Cereali integrali per neonati e bambini - Perché e come presentare
In questo articolo
- Cosa sono i cereali integrali?
- Perché i cereali integrali dovrebbero essere somministrati ai bambini?
- Quando introdurre cereali integrali a tuo figlio?
- Come introdurre cereali integrali nella dieta del bambino?
- Ricette integrali facili e salutari
I cereali integrali sono una delle migliori fonti di fibre, proteine ​​e carboidrati di cui tuo figlio avrebbe bisogno come parte della loro dieta sana. I cereali integrali sono disponibili in diverse dimensioni, forme, colori e, soprattutto, gusto. Esistono modi tipici per prepararli che sono tanto vari quanto il luogo in cui vengono coltivati. Sono anche ricchi di vitamine e molti minerali. È ampiamente suggerito dai medici che questo cibo dovrebbe costituire la maggior parte dell'energia per un bambino. Sostituire ingredienti raffinati con cereali integrali durante la cottura è un buon modo per introdurre i bambini a consumare cereali integrali.
Cosa sono i cereali integrali?
Un chicco di qualsiasi cereale contenente le parti crusca, germe e endosperma è noto come un grano intero. A differenza dei cereali raffinati che contengono solo l'endosperma, i cereali integrali sono un'opzione nutriente per neonati e bambini più grandi. Lo strato più esterno di tutto il grano è noto come crusca. Contiene i nutrienti niacina, tiamina, ferro, zinco e riboflavina. È anche molto ricco di fibre. Il secondo strato, noto come germe, è anche noto per essere una buona fonte di vitamine e proteine. Il terzo strato, noto come endosperma, è ricco di proteine ​​e carboidrati.
Perché i cereali integrali dovrebbero essere somministrati ai bambini?
I cereali integrali stanno scoppiando con vitamine, antiossidanti, sostanze fitochimiche e fibre che sono essenziali per la crescita del tuo bambino. I nutrienti riducono le possibilità di sviluppare disturbi cronici come malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e persino il diabete. La fibra nei chicchi fa sentire sazio il bambino, controllando così gli spuntini.
Quando introdurre cereali integrali a tuo figlio?
Questo grafico ti guiderà quando introdurre cereali integrali al tuo bambino
| Grano intero | Gruppo di età e frequenza | |||
| 6 mesi | 1 anno2yr3 anni||||
| Avena | 3- 4 cucchiai; 1 - 2 volte a settimana4 8 cucchiai; una volta al giorno1/4 di tazza; ogni giorno½ tazza ogni giorno||||
| riso integrale | ½ tazza; 2 volte a settimana1 porzione; 1 - 2 volte a settimana1 porzione; 1-2 volte a settimana1 porzione; 2- 3 volte a settimana||||
| Miglio | ½ tazza; 2 volte a settimana1 porzione; 2-3 volte in una settimana1 porzione; 2-3 volte in una settimana1 porzione; 2-3 volte in una settimana||||
Come introdurre cereali integrali nella dieta del bambino?
La chiave per introdurre cereali integrali nel cibo del vostro bambino è fare una scelta salutare e essere consapevoli degli ingredienti che vengono utilizzati per i pasti che mangiano.
1. Usa un buon mix di cereali
Di solito è utile se riesci a mescolare cereali raffinati con cereali integrali ai tuoi piatti quotidiani. Questo sarebbe un buon modo per presentare i palati più esigenti a una consistenza leggermente più pesante e al sapore di cereali integrali. Al giorno d'oggi, è anche possibile trovare il riso integrale per cereali per neonati e cereali integrali nel mercato specifico per i bambini più piccoli.
2. cottura sana
Prova a sostituire le farine raffinate con altri cereali integrali come il farro, la segale o il grano intero durante la cottura. Il tuo bambino è pignolo? Sostituire inizialmente metà delle quantità per mantenere quel sapore e consistenza familiare.
3. Optare per cibo conveniente che non viene elaborato
Con il nostro stile di vita impegnato, è più facile trovare conforto in fast food. Ma cerca di non andare in quel modo, invece di comprare cibo che sia comodo e salutare. Presenta i tuoi bambini al pane alla quinoa o ai cracker di segale o alle barrette di cereali a base di semi di sesamo.
4. Dai alla tua giornata un inizio sano
La colazione è il momento migliore per iniziare la giornata con una nota salutare. Farina d'avena, pane integrale per bambini o pancake di grano saraceno donano al bambino la spinta necessaria per svolgere tutte le attività durante il giorno. Alcuni negozi vendono anche farina d'avena integrale per bambini piccoli.
5. Usa la tua creatività per aggiungere un contorno
Introdurre i bambini in contorni creativi mentre si godono i loro piatti preferiti sono un ottimo modo per farli mangiare alcuni cereali integrali. Il pane integrale con una zuppa o uno spezzatino è un'ottima opzione per un pasto sano.
Ricette integrali facili e salutari
Con l'aumento delle opzioni di cibo spazzatura facile che sono disponibili all'esterno, diventa un compito scoraggiante per far mangiare ai tuoi figli pasti sani e fatti in casa. Incoraggiare il bambino a mangiare cibo integrale aiuta a sviluppare un'abitudine sana fin dalla più tenera età . Condivideremo con voi consigli pratici che faranno innamorare anche i mangiatori più esigenti del cibo integrale.
1. Porridge di avena
Questa è una delle migliori ricette di cereali integrali per i più piccoli.
Ingredienti:
- Avena rotolata: ½ tazza
- Latte: 1 tazza
- Zucchero: come da gusto
Metodo:
- In una padella, mescola l'avena e l'acqua insieme al latte.
- Mettere la padella sul fuoco e scaldarla a fiamma bassa o media.
- Aggiungere lo zucchero secondo il gusto.
- Continua a mescolare.
- La miscela diventerà densa nella consistenza.
- Togliere dal fuoco e servire caldo.
2. Pianura Khichdi
Questo è un delizioso piatto unico per il tuo bambino.
Ingredienti:
- Riso: 2 cucchiai
- Moong Dal: 2 cucchiai
- Sale: secondo il gusto
- Curcuma: 1 pizzico
Metodo:
- Lavare il riso e il dal sotto l'acqua corrente.
- Metti tutti gli ingredienti nel fornello.
- Metti il ​​fornello sul fornello e mettilo a fuoco medio.
- Cuocilo per 3-4 fischietti.
- Riposa per 5 minuti e servi con un cucchiaino di burro chiarificato.
Per i bambini più grandi, queste ricette possono essere un'alternativa salutare.
3. Moong Dal Khichdi con verdure
Le verdure sono una bella aggiunta a Moong Dal Khichdi in quanto forniscono l'energia necessaria al tuo bambino.
Ingredienti:
- Riso: ½ tazza
- Moong Dal: ½ tazza
- Sale: come da gusto
- Curcuma: 1 pizzico
- Ghee: 1tsp
- Cumino: 1 Tsp
Verdure miste: ½ tazza (carota, fagioli, cavolfiore)
Metodo:
- Lavare il riso e il dal sotto l'acqua corrente
- Riscaldare la cucina sul fornello.
- Metti i semi di ghee e di cumino in esso.
- Quando inizia lo scoppiettio dei semi di cumino, aggiungi tutte le verdure e saltale.
- Aggiungere il riso e dal e ½ tazza d'acqua.
- Cuocilo per 3-4 fischietti.
- Togliere dal fuoco e servire caldo con un cucchiaino di ghee in cima (opzionale).
4. Idli
Questi sono pancake morbidi e soffici con o senza ripieno.
Ingredienti:
- Pastella di Dosa: 1 pacchetto
- Sale a piacere
- Olio / ghi: per ungere gli stampi Idli
Metodo:
- Ungere gli stampi Idli con ghee
- Riempi la pentola con poca acqua e mettila sul fuoco.
- Dai una bella frusta alla pastella di dosa e mescola il sale.
- Versare 1 mestolo pieno nello stampo idli.
- Lasciare vapore per 10 minuti.
- Inserire un coltello nell'idlis e vedere se esce pulito.
- Rimuovere lo stampo dal piroscafo e lasciare riposare per 5 minuti.
- Servire caldo con chutney di cocco.
Il cibo sano è una chiave per la crescita e lo sviluppo generale di un bambino. Dovremmo cercare di aumentare gradualmente l'assunzione di cereali integrali nella dieta dei nostri bambini. Ricordarsi di chiedere il parere del pediatra prima di apportare modifiche o introdurre nuovi alimenti nella dieta del bambino.