Mothi Choor Laddoo
In questo articolo
- ingredienti
- Metodo
- Informazioni nutrizionali
Il motho choor laddoo è probabilmente il dolce più venduto in tutto il paese. La sua presenza è quasi obbligatoria nei matrimoni e nei festival. I laddoos morbidi e sciolti in bocca sono molto facili da preparare e sono amati da tutti.
| Servi | Tempo di preparazioneTempo di cottura
| 5 persone | 10-15 minuti15-20 minuti
ingredienti
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 bicchiere d'acqua
Per preparare i boondi
- 1 tazza besan
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 2 semi di melone
- olio per friggere in profondità
- 1/2 cucchiaio di uvetta
Metodo
Sciroppo di zucchero
Passo 1
In mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere lo zucchero e scaldare il composto a fuoco medio.
Passo 2
Riscaldare fino a quando lo sciroppo di zucchero raggiunge una consistenza del filo e spegnere il fuoco.
Boondi
Passo 1
Fai una pastella liscia e fluente di besan e acqua senza grumi.
Passo 2
Scaldare l'olio in una padella profonda per friggere la pastella.
Passaggio 3
Ora, prendi un mestolo forato e tienilo in cima alla padella e fai cadere un po 'di pastella sulla siviera perforata in modo che le piccole gocce della pastella cadano nell'olio bollente.
Passaggio 4
Friggere le goccioline della pastella fino a quando diventano dorate e farle cadere nello sciroppo di zucchero bollente.
Passaggio 5
NON friggerli croccanti o il laddoo non reggerà.
Passaggio 6
Lasciare le gocce di pastella fritte a posto nello sciroppo per un minuto e mescolarle in un mixer a goccioline di dimensioni più piccole.
Passaggio 7
Aggiungere l'uvetta e modellare il composto dello sciroppo di pastella e zucchero in palline.
Passaggio 8
Lasciare riposare i laddoos nel frigorifero per un'altra mezz'ora e servire.
Informazioni nutrizionali
| calorie | 756 K cal
| proteine | 3, 9 g
| grassi | 14, 4 g
| carboidrati | 14, 4 g
| Colesterolo | 26 mg
| Sodio | 6 mg
| Potassio | 180 mg