo, tienilo pulito, tienilo caldo e controlla l'etichetta!
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