Maawa Kulfi

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Kulfi, la versione indiana del gelato, è un preferito di sempre e di tutti i tempi tra le persone di tutte le età. È una ricetta molto ricercata, specialmente durante le calde estati in India. Kulfi è facile da preparare, delizioso e un dessert cremoso fatto di maawa o khoa e di solito è pieno di noci. È perfetto per ogni occasione gioviale con i tuoi cari. Quindi, perché aspettare? Aiuta i tuoi figli a battere il caldo fuori con questo gustoso piatto dolce.

Tempo di preparazioneTempo di cottura5 - 10 minuti30 - 35 minuti

Servi

3 persone

ingredienti

• 3 tazze di latte
• 1/4 tazza di mawa, sbriciolato
• 2 - 3 cucchiai di zucchero
• 15 mandorle, in polvere
• 15 pistacchi, in polvere
• Cardamomo da 1/2 cucchiaino, in polvere
• 1 cucchiaino di acqua di rose o essenza di Kewra
• 1/4 di cucchiaino di zafferano

Metodo

Passo 1

In una padella a fondo spesso, portate a ebollizione il latte. Aggiungere lo zafferano nel latte e lasciarlo sciogliere.

Passo 2

Continuare a scaldare il latte a fuoco basso per 15 - 20 minuti o fino a ridurlo a metà.

Passaggio 3

Aggiungere lo zucchero e lasciarlo sciogliere completamente. Continuare a mescolare continuamente per circa 4 - 5 minuti.

Passaggio 4

Ora aggiungi mawa, cardamomo in polvere, mandorle e pistacchi e continua a mescolare.

Passaggio 5

Lascia che la miscela si amalgami completamente e fino a quel momento continui a mescolare. Questo potrebbe richiedere circa 2 - 3 minuti.

Passaggio 6

Spegni la fiamma.

Passaggio 7

Aggiungere l'acqua di rose e lasciare raffreddare la miscela.

Passaggio 8

Versare la miscela in stampi kulfi.

Passaggio 9

Conservare questi stampi nel congelatore per impostare.

Passaggio 10

Una volta impostato il kulfi, rimuovere gli stampi dal freezer e immergerli nell'acqua. Questo aiuterà a smontare facilmente il kulfis.

Passaggio 11

Servitelo immediatamente.

Informazioni nutrizionali

284 K cal13, 2 g13, 1 g31, 1 g30 mg155 mg382 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio