Kaju Gobi Mutter Curry

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Prepara questo ricco e cremoso kaju gobi borbottando curry e guarda tutta la tua famiglia tornare per le seconde (anche terze!) Aiutanze. Fidati di noi quando diciamo che anche i tuoi figli adoreranno questo piatto. Questa volta, abbiamo pensato di bollire le verdure prima di aggiungerle al rinvenimento del curry. Questo processo rende il curry ancora più gustoso. Il muto di Kaju gobi si sposa bene con naan, rotis o riso al vapore.

Tempo di preparazioneTempo di cottura

40 - 45 minuti

20 - 25 minuti

Servi

4 persone

ingredienti

• 100 g di anacardi
• 1 piccolo cavolfiore, tritato
• ¼ tazza di piselli verdi, bolliti
• ½ cipolla media, affettata
• 1 cucchiaino d'aglio, tritato finemente
• ½ cucchiaino di zenzero, tritato finemente
• 1-2 peperoncini verdi
• 10 -12 foglie di curry
• 6 -7 cucchiai di latte di cocco
• 2 cucchiaini di foglie di coriandolo, tritate
• 2 cucchiaini di succo di limone
• ½ cucchiaino di polvere di curcuma
• ½ cucchiaino di polvere di coriandolo
• ½ cucchiaino di garam masala
• 1 cucchiaino di peperoncino rosso
• Sale a piacere

Metodo

Passo 1

Tenere gli anacardi, il cavolfiore e i piselli verdi per la bollitura.

Passo 2

Aggiungere sale, polvere di curcuma, polvere di coriandolo e garam masala mentre si fa bollire.

Passaggio 3

In un'altra padella, scaldare l'olio e aggiungere cipolla, aglio, zenzero e peperoncini verdi.

Passaggio 4

Saltarli per 2 - 3 minuti. Quindi aggiungere le foglie di curry e i fiocchi di peperoncino rosso.

Passaggio 5

Versare nel temperamento il cavolfiore bollito, gli anacardi e i piselli verdi.

Passaggio 6

Aggiungere il latte di cocco e mescolare bene.

Passaggio 7

Lasciare che il curry si ispessisca e, una volta terminato, aggiungi le foglie di coriandolo.

Passaggio 8

Versare il succo di limone e guarnire con coriandolo e godere con pav, chapatis o riso.

Informazioni nutrizionali

219 K cal5, 6 g17, 1 g14 g10 mg56 mg336 mg

calorie

proteine

grassi

carboidrati

Colesterolo

Sodio

Potassio