Zuppa di broccoli e piselli verdi
In questo articolo
- ingredienti
- Metodo
- Informazioni nutrizionali
Arrivano gli inverni e freschi baccelli di pisello verdi entrano nei mercati. La dolcezza dei piselli e la coraggiosa audacia dei broccoli si tengono sotto controllo, e la resa è una deliziosa zuppa verde che ci dà il calore necessario negli inverni. Puoi usare i piselli surgelati per il resto dell'anno e lasciare che questa deliziosa zuppa soddisfi le tue papille gustative.
| Servi | Tempo di preparazioneTempo di cottura
| 4 persone | 15 minuti5 minuti
ingredienti
- 6 cipolline tritate
- 1 cucchiaino (cucchiaino) di olio d'oliva
- 2 tazze di broccoli
- 1 patata, bollita e purè
- 2 tazze di brodo vegetale
- 250 grammi di piselli freschi o surgelati
- ½ tazza di basilico
- 4 spicchi d'aglio
- 4 tazze d'acqua
Metodo
Passo 1
Soffriggere le cipolline tritate in olio d'oliva
Passo 2
Tritare i broccoli e riservare delle cime per guarnire.
Passaggio 3
Aggiungere la patata, il brodo e 4 tazze di acqua fino a quando le patate sono quasi morbide.
Passaggio 4
Aggiungere i broccoli, cuocere finché sono teneri.
Passaggio 5
Aggiungere i piselli e il basilico e continuare la cottura fino a quando i piselli diventano morbidi.
Passaggio 6
Spegni la fiamma Lasciare raffreddare.
Passaggio 7
Purea in un frullatore fino a che liscio.
Passaggio 8
Aggiungere sale e pepe e broccoli top-rapidamente cuocere fino a quando le cime sono teneri.
Passaggio 9
Servire caldo e buon divertimento!
Informazioni nutrizionali
Dimensione della dose 570, 6 g
| calorie | 201Calorie dal grasso57
| Totalmente grasso | 6, 3 g 10%Grassi saturi3, 3 g 17%
| Trans Fat | 0.0gColesterolo18mg 6%
| Sodio | 574 mg 24%Potassio644mg 18%
| Carboidrati totali | 24, 9 g 8%Fibra alimentare7, 1 g 28%
| zuccheri | 5.4gProteina12.4g
| Vitamina A | 49%Vitamina C105%
| Calcio | 16%Ferro14%
* Basato su una dieta a 2000 calorie
I dettagli nutrizionali sono una stima e dovrebbero essere usati solo come guida per l'approssimazione.