Come preparare facilmente i tuoi alimenti per bambini

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Dopo circa sei mesi con una dieta liquida, la maggior parte dei bambini (e dei loro genitori!) Sono entusiasti di iniziare i solidi. Ma l'introduzione al vero cibo può essere tanto confusa quanto disordinata e divertente. Come iniziare? Cosa cominciare? Quali alimenti piacerà di più al mio bambino e quali sono più salutari?

Non c'è dubbio: preparare i tuoi alimenti per bambini - che si tratti di cereali di riso o di purea di piselli coniati - è sia più nutriente che meno costoso di qualsiasi scatola o barattolo acquistato in negozio. È anche più gustoso. Non c'è tempo? Zero abilità? Niente sudore. Preparare alimenti per bambini è facile e veloce; e comunque, potresti anche abituarti a cucinare per tuo figlio. Presto preparerai i pranzi scolastici!

Cosa ti servirà

Piccoli passi per l'acquisto di prodotti biologici. Compra frutta e verdura fresche, preferibilmente biologiche. È vero, il biologico tende ad essere più costoso - se non è adatto al tuo budget, almeno prova ad acquistare le versioni biologiche dei prodotti più pesticidi: pesche, mele, peperoni, sedano, nettarine, fragole, ciliegie, cavoli, lattuga, uva importata, carote e pere. (Vai a FoodNews.org per un elenco delle dimensioni del portafoglio stampabile o per l'app per iPhone.) Pound per libbra, i bambini assumono residui di pesticidi più dannosi degli adulti; ma poiché mangiano molto meno, una mela biologica non ti farà tornare indietro di molto. Quando si tratta di frutta e verdura con spruzzi meno pesanti, prova almeno ad acquistare prodotti locali di stagione per il tuo bambino.

Le tue lattine. Se vuoi dare al tuo bambino una verdura che non è di stagione, scegli surgelata in scatola. Poiché alimenti come mais e piselli tendono a essere congelati subito dopo essere stati raccolti, i loro livelli di nutrienti saranno più alti se li acquisterai dal congelatore. Inoltre, i rivestimenti delle lattine contengono spesso bisfenolo-A, noto anche come BPA, una sostanza chimica che altera gli ormoni che è attualmente vietata da molti articoli fatti per il bambino come biberon e contenitori di formula. Home sulla gamma (gratuita) Quando arriva il momento di introdurre carne, latticini e uova, prova a scegliere alimenti tra animali da pascolo o ruspanti che non sono stati nutriti con ormoni o antibiotici.

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attrezzatura

Non esagerare. Per cuocere a vapore il cibo e poi schiacciarlo, non è necessario acquistare molte attrezzature, quindi puoi saltare il piroscafo per alimenti per bambini o il robot da cucina.

In effetti, potresti già avere tutta l'attrezzatura di cui hai bisogno: un inserto per cottura a vapore in metallo o bambù per una pentola, più un frullatore, un robot da cucina o un frullatore (l'opzione meno costosa) funzionerà perfettamente.

Faux-pas del congelatore Per congelare alimenti per bambini, utilizzare una vaschetta per cubetti di ghiaccio contrassegnata con # 2, # 4 o # 5 sul fondo (le materie plastiche con questi contrassegni sono considerate prive di sostanze chimiche non sicure). Se i tuoi non sono contrassegnati, potresti voler investire in un vassoio per cubetti di ghiaccio in acciaio inossidabile. Conservazione sicura Per conservare alimenti per l'infanzia, utilizzare contenitori di vetro, come vasetti di gelatina o salsa di pomodoro, anziché plastica, che potrebbero contenere BPA dannoso.

Iniziare

Chiedi al dottore Il pediatra ti dirà quali alimenti introdurre e quando; puoi anche visitare questo sito per maggiori informazioni. Pensare fuori dagli schemi Un primo alimento comune è il cereale di riso. Certo, puoi comprare cereali in scatola, ma può essere costoso e potrebbe essere stato sullo scaffale del supermercato per più tempo di quanto il tuo bambino sia stato vivo, inoltre potrebbe contenere additivi e conservanti indesiderati. E crearne uno tuo è facile ed economico. Prendi mezza tazza di riso integrale crudo (preferibilmente biologico), versalo nel frullatore e macinalo in polvere. Metti il ​​riso macinato in una pentola, mescolalo accuratamente con abbastanza acqua filtrata per fare una pasta sottile e cuoci, mescolando continuamente, a fuoco basso fino a quando non avrà una consistenza piacevole e cremosa. Aggiungi più acqua se si addensa troppo - dovrebbe apparire come farina d'avena cotta. Per servire, metti alcuni cucchiaini di cereali in una ciotola e mescola abbastanza latte materno o formula per diluirlo - e così il gusto non sarà del tutto estraneo al tuo bambino. E ricorda, i bambini reagiscono in modo diverso ai primi alimenti. Se la tua rifiuta i suoi primi cucchiai di cereali, continua ad aggiungere latte materno o formula fino a quando i cereali non sono solo una tonalità più spessa del latte, quindi riprova. Non esiste una ricetta esatta qui, solo prove ed errori.

Banana-rama. Un altro ottimo primo cibo è una banana, che è carica di potassio, e non potrebbe essere più facile da "preparare": spezzare la punta e schiacciarla in una ciotola con una forchetta. Diluirlo con latte materno o formula se necessario. Un avocado può essere preparato allo stesso modo.

Purea perfetta La purea è semplice e veloce e puoi fare grandi lotti ogni volta che hai il tempo e congelare gli avanzi. Non hai nemmeno bisogno di cucinare mele e altri frutti prima di frullarli - basta sbucciarli le prime volte che li offri al tuo bambino. Per verdure come carote, barbabietole e verdure, cuocile brevemente a vapore (tagliatele a pezzetti in modo da farle cuocere più velocemente) fino a renderle morbide. Quindi mettili nel frullatore con un po 'della loro acqua di cottura e purea fino a che liscio. Aggiungi più acqua di cottura alla purea se sembra troppo densa. A proposito, le verdure si fondono bene con altri alimenti, come zucca o cereali cotti.

Pronto per pezzi e aromi?

Adoro i grumi. Quando il tuo bambino mangia purea da un po ', prova a dargli da mangiare qualcosa di più strutturato. Alcuni bambini sono pronti per preparare purea e finger food in quantità maggiore rispetto ad altri.

Tecniche testurizzanti. Per effettuare la transizione, inizia a ridurre la quantità di tempo che stai cuocendo a vapore e frullando il cibo, e riducilo anche di meno. A seconda dell'età del tuo bambino - ma in media circa otto mesi - e della storia familiare di allergie alimentari, puoi anche iniziare ad aggiungere consistenza ai pasti del tuo bambino mescolando amidi come pasta piccola intera o couscous o cereali ricchi di proteine ​​come il miglio, amaranto e quinoa - una buona scommessa è un rapporto tra una parte di frutta o verdura e una parte di grano o pasta. Più tardi, per le proteine ​​extra, aggiungi un cucchiaio o due di lenticchie o fagioli; se hai tempo, acquistali secchi e cuocili da soli anziché acquistare in scatola, poiché i rivestimenti delle lattine contengono BPA. Controlla le linee guida del tuo pediatra per l'età corretta per introdurre i fagioli.

Pranzo in stile familiare. Se mangi in modo relativamente sano, lascia che il tuo bambino condivida i tuoi pasti. Se è troppo giovane per mangiare tutto quello che stai mangiando, prepara almeno un oggetto per pasto che può mangiare e macinalo o passalo alla consistenza desiderata. Una patata dolce al forno o verdure al vapore semplici funzionano altrettanto bene per i bambini che per gli adulti, per esempio. Una volta che è stata introdotta in modo sicuro ai vari ingredienti nei tuoi pasti, basta macinare una piccola porzione di tutta la cena e servirla a lei. Cosa potrebbe essere più facile?

Ma che sapore ha? Mentre giochi con la trama, non trascurare il sapore. Prova a mescolare foglie di menta fresca in purea di piselli, cannella in farina d'avena o miscele di frutta o un po 'di rosmarino in carne. È un ottimo modo per svegliare le papille gustative.

Opzioni pratiche. Il finger food non deve significare cereali in scatola. Prova piccoli frutti di bosco, piccoli pezzi di carne ben cotta, fagioli, piselli, pezzi di banana e altri frutti di bosco e piccoli cubetti di formaggio o tofu. Per un pasto completo, dagli piccoli pezzetti di carne, riso integrale appiccicoso arrotolato in piccole palline e cubetti di carota bollita fino allo sformato: il piatto combinato del tuo bambino! Oppure prova le tagliatelle di gomito integrali, i pezzi di avocado e i fagioli. Le combinazioni sono infinite.

Memorizzazione

Cubo il tuo cibo. Se non hai il tempo o il desiderio di preparare il cibo ogni giorno, pre-crealo e congelalo. Per le puree, questo è più semplice nei vassoi per cubetti di ghiaccio. Una volta preparata la purea, versala nei vassoi per cubetti di ghiaccio e quando i cubetti vengono congelati, mettili in un contenitore contrassegnato con il nome della purea e la data. Le puree congelate possono durare nel congelatore per un anno. Per scongelare, metterlo in frigorifero durante la notte.

Prestare attenzione alla plastica. Rapporto dopo rapporto ha dimostrato che alcune materie plastiche possono rilasciare sostanze chimiche discutibili negli alimenti, quindi utilizzare una vaschetta per cubetti di ghiaccio senza BPA e provare a conservare i cubetti congelati in vetro, non in plastica. Se non si dispone di contenitori di vetro, utilizzare vasetti di gelatina o salsa di pomodoro vecchi. Assicurati di lasciare spazio nella parte superiore per l'espansione dei liquidi e anche in modo che il cibo non tocchi il coperchio, che potrebbe contenere BPA.