Torta al Ganache al Cioccolato

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Un pezzo di questa torta al ganache al cioccolato può portare un sorriso istantaneo sul viso di tuo figlio. Le torte al cioccolato sono sempre un successo tra i bambini. Ma quello che stiamo condividendo qui non è la tua normale torta al cioccolato, è qualcosa di speciale. Coperto di ganache al cioccolato decadente e avvolto con un pizzo al cioccolato, è sicuro di vincere il cuore di tuo figlio all'istante

Tempo di preparazioneTempo di cottura20 - 25 minuti25 - 30 minuti

Servi

8 persone

ingredienti

• 2/3 tazza di maida
• ½ tazza di latte condensato
• ¼ di tazza di burro
• 3 cucchiai di polvere di cacao
• 3/4 cucchiaini di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 100 ml di acqua gassata
• ½ cucchiaino di essenza di vaniglia

Per la Ganache

• Cioccolato fondente da 60 grammi, tritato
• Crema da 60 ml

Per il pizzo al cioccolato

• 50 grammi di cioccolato
• Scaglie di cioccolato per guarnire

Metodo

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Ungere una scatola rotonda da 6 pollici e spolverarla di farina.

Passo 2

In una terrina, spostare tutti gli ingredienti asciutti e mescolare bene. In un'altra ciotola di miscelazione, aggiungere il burro ammorbidito e il latte condensato e frullare per due minuti. Aggiungere l'essenza di vaniglia e frullarla di nuovo bene.

Passaggio 3

Ora aggiungete la miscela liquida alla miscela secca, lentamente e continuate a sbattere per formare una pastella senza grumi. Aggiungere l'acqua di soda e mescolare per altri 2 minuti.

Passaggio 4

Versare la pastella in una confezione pre-unta e cuocere a 180 gradi centigradi nel forno preriscaldato per 25-30 minuti. Al termine, uno spiedino punzecchiato nel mezzo della torta uscirà pulito.

Passaggio 5

Raffreddalo completamente su una gratella. Mentre si raffredda, prepara la ganache.

Passaggio 6

Far bollire la panna in una casseruola e aggiungere il cioccolato tritato. Mescola e toglila dal fuoco. Continua a mescolare fino ad ottenere una ganache al cioccolato morbida. Lasciare raffreddare per 7-10 minuti e versare la ganache sulla torta raffreddata. Distribuisci uniformemente la ganache.

Passaggio 7

Fai un cono con la carta pergamena. Taglia anche una striscia di carta pergamena che si adatta alla circonferenza della torta.

Passaggio 8

Tritare il cioccolato e farlo sciogliere in un forno a microonde. Lasciare raffreddare per un minuto o così e riempire il cono di carta con cioccolato fuso. Raddrizza entrambe le estremità della carta pergamena e usa il cono di carta pergamena, infila un cioccolatino di pizzo.

Passaggio 9

Quando il bordo convogliato è semi-impostato, ci vorranno 3-4 minuti; avvolgerlo con cura intorno alla torta. Trasferire la torta in frigorifero per 5 minuti. Dopo 5 minuti, estrailo e staccare la carta pergamena per ottenere un bordo in pizzo splendidamente impostato.

Passaggio 10

Taglia e servi!

Informazioni nutrizionali

233 K cal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio