Forno a microonde Kalakand

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Kalakand è uno di quei piatti dolci indiani molto amati, che non possono mancare a un'anima. Farlo con il metodo convenzionale è un processo noioso che richiede costante agitazione del latte cagliato fino a quando il siero è evaporato. Per semplificare il compito, condividiamo una ricetta Kalakand a microonde che può essere preparata in meno della metà del tempo abituale. Dai un'occhiata alla ricetta qui

Tempo di preparazioneTempo di cottura10 - 15 minuti15 - 20 minuti

Servi

12 persone

ingredienti

• 1, 5 litri di latte intero
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 latte condensato di stagno (400 g)
• 3-4 capsule di cardamomo, schiacciate
• Pistacchi tritati per guarnire

Metodo

Passo 1

Per prima cosa, dobbiamo estrarre il paneer fresco dal latte. Per questo aggiungi il latte in una padella e portalo a ebollizione. Quando bolle, aggiungi il succo di limone per cagliare il latte. Mescola e spegni il fuoco.

Passo 2

Foderare un setaccio con un panno di mussola e separare il formaggio dal siero. Il formaggio dovrebbe essere morbido. Questa misura produrrà circa una tazza di paneer fresco sbriciolato.

Passaggio 3

In una grande ciotola per microonde, aggiungere il paneer fresco e il latte condensato e mescolare bene.

Passaggio 4

Microonde la miscela per 10-12 minuti mescolando ogni 1 minuto. Alla fine, tutto il liquido sarà evaporato e rimarrai con una miscela semi solida. Se necessario, cuocere a microonde per altri 2-3 minuti circa.

Passaggio 5

Punta la miscela in un piatto quadrato e distribuiscila uniformemente. Cospargere con polvere di cardamomo e guarnire con pistacchi tritati.

Passaggio 6

Lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e quindi puoi conservarlo in frigorifero per un paio d'ore per ottenere fette sode. Godetevi freddo.

Informazioni nutrizionali

185 K cal6, 8 g7, 0 g24 g24 mg94 mg310 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

Suggerimento: aggiungere ¼ di tazza di cioccolato fuso alla miscela di latte condensato a pane cotto e omettere il cardamomo per il cioccolato Kalakand.