Zuppa di pasta e fagioli

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Questo piatto ha le sue origini dal regno del Mediterraneo. È un tipo di piatto da portata che può diventare l'opzione perfetta per una fredda serata invernale. Questa salutare zuppa si sposa bene con pane semplice o pane all'aglio e un po 'di formaggio. È anche l'ideale per le persone che sono alla ricerca di ricette a basso contenuto di grassi che siano veloci da evocare. Inoltre, è approvato da bambini quanto può ottenere.

Servi	Tempo di preparazione	Tempo di cottura
6 persone	10-15 minuti	20-25 minuti

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 tazze di cipolle, tritate
• 2/3 tazza di carota, tritata
• 2/3 di tazza di sedano tritato
• 4 tazze d'acqua
• 2 tazze di fagioli bianchi, cotti (3/4 tazza di liquido di cottura deve essere prenotato)
• 1 pomodoro grande, seminato, tritato finemente
• 1 tazza di pasta piccola (come farfalline o maccheroni)
• 1/3 di cipollotti, tritati

Metodo

Passo 1

Aggiungere circa 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola dal fondo pesante a fuoco medio.

Passo 2

Aggiungere le cipolle tritate, la carota e il sedano e saltare per 10-12 minuti o fino a quando tutte le verdure sono morbide.

Passaggio 3

Aggiungere 4 tazze di acqua, i fagioli cotti con il liquido di cottura riservato e il pomodoro. Portare a ebollizione a fuoco basso.

Passaggio 4

Riduci la fiamma al minimo e lascia sobbollire la zuppa per 20 - 25 minuti per far fondere i sapori. Continua a mescolare di tanto in tanto.

Passaggio 5

Mescolare la pasta e portarla a ebollizione. Cuocere fino a quando la pasta diventa appena tenera ma ancora ferma a mordere.

Passaggio 6

Aggiungi più acqua alla zuppa, se senti che la zuppa risulta essere un po 'spessa. Idealmente, questa zuppa dovrebbe avere una consistenza liquida.

Passaggio 7

Tenere la zuppa per circa 10 - 15 minuti e infine condire con sale e pepe.

Passaggio 8

Versare la zuppa nelle ciotole e cospargere le verdure tritate.

Passaggio 9

Servire caldo con pezzi di pane tostato.

Informazioni nutrizionali

330 Kcal18, 1 g5, 6 g54, 4 g10 mg37 mg1432 mg

calorie

proteine

Grasso

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio