5 ricette facili e veloci per i più piccoli

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PORTATO A TE DA BLACKMORES

I bambini possono essere clienti esigenti quando si tratta di cibo. Ecco cinque facili ricette per piatti che divoreranno felicemente.

I bambini piccoli sono noti per le loro abitudini alimentari schizzinose, che possono essere frustranti e preoccupanti per i genitori. Il trucco per farli mangiare una più ampia gamma di cibi ricchi di vitamine e minerali è di servirli in alimenti che già amano - ad esempio, grattugiare le verdure o la frutta attraverso i pasticcini, o far saltare l'ananas sopra un muffin inglese integrale o mini pita, con un po 'di salsa di pomodoro e formaggio grattugiato per fare una mini pizza.

Altri modi per farli interessare a una gamma più diversificata di alimenti: i più piccoli hanno più probabilità di mangiare i pasti che hanno in una mano, quindi aiutarli a scegliere gli ingredienti al supermercato, a coltivare verdure con loro in giardino o aiutare con la preparazione dei pasti (lasciarli versare o mescolare sono due semplici modi per includerli).

Cerca anche degli "swap" facili da fare che non cambino il sapore dei piatti preferiti, ad esempio utilizzando farine e pane integrali anziché varietà bianche. Puoi anche nascondere le prelibatezze nutrizionali nelle delizie fatte in casa; per esempio, spruzzando semi di lino e altri cereali attraverso muffin e fette.

Ecco cinque ricette facili e veloci certificate dai bambini per ispirarti:

1. Frittelle di zucchine e mais

• 1 ½ tazze di farina integrale autofecondante
• 1 zucchina grattugiata
• ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 2 uova
• ½ tazza di chicchi di mais

Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere dal cucchiaio in padella a fuoco medio.

2. Punture di Mac e formaggio

• 2 tazze di maccheroni
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina
• 300 ml di latte
• 2 uova
• ½ tazza di formaggio saporito grattugiato
• ½ tazza di zucchine grattugiate
• ½ tazza di prosciutto tritato

Cuocere i maccheroni e scolarli bene. Sciogliere il burro e mescolare la farina a fuoco basso fino a formare una pasta, quindi frullare nel latte e scaldare fino a che non sia denso. Mescolare la pasta cotta, il prosciutto grattugiato, le uova, il formaggio e le zucchine. Spoon in una teglia per muffin e infornare a 180 ° C per 25 minuti.

3. torte di patate al salmone

• 2 tazze di purè di patate
• 1 scatola da 440gm di salmone con purè di patate
• 1/2 tazza di formaggio
• 2 uova

Mescolare bene e formare in piccoli tortini. Cuocere in una padella antiaderente a calore moderato fino a quando ogni lato è dorato. Servire con broccoli, carote o fagioli al vapore.

4. Mini frittate

• 2 tazze di verdure rimanenti o surgelate - anche le verdure arrosto funzioneranno per questo
• 5 uova
• ½ tazza di formaggio grattugiato
• Spruzzata di latte

Sbatti le uova con il latte. Mescola verdure e formaggio. Spoon nella latta della muffin spruzzata o imburrata e cuocia a 160 ° C per 25 minuti.

5 piatto di immersione sano

• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 1 mini cetriolo
• 3 pomodori ciliegia
• ½ tazza di hummus *
• ½ tazza di tzatziki *

Tagliare i vegani a bastoncini e i pomodorini a metà. Servi con i tuffi e aggiungi alcuni cracker integrali se hanno fame in più (o ti piacerebbe condividerli!).

Hummus e tzatziki possono essere acquistati in commercio, ma se desideri crearne uno, avrai bisogno di:

hummus

• 600 g di ceci in scatola, scolati, sciacquati
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 2 cucchiaini di pasta tahini
• 3 spicchi d'aglio schiacciati
• Succo di 1 limone
• Acqua da 1/4 di tazza (60 ml)
• 100 ml di olio d'oliva

Mettere i ceci, un pizzico di sale, cumino, pasta di tahini, aglio e succo di limone in un robot da cucina e il processo fino a quando combinato. Aggiungere l'acqua ed elaborare di nuovo. Irrorare con l'olio d'oliva e lavorare fino a quando non è abbastanza liscio.

tzatziki

• 150 g di yogurt greco
• 1/2 cetriolo, molto finemente tagliato a dadini
• 2 - 4 spicchi d'aglio schiacciati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di succo di limone (o aceto di vino bianco)
• 1 cucchiaino di menta tritata o secca (o aneto)
• 1/2 cucchiaino di sale

Combina tutti gli ingredienti e mescola accuratamente.

Queste ricette funzionano tutte benissimo, calde o fredde, e sono un'ottima opzione per "fare un piatto" la mattina o per giocare le date.

Suggerimento bonus: a parte un piatto da immersione, puoi preparare degli extra e farli saltare nel congelatore per spuntini extra quando i piccoli ospiti saltano in giro o non hai voglia di cucinare.