10 ricette vegetariane sane e facili per i bambini
Una dieta equilibrata e sana è essenziale per i bambini in crescita. Ma i bambini di solito sono pignoli sul cibo e possono avere abitudini alimentari errate. I bambini possono essere supponenti e possono avere le loro simpatie e antipatie forti. Oggi i bambini di oggi sono per lo più appesantiti dal cibo spazzatura e può essere un bel problema portare tuo figlio a mangiare verdure e cibi salutari.
Ricette vegetariane che il tuo bambino amerebbe
Ecco una raccolta di alcune ricette vegetali a misura di bambino che il bambino può amare mangiare. Iniziamo con alcune ricette vegetariane per la colazione per bambini:
1. Toast alla banana francese
Servire questo piatto delizioso e saporito può essere il modo perfetto per iniziare la giornata dei tuoi bambini!
ingredienti
- Una banana preferibilmente matura
- 1 tazza di latte (non zuccherato)
- ¼ cucchiaino di polvere di cannella
- 3-4 fette di pane integrale
- Una spruzzata di estratto di vaniglia
- Sciroppo d'acero o miele per farcitura (opzionale)
Come cucinare
- Schiacciare la banana matura in una grande ciotola.
- Aggiungere latte, cannella in polvere, estratto di vaniglia e mescolare bene.
- Nel caso in cui la pastella sembra essere grumosa aggiungere più latte fino a che si assottiglia per avere consistenza fluida.
- Tenere la pastella da parte per un po 'di tempo mentre si scalda una padella a fuoco medio.
- Ricoprire la superficie della padella con abbondante burro e mettere le fette di pane sulla padella dopo averle immerse nella pastella.
- Cuocere in modo adeguato su ciascun lato o fino a doratura. Fare attenzione mentre si lanciano le fette di pane perché la pastella di banana può essere abbastanza appiccicosa.
- Servire caldo con condimenti desiderati.
Tempo di cottura
20 minuti o meno
porzioni
Serve 2-3
2. Sandwich di spinaci di formaggio
Ricco della bontà del formaggio e degli spinaci, questi sandwich non sono solo salutari ma lasceranno il tuo bambino a chiedere di più.
ingredienti
- 6-8 fette di pane integrale
- 50 grammi di formaggio fuso
- 20-30 foglie di spinaci sbollentate finemente tritate
- Burro
- 2 cucchiai di farina raffinata
- 2 cucchiai di latte
- Sale e pepe a piacere
Come cucinare
- Prendi una padella antiaderente e sciogli il burro.
- Aggiunga la farina raffinata e cucini fino a leggermente
- Versare il latte e mescolare continuamente per evitare che si formino grumi.
- Mentre la salsa si addensa aggiungere gli spinaci, salare, pepare e mescolare bene.
- Togliere la padella dal fuoco e mettere la salsa in una ciotola.
- Grattugiare il formaggio nella salsa e mescolare bene.
- Distribuire uniformemente la salsa sulle fette di pane.
- Puoi tostare le fette di pane prima di servirle calde.
Tempo di cottura
25-30 minuti
porzioni
Serve 4
3. Scramble di farina di ceci
È possibile sollevare questo piatto sano e delizioso non è tempo che potrebbe diventare presto anche la colazione preferita della famiglia.
ingredienti
Per la pastella di ceci:
- ½ tazza di farina di ceci o ½ tazza di besan
- ½ tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 1 cucchiaio di lievito alimentare
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- ¼ cucchiaino di curcuma
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ paprika
- 1/8 di Kala Namak
- Una quantità generosa di pepe nero
Verdure:
- Uno spicchio d'aglio
- ¼ tazza di cipolla tritata
- 2 cucchiai di pomodoro a pezzi o peperone rosso
- 2 cucchiai di peperone verde, asparagi, zucchine o verdure desiderate
- ½ peperoncino verde (facoltativo)
- Olio d'oliva
Come cucinare
- Mescolare bene tutti gli ingredienti elencati sotto la pastella di ceci e tenere da parte.
- Prendi una padella e scalda l'olio a fuoco medio.
- Aggiungere l'aglio e le cipolle e cuocere per pochi minuti o fino a quando
- Gettare le verdure e il peperoncino verde e cuocere per 2 minuti.
- Aggiungere i pomodori o il peperone rosso.
- Versare la pastella di ceci e cuocere per altri 2 minuti o fino a quando i bordi iniziano a lasciare i lati.
- Mescolare l'assortimento fino a quando il composto è asciutto e disordinato.
- Togliere dal fuoco e se necessario, rompere il composto in pezzi più piccoli.
- Cospargere generosamente il pepe nero e servire con pane tostato multicereali.
- Puoi anche servire questa miscela farcita con i tacos.
Tempo di cottura
20 minuti
porzioni
Serve 2
4. Frullato al cioccolato
La maggior parte dei bambini potrebbe essere tentata di mangiare qualcosa se è cucita con cioccolato. Questo frullato al cioccolato offre il giusto mix di gusto e salute.
ingredienti
- Una banana
- ¼ tazza di cioccolato
- 2 cucchiai di polvere di cacao
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
- 1 tazza di latte
Come cucinare
- Basta mescolare tutti gli ingredienti in una miscela liscia e cremosa.
- Coprirlo con gocce di cioccolato o cospargere di cacao in polvere.
Tempo di cottura
5 minuti
porzioni
Serve 1
5. Burro Tofu Paneer
Le ricette vegetariane indiane per i bambini possono includere burro tofu paneer. Questo piatto cremoso e gustoso è facile da preparare e si lecca bene con le dita!
ingredienti
Per il tofu al forno:
- 12 once di tofu tagliato a cubetti
- ½ cucchiaino di paprika, curcuma, sale, garam masala
- 2 cucchiaini di pasta di aglio
- 2 cucchiaini di pasta allo zenzero
- Succo di limone
- ¼ di cucchiaino di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito alimentare
- Olio d'oliva
- 1/2 cucchiaio d'acqua
Per la salsa al burro:
- Burro
- Aglio (tritato finemente)
- 3-4 pomodori (a dadini)
- Zenzero da 1 pollice (affettato sottilmente)
- Crema di anacardi fatta mescolando ¼ di anacardi imbevuti di tazza con poca acqua
- ½ cucchiaino di garam masala
- ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- Foglie di fieno greco essiccate
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di zucchero
- ½ tazza d'acqua
Come cucinare
- Mescolare tutti gli ingredienti sotto tofu al forno per formare una marinata.
- Aggiungere il tofu a cubetti e mescolare bene.
- Marinare per 15-20 minuti e quindi disporre i cubetti di tofu in un forno preriscaldato a 400 gradi.
- Cuocere i cubetti di tofu per 20 minuti.
- Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
- Aggiungere l'aglio e cuocere per 2 minuti.
- Aggiungere lo zenzero tritato e i pomodori passati. Cuocere fino a quando la purea comincia ad addensarsi.
- Versare la crema di anacardi e aggiungere le spezie, le foglie di fieno greco, lo zucchero e il sale e mescolare bene.
- Aggiungere l'acqua e farlo bollire. Aggiungere più acqua se necessario per la consistenza desiderata.
- Mescolare il tofu al forno e far sobbollire la miscela per alcuni minuti.
- Servire caldo con riso o naan fatto in casa.
Tempo di cottura
40 minuti
porzioni
Serve 4
6. Spaghetti al burro al pomodoro
Questo piatto sano e facile da preparare è sicuro di portare un sorriso sul viso di tuo figlio.
ingredienti
Per la salsa:
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 3 pomodori (tritati)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di origano
- 4 cucchiai di burro
- 8 once di spaghetti cotti
- Foglie di basilico fresco
- Sale a piacere
- Pepe nero
- Formaggio grattugiato finemente per guarnire (facoltativo)
Come cucinare
- Prendere una padella e scaldare l'olio a fuoco medio.
- Aggiungere le cipolle e saltare finché non diventano morbide.
- Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto.
- Mescolare i pomodori e continuare a cuocere fino a quando i pomodori non si rompono.
- Condire con pepe e sale.
- Versare il burro e aggiungere l'origano.
- Lascia cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
- Assaggia e regola come preferisci.
- Servire su spaghetti cotti o pasta guarniti con formaggio grattugiato.
Tempo di cottura
20 minuti
porzioni
Serve 4
7. Tortilla messicana cuocere
Le ricette per il pranzo vegetariano per i bambini possono abbracciare questo facile da fare il piatto da forno. Puoi nascondere tutte le cose salutari con una salsa deliziosa che i tuoi bambini sono destinati ad amare.
ingredienti
- 1 tazza di anacardi (imbevuti e mescolati con acqua)
- ¾ tazza di yogurt
- 2 tazze di salsa
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 200 oz di fagioli neri (sciacquati e sgocciolati)
- 2 tazze di mais dolce
- 8-9 tortillas di mais piccolo
- Sale a piacere
- ¼ di tazza d'acqua
Come cucinare
- Per preparare la salsa mescolare 1 tazza di salsa, yogurt, paprika, cumino, sale, acqua per la pasta di anacardi e mescolare bene.
- Preriscaldare il forno a 375 gradi e ungere una casseruola con olio.
- Stendere 1/3 della salsa sul fondo del piatto con un cucchiaio.
- Metti le tortillas tagliate sulla salsa e aggiungi i fagioli neri.
- Versare l'altra tazza di salsa sui fagioli e spalmarli uniformemente.
- Stracciare il mais e distribuire un altro 1/3 della salsa sul mais e stenderlo leggermente.
- Coprire il piatto con un pezzo di pellicola e infornare per 15 minuti.
- Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando il formaggio inizia a rassodare.
- Guarnire con cipolla verde fresca prima di servire.
Tempo di cottura
45 minuti
porzioni
Serve 6
8. spaghetti vegetariani
Le ricette per la cena vegetariana per i bambini possono comprendere questo piatto di noodle che può offrire noodles di verdure.
ingredienti
- Tagliatelle da 8 once
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- ¼ tazza di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero
- ¼ di sale
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- Sacco da 16 once di verdure saltate in padella
Come cucinare
- Cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione.
- Riscaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto.
- Aggiungere lo zenzero e l'aglio e cuocere per 1 minuto,
- Incorporare le verdure e cuocere fino alle verdure per circa 5 minuti.
- Mescolare la salsa di soia e continuare a cucinare.
- Aggiungere le tagliatelle cotte e mescolare bene.
- Assapora e condisci come preferisci.
- Togliere la padella dal fuoco e aggiungere l'olio di sesamo e mescolare bene.
- Trasferire in un piatto e servire caldo.
Tempo di cottura
15 minuti
porzioni
Serve 4
9. Ciambelle al limone
Il tuo bambino potrebbe ringraziarti per avergli presentato questo piatto divino che ha un sapore dolce e piccante.
ingredienti
Per le ciambelle:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 3 cucchiai d'acqua
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ tazza di zucchero
- ½ tazza di latte
- Scorza di limone
- 2 cucchiai di olio di cocco (sciolto)
- ¾ cucchiaino di succo di limone
Per la glassa al limone:
- 1 tazza di zucchero (in polvere)
- 2 cucchiai di succo di limone
- Scorza di limone (opzionale)
Come cucinare
- Preriscaldare il forno a 375 * F e se necessario ingrassare lo stampo per ciambelle.
- Sbatti insieme acqua e semi di lino macinati e lascia riposare per qualche tempo.
- In una ciotola aggiungere la farina, il bicarbonato, il lievito, lo zucchero, il sale e la scorza di limone e mescolare bene.
- In un'altra ciotola mescolare l'olio di cocco fuso, latte, succo di limone e aggiungere la miscela di lino.
- Mescolare gli ingredienti umidi e gli ingredienti secchi per combinare bene. Evitare di mescolare troppo.
- Versare il composto in ogni stampo per ciambelle e infornare per circa 10 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare le ciambelle per qualche tempo.
- Nel frattempo, per rendere lo smalto mescolare zucchero a velo, scorza di limone e succo di limone insieme per formare una glassa liquida.
- Versare questa glassa al limone sopra le ciambelle raffreddate prima di servire.
Tempo di cottura
25 minuti
porzioni
Serve 6
10. Carota Halwa
Questa meravigliosa halwa è un ottimo modo per offrire ai tuoi figli la bontà delle carote.
ingredienti
- 9-10 carote
- 4 tazze di latte
- 4 cucchiai di ghi
- 10-12 cucchiai di zucchero
- 20-25 anacardi
- 4-5 cardamomo verde (in polvere)
- Manciata di uvetta
- Pistilli di zafferano
Come cucinare
- Grattugiare le carote sciacquate e sbucciate in un robot da cucina.
- In una padella profonda unire le carote e il latte grattugiati.
- Cuocere la miscela a fuoco medio e portarla a ebollizione.
- Lasciate sobbollire la miscela e continuate a mescolare mentre il latte inizierà a ridursi.
- Quando il latte riduce notevolmente aggiungere zucchero, burro chiarificato, cardamomo in polvere.
- Continuare a cuocere a fuoco basso fino a quando tutto il latte evapora.
- Guarnire con anacardi e uvetta.
- Servi la carota halwa calda o fredda.
Tempo di cottura
2 ore
porzioni
Serve 6
I requisiti nutrizionali di un bambino sono generalmente più di un adulto. Quindi, è molto importante incoraggiare il tuo bambino ad avere una varietà di verdure verdi, frutta fresca, proteine, bevande salutari. Nel caso in cui il tuo bambino sia selettivo quando si tratta di mangiare, potresti provare a cucinare piatti sani in modo che piaccia a tuo figlio.