Le tendenze alimentari più pericolose per i bambini
Ero abituato a pensare che le celebrità non qualificate che hanno messo da parte i consigli dietetici fossero un po 'una barzelletta. Se i loro fan volevano spendere la metà del loro reddito in midollo di manzo bio-infuso con bacca di goji, maturata al sole, nella speranza di replicare la dieta delle persone in grotta, quindi buona fortuna a loro.
Ma quando Pete Evans ha deciso di espandere il suo mercato di riferimento per includere neonati e bambini, le cose sono diventate poco divertenti molto rapidamente.
Il suo controverso libro di ricette paleo Bubba Yum Yum: The Paleo Way per New Mums, Babies e Toddlers è stato ritirato dalla pubblicazione a causa di una ricetta potenzialmente letale per una formula per bambini a base di fegato e brodo di ossa. La miscela apparentemente contiene più di 10 volte l'assunzione giornaliera massima sicura di vitamina A per i bambini e livelli sconsigliabili di altri nutrienti.
"[T] ecco una possibilità molto reale che un bambino possa morire se questo libro va avanti", ha detto a The Worldn Women's Weekly il professor Heather Yeatman, presidente della Public Health Association of World.
Nonostante questo, Pete Evans è salito sul palco durante un evento paleo al Municipio di Melbourne sabato per spruzzik la sua formula per bambini - e rilascerà il libro lui stesso.
Mi piacerebbe pensare che molte persone siano abbastanza intelligenti da sapere che nutrire i loro bambini con la formula del brodo è una cattiva idea. Tuttavia ci sono altre tendenze alimentari per neonati e bambini che sono potenzialmente pericolosi, ma possono volare sotto il radar perché appaiono meno radicali.
1. Diete low-carb per bambini
Reso famoso da Gwyneth Paltrow, la dieta a basso contenuto di carboidrati per i bambini è stata alimentata da una paura quasi isterica che i carboidrati causino l'obesità. Di conseguenza, alcuni genitori hanno vietato tali prodotti come pane, pasta e riso.
Una madre del mio gruppo di pari alimentava le sue barrette proteiche di due anni con una lista di ingredienti che richiedeva un grado di chimica da decodificare perché era preoccupata che l'assunzione di carboidrati della figlia le avrebbe fatto ingrassare.
"I nostri cervelli dipendono esclusivamente dal glucosio (un carboidrato) per produrre energia", afferma il dietista Joel Feren. "I carboidrati sono la fonte di carburante preferita dall'organismo, infatti, escludendo i cibi a base di carboidrati, si otterranno probabilmente bassi livelli di energia, scarsa assunzione di fibre e inadeguata assunzione di sostanze nutritive".
2. Diete a basso contenuto di grassi
Il messaggio a basso contenuto di grassi viene trasmesso agli adulti da ogni angolo, quindi non sorprende che alcuni genitori ritengano che si applichi anche ai bambini. Alcuni genitori diluiscono la formula del bambino con acqua per ridurre il contenuto di grassi o sostituirlo con latte magro.
La dieta a basso contenuto di grassi per adulti è ora in discussione all'interno della professione medica, ma non è mai stata raccomandata per i bambini.
La dott.ssa Katja Rowell, specializzata in comportamenti alimentari per bambini, dice che non ci sono prove che l'alimentazione di latticini a basso contenuto di grassi impedirà l'aumento di peso malsano.
"I bambini piccoli hanno bisogno di circa un terzo delle loro calorie da grassi e una dieta povera di grassi non è appropriata per neonati e bambini piccoli", dice.
"Se il bambino piccolo sta prendendo latte scremato e i genitori stanno servendo principalmente verdure e cibi a basso contenuto di grassi, lui / lei non otterrà abbastanza grasso."
3. Diete vegane o da giardino a base di cibi crudi
I fautori delle diete a base di carne crude e al 100% rendono le promesse tipiche della perdita di peso e della pelle più chiara, ma affermano anche che porta a un aumento di energia.
Ma la dietista Rachel Gerathy dice che i bambini hanno alti bisogni energetici e queste diete possono fornire calorie insufficienti, potenzialmente riducendo i livelli di energia dei bambini e rallentando la loro crescita.
"Le diete vegane al 100% di cibi crudi rischiano una B12 insufficiente, necessaria per la divisione cellulare, e possono portare a danni neurologici e disturbi del sangue da anemia megaloblastica", afferma.
Questo non vuol dire che i bambini non possano essere vegetariani. Alcune culture fanno molto affidamento sulle diete vegetariane e vegane, ma tali diete devono essere gestite bene se i bambini devono prosperare.
"Se i bambini sono in diete vegane o vegetariane è importante assicurarsi che siano nutrizionalmente adeguati per i corpi in crescita", dice Gerathy.
4. Diete a esclusione multipla
Alcuni bambini soffrono di allergie e intolleranze alimentari, ma è importante non tagliare troppi cibi contemporaneamente.
"Se tagliano 20 cose tutte nello stesso momento e non le mettono mai alla prova individualmente, è estremamente probabile che stiano evitando 19 cose che possono avere", dice la dietista Megan McClintock.
"Questo può avere un impatto importante - non solo sulla loro nutrizione, ma è un enorme carico per un individuo o una famiglia che spende così tanto tempo ed energie sulle decisioni alimentari", dice.
Una versione di una dieta di esclusione è la dieta priva di glutine e caseina per bambini con autismo. I sostenitori affermano che porta a un miglioramento del comportamento dei bambini autistici.
"Non ci sono prove a sostegno di questa teoria", dice il dietista Joel Feren. "Evitare i gruppi alimentari interi corre il rischio di carenze nutrizionali, la dieta è altamente restrittiva e non necessaria".
5. cibi vietati
Alcuni genitori pensano di insegnare comportamenti salutari quando vietano cibi "non salutari" o "cattivi". In realtà, potrebbero fare l'esatto opposto.
"Quando i genitori evitano rigorosamente tutti gli alimenti trasformati, lo zucchero, le farine raffinate e fanno riferimento a quei cibi come bambini" tossici "o" velenosi ", lottano davvero", afferma la dottoressa Katja Rowell, esperta in materia di alimentazione dei bambini.
"I tempi di cibo e di pasto sono definiti dalla paura e dall'evitamento: alcuni bambini diventano ansiosi e avversi al cibo, mentre altri bramano e cercano i cibi proibiti".
6. Incoraggiare i bambini a mangiare di meno
"Quello che vedo più spesso sono i genitori che cercano di indurre i bambini a mangiare di meno", afferma il dott. Rowell.
"I genitori mi dicono regolarmente che si preoccupano che il loro bambino sia grasso, quindi cercano di distrarli dal mangiare e li lasciano piangere per avere più cibo.Questo può portare a bambini preoccupati per il cibo e, a mio parere, un pre-cursore al binge eating, " lei dice.
La dietologa Rachel Gerathy dice: "Dovremmo incoraggiare i bambini ad ascoltare gli stimoli interni di regolazione del loro corpo per fame e sazietà, permettendo loro di consumare una gamma di alimenti sani con gusti e trame vari nei regni di un apporto nutrizionale equilibrato."