10 ottimi cibi per le vacanze per i palati più esigenti
Mamme di palati esigenti, abbiamo un regalo per le vacanze in anticipo per te: un elenco di piatti festivi e adatti ai bambini per aiutarti a servire un pasto che piacerà anche ai mangiatori più esigenti e pignoli. Sia che tu stia organizzando il raduno delle vacanze o che ti allontani da casa per festeggiare, preparare un piatto o due, SAPI che il tuo piccolo mangerà significa che lui o lei potrà banchettare proprio accanto al resto della famiglia. Quindi siediti, ignora qualsiasi commento giudicante dei parenti, goditi il pasto e non sudare su ciò che tuo figlio sta (o non sta) mangiando!
1. Patate dolci
In qualunque modo le tagliate, schiacciate, infornate o fritte in forno, questi gustosi tuberi spesso colpiscono i palati più esigenti. La classica casseruola, con la sua corona di marshmallow caramellati appiccicosi, può rivelarsi irresistibile se la lanci come uno speciale piatto da dessert a cena. (Ehi, è una vacanza!) Anche le patate dolci al forno viaggiano bene, rendendole una buona opzione portatile per le cene di destinazione (basta schiacciare con burro e cannella a casa del tuo ospite).
2. Pane o muffin alla zucca
Servili all'inizio del pasto o con il piatto principale invece di semplici panini bianchi. L'aggiunta di purea di zucca alla pastella significa che sono pieni di cose buone come la vitamina A e la fibra, e il loro sapore leggermente dolce li rende un successo con i più piccoli. Cerca un destinatario più sano che non richieda una montagna di zucchero.
3. Mini polpette individuali
Alcuni bambini non sono fan di tacchino affettato, arrosto di manzo o prosciutto. Ma divoreranno polpette o hamburger senza lamentele! Certo, potresti prepararne uno per il pasto festivo, ma una serie di polpettine di muffin monodose sembra molto più festosa. Possono anche raddoppiare come antipasti per gli adulti. Modifica la tua ricetta preferita o provane una nuova che piacerà al tuo piccolo.
4. Burro di alta qualità
Non è (purtroppo!) Un piatto unico degno da solo, ma il burro può rendere tutto molto più delizioso dai broccoli semplici alle patate al forno. E nonostante la sua cattiva reputazione, il burro al pascolo biologico è in realtà una buona fonte di grasso per i bambini in crescita, afferma la nutrizionista Jane Schwartz, RD, di The Nourishing Gurus.
5. Monete di carota
Ecco un altro favorito di verdure dolci che non offende i palati più esigenti come fanno spesso le verdure verdi (sussulto!). Sbucciate, affettate e cuocete a vapore le carote e servitele semplicemente o con il burro, oppure mescolate con un po 'di miele per i bambini di età superiore ai 12 mesi. Renderli ancora più allettanti per i bambini più grandi chiamandoli "Monete degli elfi" o simili: uno studio ha dimostrato che i bambini avevano il doppio delle probabilità di provare cibi con un bel nome.
6. Ripieno
Siamo onesti: il ripieno è principalmente pane e i palati più esigenti adorano il pane. Se la tua ricetta tradizionale per le vacanze richiede molte erbe, noci o altri mix-in che il tuo bambino non toccherà, crea un piccolo lotto separato che è un po 'più di base (o addirittura prova un mix pronto all'uso) varietà se sarà più attraente).
7. Crudités personalizzati
Anche ad alcuni bambini esigenti piacciono alcune verdure crude, specialmente quando si offre un ranch o una salsa allo yogurt. Altri potrebbero odiare le verdure ma adorare le olive o i sottaceti. Alcuni bambini più grandi possono persino mordicchiare le noci! Ecco la possibilità di mettere insieme un assortimento di finger food che sai che il tuo bambino mangerà con il pretesto di creare una gamma sofisticata di antipasti che anche gli adulti possono scegliere. Consenti a tuo figlio di preparare un "piatto da portata" tra i suoi preferiti usando un rivestimento in carta o silicone per muffin su un vassoio o un piatto.
8. Formaggio e cracker
Ecco uno standby super affidabile che funge anche da antipasto piacevole per la folla. Se ti senti particolarmente ambizioso, usa le formine per biscotti per le vacanze per creare forme da fette di formaggio o disponi i cracker in un design festivo sul piatto da portata. Aggiungi altre offerte avventurose (come cracker alle erbe e formaggi piccanti o molto piccanti) a una sezione separata "solo per adulti".
9. Macedonia di frutta festiva
Per Natale, prova un mix super festivo usando solo frutta rossa e verde: fragole, uva, kiwi, melata, anguria, lamponi e fette di mela a buccia (mescola con un po 'di succo di limone per evitare la doratura). Altrimenti usa qualsiasi combinazione di frutta che sai che piacerà a tuo figlio e servila con il pasto se rifiuta l'altro cibo sul tavolo.
10. Vecchi Standby affidabili
Non c'è niente di sbagliato nel dar da mangiare a tuo figlio una cena “quotidiana” che sai che mangerà se ciò significa che sarai in grado di goderti il pasto delle vacanze (e la compagnia) in pace. Quindi elimina con sicurezza le crocchette di pollo, gli hot dog, gli spaghetti semplici imburrati o una qualsiasi delle tue solite opzioni "go-to". Vesti un po 'su un bel piatto se vuoi renderlo festivo.