Pagnotta di prugna secca, noci e banana
In questo articolo
- ingredienti
- Metodo
Questa colazione a base di una tazza di caffè o latte al mattino è destinata a dare un buon inizio alla vostra giornata. Puoi riscaldarlo leggermente nel microonde e spalmare poco burro. Yum! Per tutti i drogati del fitness, ci sono buone notizie per te in questo! Puoi evitare lo zucchero raffinato e aggiungere 1/3 - 1/2 tazza di datteri tagliati - basta aggiungerli all'acqua bollente con le prugne!
| Servi | Tempo di preparazioneTempo di cottura
| 8 persone | 15 minuti45 minuti
ingredienti
- prugne 1 tazza tritata
- bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
- acqua bollente ½ tazza
- burro 50 g, ammorbidito
- zucchero di canna 1 tazza
- essenza di vaniglia 1 cucchiaino
- uovo 1, battuto
- banane 2, purè
- noci 1 tazza, tritate
- lievito in polvere 1 cucchiaino
- farina semplice 2 tazze
- spezia mista ½ cucchiaino
Metodo
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 ° C / 355 ° F.
Passo 2
Aggiungi le prugne e il bicarbonato di sodio in una ciotola. Versare sopra l'acqua bollente e schiacciare le prugne un po '.
Passaggio 3
Sbattere il burro, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto denso, leggero e cremoso. Quindi batti l'uovo. Mescolare in purea di banane, noci e purè di prugne.
Passaggio 4
Setacciare la farina, il lievito e le spezie miste insieme. Aggiungi al composto bagnato e piega le due miscele insieme fino a che non siano ben combinate. Non over-mix.
Passaggio 5
Imbottire la pastella a spicchi in un barattolo di pasta ingrassata e arrotondare grossolanamente la parte superiore. Cuocere in forno per 45 minuti. È possibile controllare la doneness - la pagnotta dovrebbe tornare indietro quando leggermente toccata. Lasciare nel barattolo per 10 minuti prima di uscire.