Ecco il modo giusto per usare l'olio d'oliva per cucinare in cucina indiana - Salute garantita!
In questo articolo
- Scegliere la giusta variante dell'olio d'oliva per cucinare in India
- Benefici della cottura con olio d'oliva di sansa
- Consigli di cucina essenziali durante l'utilizzo di olio d'oliva
Ultimamente, tutti sembrano parlare dell'olio d'oliva e dei suoi benefici per la salute. Come mamme e casalinghe responsabili, ci rendiamo conto che è l'olio con il più alto contenuto di grassi buoni o MUFA (mono insaturi grassi) e il più basso contenuto di grassi saturi o cattivi. Questo lo rende l'olio perfetto per un cuore sano e una forma fisica complessiva. Ma aspetta, come puoi usare l'olio d'oliva per cucinare in stile indiano, che richiede un bel po 'di sauté, frittura profonda e poco profonda? Ha davvero un posto nella tua mensola della cucina?
Ecco le buone notizie, mamme. L'olio d'oliva può certamente diventare parte della cucina indiana e, considerando i benefici per la salute dei vostri bambini, osiamo dire che deve! Ma anche quando sei pronto per provare questa nuova e sana cucina, c'è una considerazione importante da fare. Quale variante dell'olio d'oliva dovresti scegliere? Non sarebbe troppo costoso da usare tutti i giorni? Può supportare anche tutta la cottura di cui hai bisogno?
Scegliere la giusta variante dell'olio d'oliva per cucinare in India
L'olio d'oliva è disponibile in tre varianti: olio extra vergine d'oliva (olio extravergine di oliva), olio d'oliva puro e olio di sansa d'oliva. Dei tre, con un ampio margine, EVOO è l'olio d'oliva di più alto livello con aroma e sapore perfetti. Tuttavia, potrebbe non essere la scelta giusta per la cucina tipica indiana, anche se, ovviamente, dipende dal tipo di cibo che stai guardando. È adatto solo se si preparano condimenti, aromi o condimenti per insalate, pasta, riso, verdure, carne e pesce.
Ecco l'offerta: il compagno perfetto per il desi food è l'olio di sansa d'oliva. È un olio leggero con un gusto e un sapore neutri. Psst, è anche il meno costoso! Il cibo indiano comprende un'ampia varietà di cucine regionali e tradizionali e tutte variano significativamente l'una dall'altra. L'olio di sansa di Colavita, ad esempio, può essere utilizzato per TUTTA la cucina indiana, fritta, arrostita o saltata, e il gusto è davvero incredibile.
Benefici della cottura con olio d'oliva di sansa
Il cibo è più buono - anche il cibo fritto!
Se si utilizza questo olio per friggere gli alimenti tra 130 ° C e 190 ° C, si forma una crosta dorata croccante. Questo rende il cibo fritto molto più appetitoso, senza influire sul suo valore nutrizionale.
Basso assorbimento nel cibo
Anche se usato per friggere, l'olio penetra a fatica nel cibo, lasciandolo leggero e digeribile. E sì, anche sotto 190C, questo olio non si rompe.
La quantità necessaria è inferiore a quella di altri oli
La quantità necessaria per cucinare è di un terzo rispetto alla quantità di altri oli - sì, davvero! Ciò significa che il costo effettivo è appena un sesto del suo prezzo effettivo. Quindi, anche se l'olio d'oliva sembra costoso a prima vista, se si calcola la sua efficienza, in realtà è più economico di altri oli!
Può essere riutilizzato in sicurezza
Poiché questo olio ha un alto punto di fumo, può essere riutilizzato, se necessario. Basta assicurarsi che venga filtrato attentamente dopo l'uso attraverso un filtro di carta adatto.
Consigli di cucina essenziali durante l'utilizzo di olio d'oliva
- Usa l'olio di sansa per la tua cucina quotidiana e prenota EVOO per cose speciali come aromi, salse fredde e piatti marinati. Colavita EVOO funziona particolarmente bene con le insalate; dai un'occhiata a questi 10 hack di insalate per bambini!
- Mentre condisci le insalate, prima versa l'olio e aggiungi sale, aceto o limone. Questo fornirà uno strato protettivo che aiuta le verdure a rimanere fresche e croccanti.
- Spargere olio d'oliva sulla carne se si sta per barbecue. Questo aiuta a preservare i succhi naturali.
- Se hai intenzione di friggere qualcosa, asciuga prima gli ingredienti. Ciò garantirà nitidezza.
- Assicurarsi che la padella contenga abbastanza olio per coprire gli ingredienti. Se c'è troppo poco olio d'oliva, il cibo potrebbe essere troppo morbido o potrebbe bruciare.
Il mondo è passato all'olio d'oliva e sta ottenendo benefici per la salute ad esso associati. Ora che sai che l'olio d'oliva è perfetto anche per la cucina indiana e non è ridicolmente costoso, perché non andare avanti e fare questo passaggio sano nella tua cucina? Potrebbe essere solo la benedizione della buona salute che hai sempre desiderato!