Ferro e il tuo bambino
Ingrediente sano ... È meglio assicurarsi che il tuo bambino mangi una varietà di cibi che contengono ferro ogni giorno.
I bambini - dai bambini fino ai bambini in età prescolare, poi agli adolescenti - sono ad alto rischio di carenza di ferro. E il ferro svolge molti atti vitali nel corpo, compreso il trasporto di ossigeno intorno al corpo nel sangue, quindi è importante mantenere i depositi di ferro a un livello sano.
Quando i livelli di ferro sono bassi, può essere più difficile concentrarsi, ricordare e imparare. Può rendere i bambini stanchi, pallidi, irritabili e inclini a mal di testa.
I bambini che non ricevono abbastanza ferro nella loro dieta possono diventare anemici, il che può portare a una serie di complicazioni pericolose. Può anche rendere più facile per loro ottenere infezioni. Inoltre, si pensa che la carenza di ferro abbia un effetto permanente sullo sviluppo del cervello.
È meglio assicurarsi che il tuo bambino mangi una varietà di cibi che contengono ferro ogni giorno.
Di quanto ha bisogno mio figlio?
I requisiti di ferro cambiano nel tempo in base allo sviluppo e all'età del bambino. Il Consiglio nazionale per la salute e la ricerca medica fornisce la seguente guida per l'assunzione giornaliera raccomandata:
• 7-12 mesi: 11 mg / giorno
• 1-3 anni: 9 mg / giorno
• 4-8 anni: 10 mg / giorno
Come fa il mio bambino a farsi del ferro?
In passato, i primi cibi dei bambini includevano comunemente cereali arricchiti con ferro, verdure e frutta amidacea, quindi pollame e pesce. Ma una nuova ricerca mostra ora che la carne rossa può essere introdotta già da sei mesi, una volta stabiliti i primi sapori, per aiutare ad aumentare i livelli di ferro.
Ci sono due tipi di ferro nel cibo: ferro eme e ferro non-haem. Il corpo assorbe il ferro più facilmente del ferro non-haem.
Il ferro ematico si trova nei cibi carnosi, come la carne rossa, il cibo e il pesce. La carne rossa, tra cui manzo, agnello e vitello, ha il ferro più assorbibile rispetto a qualsiasi altro alimento; è anche ricco di nutrienti essenziali come ferro, zinco, vitamine del gruppo B e proteine, che sono tutti importanti per la crescita e lo sviluppo. Altre fonti di ferro hanno includono pollo, maiale, pesce e crostacei. Può anche essere trovato nelle carni di frattaglie, come fegato e reni.
Il ferro può anche essere trovato in fonti di ferro non-haem . Si tratta principalmente di alimenti vegetali e includono:
• cereali fortificati con ferro
• pane integrale e integrale
• piselli, fagioli e legumi come lenticchie, fagioli al forno, soia, fagioli e tofu
• spinaci, prezzemolo, broccoli e altre verdure a foglia verde
• uova
• frutta secca.
Poiché il corpo deve lavorare di più per assorbire il ferro da questi alimenti, può aiutare a servirli con fonti di vitamina C - questa vitamina aiuta il corpo a assorbire il ferro di cui ha bisogno. Gli alimenti ad alto contenuto di vitamina C includono alcuni frutti (agrumi, ananas, rockmelon, fragole, pomodori) e verdure (broccoli, cavoletti di Bruxelles, peperoni, cavolfiori), quindi prova ad aggiungerli ai pasti, servirli successivamente o dare il tuo bambino un bicchiere di succo di agrumi ai pasti.
Nota che se pensi che il tuo bambino abbia bassi livelli di ferro o sia carente, consulta il tuo medico di famiglia per confermare ciò con un esame del sangue. Non dare mai supplementi di ferro al tuo bambino se non consigliato dal punto di vista medico; il ferro è tossico in grandi quantità e può essere fatale.
Quanto ferro c'è in ogni cibo?
AUSNUT 2007 è la banca dati nutrizionale specifica di Standards Standards della Nuova Zelanda. Fornisce i seguenti consigli sulle dimensioni delle porzioni degli adulti e sull'assunzione di ferro e può essere utilizzato come guida generale.
Cibo eme-ferro | Servire | Ferro (mg) |
Fegato | 100 g cotti | 11.0 |
Alimenti di ferro non-haem | Servire | Ferro (mg) |
Uova | 100g (2) | 2.0 |