Veg Kathi Wraps

Contenuto:

In questo articolo

• ingrediants
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Ci sono giorni in cui vuoi preparare qualcosa di veloce, facile e nutriente per il pranzo al sacco dei tuoi bambini; questi wraps veg kathi possono venire in vostro soccorso in questi giorni. Alcuni ripieni di chapati e verdure accompagnati da un po 'di insalata rendono il pranzo sano e nutriente.

Tempo di preparazioneTempo di cottura15-20 minuti15-20 minuti

Servi

3 persone

ingrediants

Per Rotis

• 1 tazza di farina di grano integrale
• 1/4 tazza di maida
• Un generoso pizzico di sale
• Acqua quanto basta per impastare la pasta

Da riempire

• ½ tazza ciascuno di cavolo, carote e fagioli tagliati a julienne
• ¼ di tazza di peperone julienne
• 1 cipolla, tagliata a fette sottili
• 1 cucchiaino di pasta di peperoncino verde zenzero
• ¼ di polvere di curcuma
• Sale a piacere
• ¼ cucchiaino di polvere di mango essiccata
• ¼ cucchiaino di garam masala
• ¼ cucchiaino di chaat masala
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 cucchiai di olio

Assemblare

• 1 pomodoro piccolo, seminato e tritato finemente
• 1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili
• 3-4 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
• 3-4 cucchiai di chutney verde
• 2-3 cucchiaini di succo di limone
• 2-3 cucchiaini di chaat masala

Metodo

Passo 1

In una grande ciotola, aggiungere la farina di grano, la maida e il sale. Aggiungere acqua lentamente per formare l'impasto. Impastare bene l'impasto e coprire. Lascia riposare per 15 minuti.

Passo 2

In acqua calda, sbollentare i fagioli per 3-4 minuti. Scolare e mettere da parte.

Passaggio 3

Scalda una padella e aggiungi l'olio. Quando l'olio è riscaldato, aggiungere la cipolla affettata e farli rosolare per 2 minuti fino a ottenere una trasparenza. Aggiungere la pasta di peperoncino allo zenzero seguita da carote julienne, cavolo e peperone e fagioli sbollentati. Cuocili per 5-6 minuti. Quando sembrano cotti, aggiungi le spezie e i condimenti.

Passaggio 4

Spegni il fuoco. Aggiungere il succo di limone e mescolare ancora una volta. Mettere da parte.

Passaggio 5

Ora prepara il roti per l'involucro. Prepara 5-6 palline di dimensioni uniformi dell'impasto. Spolvera il piano di lavoro con un po 'di farina e fai rotolare il rotis in cerchi di 6-7 "di diametro.

Passaggio 6

Riscaldare un tawa e cuocere il rotis su entrambi i lati. Applicare un cucchiaino di olio su entrambi i lati mentre si cucina. Fai lo stesso con il resto dell'impasto. Mettili in una casseruola mentre li prepari. Questo aiuterà a tenerli morbidi.

Passaggio 7

Per servire, posizionare il roti su una superficie piana. Applicare chutney verde su di esso in uno strato sottile.

Passaggio 8

Mettere 3-4 cucchiai di ripieno nel mezzo. Aggiungere i pomodori a pezzi, la cipolla affettata e le foglie di coriandolo tritate. Aggiungi un pizzico di succo di limone e una leggera spolverata di chaat masala. Arrotolarlo per formare un involucro.

Passaggio 9

Coprilo con un foglio di alluminio e imballalo nella scatola del pranzo del tuo bambino.

Informazioni nutrizionali

279 K cal5, 9 g9, 7 g42, 4 g7 mg300 mg409 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Cholestero

Sodio

Potassio