Aaloo Matar Parantha

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

L'Aaloo Matar Parantha è un pasto completo in sé. Si sta riempiendo e può essere un ottimo spuntino durante i freddi inverni. I bambini adorano purè di patate e questa ricetta fa uso di questo. Servire una versione più delicata con un ciuffo di burro chiarificato per il tuo bambino o bambino.

Tempo di preparazioneTempo di cottura10-15 minuti5 minuti

Servi

2 persone

ingredienti

Per il ripieno

• 1 tazza bollita e purè di patate
• 1/2 tazza di piselli lessati e purè
• 1 cipolla grande tritata finemente
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 1 cucchiaino di sale
• 1 o 2 peperoncini verdi tritati finemente (opzionale)
• 1 cucchiaino di garam masala (opzionale)
• Sale a piacere

Per l'impasto

• 2 tazze di farina di frumento
• 1/2 tazza di acqua per impastare
• Sale a piacere

Metodo

Passo 1

Impastare la pasta con poca acqua e sale. Mettilo da parte.

Passo 2

Scaldare un po 'di olio in padella, lasciare scoppiettare senape e cumino.

Passaggio 3

Aggiungere la cipolla e il peperoncino tritati finemente a questo un soffritto fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Passaggio 4

A questa miscela, aggiungere il purè di patate e piselli e friggere per un altro minuto o due e mettere da parte.

Passaggio 5

Evita i peperoncini se stai alimentando la parantha con il tuo bambino. Aggiungi garam masala per i membri più anziani della famiglia.

Passaggio 6

Ora, dividi l'impasto in parti uguali.

Passaggio 7

Srotolare una delle palle con un mattarello.

Passaggio 8

Mettere 1 cucchiaio di ripieno nell'impasto appiattito e piegare i lati in un piccolo pacchetto.

Passaggio 9

Ancora una volta, applicare una leggera pressione e stendere la pasta ripiena.

Passaggio 10

Cuocere entrambi i lati su una padella con un po 'di burro o burro chiarificato.

Passaggio 11

Servire con cagliata o salsa di pomodoro.

Informazioni nutrizionali

209 K cal13, 3 g14, 4 g5, 8 g19, 3 mg337 mg105 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

Suggerimento: per friggere, aggiungere circa 10 grammi di grasso per porzione a 9 Kcal / g di grasso.