Mancando di cibo per il cervello mette a rischio i bambini
Omega 3 per la salute degli occhi
La stragrande maggioranza dei bambini non mangia abbastanza pesce, ponendoli a rischio di malattie cardiache, asma, disturbo da deficit di attenzione e iperattività e sviluppo del cervello ritardato, dice una nuova ricerca.
La professoressa associata Barbara Meyer, della School of Health Sciences dell'Università di Wollongong, ha affermato che l'assunzione di acidi grassi omega-3 a catena lunga - che si trovano soprattutto nei pesci - sono "disperatamente bassi" tra i bambini di Worldn.
La sua carta, le introiti a catena lunga Omega-3 di Worldn Children, che è stata presentata per la pubblicazione sull'American Journal of Clinical Nutrition, ha rilevato che i bambini di tre anni consumavano in media solo 47 milligrammi di omega-3 a catena lunga, mentre i bambini di quattro-otto anni avevano solo 55 milligrammi.
Entrambe le cifre rappresentano meno di un decimo delle linee guida raccomandate dalla National Heart Foundation di 500 milligrammi.
'' Solo circa il 6% dei nostri bambini soddisfa tali assunzioni dietetiche suggerite '', ha detto.
Il professor Meyer ha detto che solo un bambino su dieci ha mangiato pesce, che è la fonte più ricca di omega-3.
I pesci grassi come il salmone, lo sgombro e le sardine sono le fonti più ricche di omega-3 a catena lunga, mentre altre carni sono rappresentate da carni di organi come cervello e midollo osseo, carne rossa magra e uova.
Gli alimenti fortificati con omega-3, come uova, latte, yogurt e pane, così come integratori di olio di pesce, sono altre fonti.
La professoressa Meyer ha detto che lei e il collega Nithin Kolanu hanno basato la loro ricerca - finanziata dall'Omega-3 Centre di Melbourne, che a sua volta è finanziata dalle industrie della nutrizione, della pesca e della carne - sull'Indagine Mondiale per l'Alimentazione e l'Attività Fisica della Worldn National dell'anno scorso svolta dal Governo federale.
"Le assunzioni di omega-3 non sono aumentate in quel momento", ha detto il professor Meyer. "I bambini non stanno aumentando il loro consumo di pesce e frutti di mare in alcun modo, il che è un po 'scoraggiante.
'' Ci sono molti cibi arricchiti sul mercato con gli omega-3 ma [il consumo di questi prodotti] non è molto alto. Solo circa l'8% dei bambini sta assumendo questi integratori per gli omega-3 ".
Il professor Meyer ha detto che le future mamme dovrebbero anche assicurarsi di mangiare un sacco di pesce, ma dovrebbero evitare quelle ad alto contenuto di mercurio.
Uno studio pubblicato nel 2006 sul Journal of American Medical Association ha dimostrato che i benefici del consumo di pesce superano i potenziali rischi per le donne incinte.
"È così vitale nell'ultimo trimestre di gravidanza perché è in quel momento che il feto in crescita accumula tutta la materia cerebrale. Anche i primi due anni di vita di un bambino sono importanti perché il cervello sta ancora crescendo. "
La National Heart Foundation of World raccomanda a tutti di consumare circa 500 milligrammi al giorno, o due o tre porzioni di pesce grasso alla settimana, capsule di olio di pesce o liquidi e alimenti e bevande arricchiti con PUFA marino n-3.
Quelli con malattia coronarica dovrebbero avere 1000 milligrammi al giorno mentre le persone con trigliceridi elevati dovrebbero mangiare circa 4000 milligrammi al giorno.