Penne in salsa al curry
In questo articolo
- ingredienti
- Metodo
- Informazioni nutrizionali
La pasta è solitamente fatta in modo italiano, piena di panna e formaggio, ma hai mai pensato alla pasta in uno stile indiano al curry? Sì! Abbiamo fatto la pasta in stile "desi" con tutte le spezie indiane. Servilo ai tuoi teeny-popper e guardali mentre si divertono su questo piatto da brunch. Questa ricetta è anche un modo veloce e conveniente per nutrire tutta la famiglia in una volta sola.
| Servi | Tempo di preparazione | Tempo di cottura |
| 2 persone | 25-30 minuti | 5-7 minuti |
ingredienti
Per la salsa al curry
- 1 tazza di pomodori, a dadini
- ½ tazza di latte
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di burro
- Sale e pepe a piacere
Per la pasta al curry
- 1 cipolla media
- 3-4 spicchi d'aglio
- 2 cucchiaini di semi di coriandolo
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 2 "zenzero, da scrivania
- ¼ cucchiaino di polvere di curcuma
- 1 peperoncino verde
- 3 peperoncini rossi
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo
- Sale a piacere
Altri
- 2 tazze di pasta di penne cotte
- Foglie di coriandolo per guarnire
Metodo
Passo 1
Lessare i pomodori con 1 tazza di acqua e sale, fino a cottura completa. Passare i pomodori attraverso un setaccio con l'acqua per fare una purea.
Passo 2
Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la pasta di curry.
Passaggio 3
Scaldare il burro chiarificato in una padella antiaderente. Aggiungere la pasta di curry e friggere per 3-4 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, il latte, un po 'd'acqua, sale, pepe, zucchero e far bollire la salsa per 5 minuti.
Passaggio 4
Alla fine, aggiungere penne e far bollire per altri 5 minuti. Regolare il sale e il pepe.
Passaggio 5
Guarnire con foglie di coriandolo fresche e servire.
Informazioni nutrizionali
| calorie | 68 Kcal
| proteine | 12, 2 g
| Totalmente grasso | 6, 6 g
| Carboidrati totali | 85, 6 g
| Colesterolo | 45 mg
| Sodio | 166 mg
| Potassio | 262 mg