Insalata di pasta con verdure

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Questa insalata può essere consumata dalla ciotola come piatto autonomo o può essere utilizzata come contorno insieme al piatto principale. Contiene un solido pugno di nutrizione a causa delle verdure in esso ed è particolarmente alto in manganese, selenio, vitamina A e C e povero di colesterolo e sodio. È anche gustoso! Questo lo rende perfetto per quei picky pre-adolescenti, che altrimenti non avrebbero mai mangiato la loro tariffa giornaliera di verdure.

Servi	Tempo di preparazione	Tempo di cottura
4 persone	10-15 minuti	10-15 minuti

ingredienti

• 250 g di pasta integrale non cotta
• 150 g di ornamenti di broccoli, tagliati grossolanamente
• 50 ml di olio d'oliva
• 60 ml di aceto di vino rosso
• 30 ml di miele
• 5 g di pepe nero
• 2 piccoli peperoni rossi a dadini piccoli
• 80 ml di olive nere affettate

Metodo

Passo 1

Conservare la pasta per la cottura in una grande pentola di acqua bollente fino al dente (appena cotto). Ci vorranno circa 5-6 minuti.

Passo 2

Quindi, fai cadere i fioretti di broccoli nell'acqua bollente della pasta circa 2 minuti prima che la pasta sia pronta per la cottura. Questo è fatto per ammorbidirli leggermente.

Passaggio 3

Scolare tutto in un colino e mettere da parte.

Passaggio 4

In una grande ciotola, chiedi a tuo figlio di frullare insieme l'olio d'oliva, l'aceto, il miele e il pepe. Aggiungere la pasta cotta, le olive e i peperoni alla salsa. Toss l'insalata in modo tale che tutto sia correttamente miscelato.

Passaggio 5

Mettere in frigorifero l'insalata fino a quando non è fredda e servire. Questa insalata può anche essere servita a temperatura ambiente. È possibile mantenere l'insalata in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Informazioni nutrizionali

255 Kcal5, 0 g13, 6 g31, 8 g0 mg117 mg258 mg

calorie

proteine

Totalmente grasso

Carboidrati totali

Colesterolo

Sodio

Potassio