Cavolfiore durante la gravidanza - è buono per te?
In questo articolo
- È sicuro mangiare il cavolfiore durante la gravidanza?
- Quali sono i benefici del cavolfiore?
- Valore nutrizionale del cavolfiore
- Come includere cavolfiore nella dieta
- Rischi di mangiare cavolfiore durante la gravidanza
- Effetti nocivi del consumo eccessivo di cavolfiore
- Quali precauzioni puoi prendere mentre mangi il cavolfiore?
Mangiare per due durante la gravidanza è un campo minato che ha una madre in attesa inondata di consigli da molti amici benintenzionati, conoscenti, parenti e colleghi. Man mano che l'elenco delle regole cresce, aumenta anche la confusione di mangiare o meno un particolare oggetto. Frequentemente, i piatti caldi preferiti prima della gravidanza sono relegati in una lista nera poiché una dieta salutare assume importanza su tutto il resto.
L'umile cavolfiore è uno di questi articoli che confonde molte future mamme. I benefici del suo consumo superano i suoi rischi durante la gravidanza?
È sicuro mangiare il cavolfiore durante la gravidanza?
Questa è una domanda nella mente di molte donne incinte. Durante la gravidanza, la decisione se consumare o meno un determinato alimento deve essere presa considerando il valore nutrizionale, il costo, la disponibilità e i rischi del suo consumo.
Essendo una pianta crucifera (appartenente alla famiglia dei cavoli) e ricca di composti solforati, il cavolfiore può causare lo sviluppo di gas in molte persone. Molte donne incinte sono soggette a disturbi digestivi durante la gravidanza. Alcuni di loro sono anche inclini a crampi di gas o dolori alle coliche per i segni di problemi durante la gravidanza. Questo è uno dei motivi per cui il cavolfiore si trova nell'elenco di molti "quelli che non dovrebbero essere mangiati" durante la gravidanza.
Quali sono i benefici del cavolfiore?
Dal momento che il cavolfiore è ricco di molti nutrienti cruciali, ci sono molti benefici nel consumarlo durante la gravidanza. Ecco alcuni fatti nutrizionali di cavolfiore:
- Il cavolfiore è ricco di folati, una vitamina importante per la crescita cellulare e la replicazione, che a sua volta è parte integrante della crescita del bambino nell'utero.
- Le donne incinte hanno bisogno di più di 70 mg di vitamina C ogni giorno. Il cavolfiore è una buona fonte, con 1 ciotola di cimette di cavolfiore che forniscono la quota giornaliera raccomandata di vitamina C facilmente assorbibile.
- Folati e vitamina C insieme sono potenti antiossidanti che eliminano i radicali liberi nel sangue.
- Il cavolfiore aiuta a combattere la stanchezza e il dolore del corpo aiutando con l'espulsione di antiossidanti e radicali liberi.
- È un'ottima fonte di acido pantotenico che ha un ruolo centrale nel metabolismo energetico per carboidrati, grassi e proteine.
- È una buona fonte di grassi omega 3, che sono fondamentali per il funzionamento efficiente della risposta immunitaria, delle funzioni infiammatorie, dell'attività cardiovascolare e della funzione del sistema nervoso.
- Il cavolfiore ha anche una grande quantità di ferro facilmente disponibile per aiutare a evitare il parto pretermine e il basso peso alla nascita nel bambino.
- Il cavolfiore aiuta anche le donne con anemia a causa del suo ferro facilmente assorbibile.
- Il cavolfiore è una verdura a basso contenuto calorico che può essere consumata anche quando la futura mamma deve fare attenzione all'aumento di peso durante la gravidanza.
- Il cavolfiore aiuta a ridurre la pressione sanguigna, che potrebbe aumentare in molte donne incinte durante l'ultimo trimestre di gravidanza.
- Aiuta anche a mantenere il colesterolo a livelli sani.
- Il cavolfiore ha una niacina che aiuta ad evitare difetti alla nascita nel sistema nervoso centrale nel feto.
- Ha un'abbondante vitamina K che aiuta a evitare l'insorgere di una malattia rara chiamata "emorragia da carenza di vitamina K".
- È ricco di fosforo che aiuta a costruire ossa forti in te e nel tuo bambino in via di sviluppo.
- È ricco di Magnesio per aiutare a prevenire la contrazione prematura dell'utero.
- Contiene zinco che aiuta a sostenere il sistema immunitario e guarisce le ferite.
- Ha abbondante manganese che aiuta a formare ossa e cartilagini.
- Il cavolfiore è anche ricco di selenio che aiuta a regolare la funzione immunitaria e tiroidea.
Valore nutrizionale del cavolfiore
Quali sono i nutrienti nel cavolfiore? Il cavolfiore è un ortaggio a basso contenuto calorico con circa 25 calorie per ogni 100 g. Ha elevate quantità di vitamina C, B-6, K e un sacco di ferro facilmente disponibile, calcio, fosforo, magnesio, zinco, manganese e selenio.
Ecco una tabella nutrizionale per il cavolfiore e il suo confronto con altri alimenti.
| Cavolfiore, cotto 1, 00 tazza 124, 00 grammi Calorie: 29 GI: molto basso | ||||
| nutriente | QuantitàDRI / DV||||
| vitamina C | 54, 93 mg7346, 2eccellente||||
| vitamina K | 17.11 mcg1912.0eccellente||||
| folati | 54, 56 mcg148.6eccellente||||
| acido pantotenico | 0, 63 mg138.0eccellente||||
| vitamina B6 | 0, 21 mg127.8eccellente||||
| colina | 48, 48 mg117.2molto buona||||
| fibra | 2, 68 g116.8molto buona||||
| grassi omega-3 | 0, 21 g95.5molto buona||||
| manganese | 0, 16 mg85.0molto buona||||
| fosforo | 39, 68 mg63.6molto buona||||
| biotina | 1, 61 mcg53.4molto buona||||
| potassio | 176, 08 mg53.2bene||||
| vitamina B2 | 0, 06 mg52.9bene||||
| proteina | 2, 28 g52.9bene||||
| vitamina B1 | 0, 05 mg42.6bene||||
| vitamina B3 | 0, 51 mg32.0bene||||
| magnesio | 11, 16 mg31.8bene||||
Fonte:? //Www.whfoods.com/genpage.php NOMET = foodspice & dbid = 13
Come includere cavolfiore nella dieta
Questo gustoso ortaggio è versatile e può essere aggiunto a un'ampia varietà di zuppe, purè e piatti per aggiungere gusto, nutrizione e sapore. Non cuocere troppo il cavolfiore, poiché troppa cottura distrugge i benefici nutrizionali che si desidera.
- Gli ornamenti croccanti al cavolfiore leggermente al vapore, conditi con condimento per l'insalata, sono un supplemento ideale per il pane tostato con burro all'aglio per l'ora di pranzo.
- I fioretti arrotolati in una pastella sottile e cotti in un forno con una calda tazza di camomilla possono combattere in modo sano gli spuntini di metà pomeriggio.
- Un cavolfiore saltato in padella con erbe fresche come basilico e rosmarino può essere abbinato a un piatto di riso e lenticchie per un pasto equilibrato.
- Una purea di cavolfiore al vapore costituisce un'aggiunta molto gustosa e ricca di nutrizione a un piatto di carne e sugo.
- I parathas ripieni di cavolfiore abbinati a una salsa di cagliata formano una combinazione nutriente e nutriente per il pranzo o la cena.
Rischi di mangiare cavolfiore durante la gravidanza
Nonostante la sua versatilità e il valore nutrizionale, ci sono alcuni rischi associati alle donne in gravidanza che consumano i cavolfiori. Questi includono:
- Le donne incline alla gotta, ai calcoli renali e all'accumulo di acido urico dovrebbero evitare il cavolfiore durante la loro gravidanza poiché è alta in una sostanza naturale chiamata purina. Un eccesso di purine può scatenare un attacco di gotta e può portare alla formazione di calcoli renali in individui sensibili. Le donne incinte hanno già un sacco di carico sui loro reni dal bambino.
- In molti paesi, i cavolfiori vengono coltivati usando una grande quantità di pesticidi che hanno neurotossine e possono passare attraverso la placenta, causando alterazioni genetiche. Quindi, se la tua fonte di cavolfiore è probabilmente caricata con un alto residuo di pesticidi, dovresti cercare di procurarla da un fornitore biologico affidabile. Questo ti aiuterà a ottenere tutti i benefici del cavolfiore senza i rischi.
- Il consumo di cavolfiore non cotto e non cotto comporta il rischio di irritazione dello stomaco e di malattie di origine alimentare come la toxoplasmosi e la listeriosi.
- I cavolfiori ospitano un gran numero di insetti e residui di insetti che possono essere ingeriti per errore se preparati senza pulizia e lavaggio.
- Le donne prossime alla fine della loro gestazione possono scambiare i crampi di gas con i segni del travaglio. Le donne con una predisposizione nervosa e la tendenza al gas corrono il rischio di correre all'ospedale per quello che pensano sia un lavoro ma potrebbero essere solo gas.
Effetti nocivi del consumo eccessivo di cavolfiore
- I cavolfiori non lavati possono contenere batteri e parassiti nocivi e residui di pesticidi che possono causare irritazioni allo stomaco e malattie di origine alimentare come la toxoplasmosi e la listeriosi. Il cavolfiore deve essere ben lavato e pulito. Molte persone preferiscono immergere i fiori in acqua calda con la curcuma per un po 'prima di cucinare.
- Il cavolfiore causa molto raramente allergie nelle persone. Tuttavia, a volte può causare una reazione allergica con sintomi come forte prurito, gonfiore del viso e della mano e difficoltà respiratorie. Se hai un'allergia, non esitare a chiedere al tuo medico un antistaminico ed evitare il cavolfiore in futuro.
- Il cavolfiore è noto per causare reflusso acido e costipazione in alcune persone. Le donne incinte che sono inclini a entrambi questi reclami dovrebbero capire se il cavolfiore è un grilletto per loro e se così evitarlo in futuro.
Quali precauzioni puoi prendere mentre mangi il cavolfiore?
Puoi mangiare troppi cavolfiori? Certo che puoi - è come qualsiasi altra parte della tua dieta che non dovrebbe essere esagerata. Deve essere pianificato con moderazione.
- Il cavolfiore è una potente crucifera contenente zolfo. Il consumo eccessivo può causare gas, gas maleodoranti e coliche. Quindi, mangiare con moderazione se suscettibile di problemi digestivi.
- Mangia piatti a base di cavolfiore nella prima parte della giornata per aiutare la digestione e l'assorbimento. Cuocere leggermente con spezie e olio minime - questo aiuta sia a preservare le sostanze nutritive che a rendere il piatto facilmente digeribile.
- Lavate bene il cavolfiore e, quando possibile, acquistate da rinomati negozi biologici o mercati agricoli per ottenere tutta la bontà del cavolfiore senza il sovraccarico di tossine.
L'umile cavolfiore è un superalimento che, se ben scelto e mangiato bene, può essere l'ortaggio ideale per te durante la gravidanza. Includilo nella tua dieta aderendo alle precauzioni di cui sopra in modo che possa aiutarti a rimanere ben nutrito e sano durante la gravidanza.