Panagam / Panakam

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Panagam non è altro che una bevanda dolce e salutare fatta con il jaggery in polvere o intero. È una ricetta del sud dell'India che viene fatta specialmente in occasione di Shri Ram Navami come "ingenuo" o "prasadam" per offrire alle divinità. Parlando dei benefici per la salute, questa bevanda piccante è un refrigerante naturale per il corpo e quindi è perfetta per battere il caldo torrido estivo.

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

15 - 20 minuti

0 minuti

Servi

3 persone

ingredienti

• ½ tazza di sagù
• 3 tazze d'acqua
• 1/2 cucchiaino di polvere di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di succo di limone
• 4 in polvere di cardamomo
• Alcune foglie di Tulsi (basilico)
• ½ cucchiaino di polvere di zenzero secco

Metodo

Passo 1

Prendi una nave d'acciaio e aggiungi il jaggery. Successivamente, aggiungi acqua allo jaggery e mantienilo per 15 - 20 min.

Passo 2

Una volta che il sagù si dissolve, mescolalo con un cucchiaio e filtralo con un colino.

Passaggio 3

Aggiungere cardamomo, noce moscata e polvere di zenzero secco.

Passaggio 4

Quindi, spremere il succo di mezzo limone e mescolare bene.

Passaggio 5

Strappare le foglie di basilico e lasciarle cadere nel mix.

Passaggio 6

Conservare il composto in frigo per 2-3 ore prima di servire.

Passaggio 7

Assaggia e controlla il panagam per la dolcezza. Se la senti troppo dolce, aggiungi più acqua e regola la dolcezza. Conservare in frigo per circa un'ora prima di servire.

Passaggio 8

Versare nei bicchieri, decorare con una fetta di limone e servire refrigerati.

Informazioni nutrizionali

268 K cal0, 2 g0, 1 g66, 7 g0 mg3258 mg2741 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

Suggerimento: incorporare un tocco di piccante aggiungendo polvere di pepe nero al panagam. Anche il sale può essere aggiunto.