Frittelle di riso

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Hai del riso avanzato a casa tua? Trasformali in deliziose frittelle con questa nostra semplice ricetta. Oppure preparali per un gruppo di amici tutti insieme e i tuoi amici parleranno di questi bocconcini croccanti molto tempo dopo che la festa è finita. Queste frittelle croccanti sono davvero avvincenti

Tanto che i tuoi figli li finiranno prima che tu finisca di friggerli.

Tempo di preparazioneTempo di cottura

15 - 20 minuti

20 - 25 minuti (frittura)

Servi

4 persone

ingredienti

• 1 tazza d'acqua
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di chicchi di riso
• ½ tazza di formaggio cheddar, sminuzzato
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• 3 cipollotti tritati finemente
• 2 uova
• 1 tazza di briciola asciutta
• Olio per friggere
• Sale a piacere
• Pepe nero a piacere

Metodo

Passo 1

Mescolare acqua e latte e portarlo a ebollizione completa. Mescolare il riso e coprire con un coperchio.

Passo 2

Ridurre la fiamma al minimo e lasciare cuocere il riso indisturbato, fino a quando tutto il liquido viene assorbito e il riso diventa tenero. Questo richiederà circa 15 minuti. Spegnere il gas e lasciarlo riposare per 4 - 5 minuti.

Passaggio 3

Togliere il coperchio e pelare il riso con una forchetta o un cucchiaio. Successivamente, trasferirlo in una ciotola grande e aggiungere formaggio, burro, cipolline, sale e pepe. Continua a mescolare finché il formaggio non si scioglie.

Passaggio 4

Quindi, mescolare le uova e mescolare fino a quando combinato bene.

Passaggio 5

Nel frattempo in un'altra ciotola, mescolare le briciole di pane, un po 'di sale e un pizzico di pepe.

Passaggio 6

Lavorare in piccoli lotti: prendere un cucchiaio di riso e metterlo nelle briciole di pane. Rotolare per ricoprire e rimuovere l'eccesso.

Passaggio 7

Scaldare l'olio in un kadhai dal fondo pesante a fuoco moderatamente alto. Dopo circa 2 - 3 minuti, quando l'olio diventa relativamente caldo, lasciare cadere le frittelle e friggerle, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano dorate.

Passaggio 8

Rimuovere e trasferire su asciugamani di carta per scaricare l'olio di scarico.

Passaggio 9

Servire caldo con ketchup di pomodoro o chutney di menta

Informazioni nutrizionali

219 K cal5, 6 g17, 1 g14 g0 mg56 mg336 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio

* Per la frittura profonda, aggiungere circa 10 grammi di grasso per porzione, a 9 Kcal / grammo di grasso.