Palak Dhokla

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

L'umile dhokla è una base per molti nella parte occidentale e nord-occidentale dell'India. Il palak dhokla è un'improvvisazione del classico dhokla. Il palak dhokla è il normale dhokla con un po 'di purea di spinaci gettato nel mix che riempie il piatto con la nutrizione. È anche a basso contenuto di calorie che lo rende il pasto ideale per tutte le persone attente alla salute.

Tempo di preparazioneTempo di cottura10-15 minuti15-20 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• 2 tazze di spinaci sbollentati e passati in padella
• 1 tazza divisa toor dal
• 2 tazze di yogurt
• 3 peperoncini verdi tritati
• Sale a piacere
• 1 cucchiaino (cucchiaino) di zucchero
• Assafetida da 1/4 di cucchiaino
• 1 cucchiaino di sale da frutta o bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaio (cucchiaio) succo di limone
• 2 cucchiaini di olio

Metodo

Per scottare gli spinaci

Passo 1

Pulire e lavare accuratamente le foglie di spinaci.

Passo 2

Riempire una padella con acqua, aggiungere le foglie di spinaci e portarlo a ebollizione.

Passaggio 3

Far bollire per 20-25 minuti.

Passaggio 4

Premere le foglie di spinaci delicatamente verso il basso con una spatola durante il processo.

Passaggio 5

Una volta che le foglie si sono completamente incurvate nell'acqua, togliere le foglie e frantumarle per purea.

Passaggio 6

Non gettare l'acqua in cui hai bollito gli spinaci. Questo è il tuo brodo di spinaci e usalo mentre cucini il dhokla perché è pieno di nutrizione dagli spinaci.

Per rendere Palak Dhokla

Passo 1

Dhokla può essere preparato con diversi tipi di dals, avena, semolino ecc. Per questa ricetta, toor dal è più adatto.

Passo 2

Immergere il dal per quattro-sei ore e macinare in una pasta liscia con yogurt.

Passaggio 3

Trasferirlo in una ciotola profonda insieme a peperoncini verdi, la purea di spinaci, sale, zucchero, assafetida, bicarbonato di sodio e mescolare bene.

Passaggio 4

In una pentola a vapore, portare l'acqua ad ebollizione.

Passaggio 5

Ungete le piastre di dhokla con poco olio e versate il composto della pastella nei piatti e metteteli all'interno del piroscafo.

Passaggio 6

Chiudere il coperchio e cuocere a vapore per circa 15 minuti o fino al completamento.

Passaggio 7

Togliere i piatti, lasciare raffreddare il dhokla, tagliare e servire guarniti secondo il proprio gusto.

Informazioni nutrizionali

250 Kcal16, 7 g5, 5 g32, 4 g10 mg728 mg1163 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio