Khichdi schiacciato con carote

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Khichdi a base di riso e lenticchie moong è un pasto confortevole per molti in India. I bambini piccoli agli anziani, quelli che sono malati o in via di guarigione, quelli che seguono una dieta detox (khichdi normale senza condimento), tutti amano afferrare almeno un po 'di questo khichdi morbido e calmante. Aggiungi verdure a esso, per creare un pacchetto più sano di tutti i nutrienti vitali.

Tempo di preparazioneTempo di cottura15 minuti15-20 minuti

Servi

2 persone

ingredienti

• 1 tazza di riso
• 1 / 3rd-1/2 tazza moong dal
• spaccata e semigreggiata 1/4 carota, grattugiata o tritata finemente
• 2-3 tazze d'acqua
• 1/4 cucchiaino di curcuma
• un pizzico di sale
• ajwain semi da gustare

Metodo

Passo 1

Risciacquare il riso e dal un paio di volte e scolare.

Passo 2

Metti tutti gli ingredienti insieme in una pentola capiente con circa 2-3 tazze d'acqua.

Passaggio 3

Cuocere a fuoco alto, parzialmente coperto fino a quando bolle.

Passaggio 4

Abbassare il fuoco a medio e lasciare cuocere per circa 10 minuti.

Passaggio 5

Cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando il riso e il dal sono teneri (circa 10 minuti).

Passaggio 6

Aggiungere più acqua se necessario in modo da ottenere una consistenza semisolida o sottile.

Passaggio 7

Schiacciatelo un po '.

Passaggio 8

Servire caldo Aggiungere ghi o yogurt, per migliorare il gusto.

Informazioni nutrizionali

Dimensione della dose 49, 8 g

177Calorie dal grasso141, 5 g 2%Grassi saturi0, 2 g 1%0.0gColesterolo0mg 0%440mg 18%Potassio251mg 7%32, 3 g 11%Fibra alimentare7, 6 g 30%1.3gProteina8.4g0%Vitamina C3%2%Ferro18%

calorie

Totalmente grasso

Trans Fat

Sodio

Carboidrati totali

zuccheri

Vitamina A

Calcio

* Basato su una dieta a 2000 calorie

I dettagli nutrizionali sono una stima e dovrebbero essere usati solo come guida per l'approssimazione. Le calorie variano se viene aggiunto un altro ortaggio o il riso: le proporzioni sono diverse.