Bombay sano Bhel
In questo articolo
- ingredienti
- Metodo
- Informazioni nutrizionali
Tutti noi abbiamo sicuramente sentito parlare del famoso snack-bar a bordo strada di Mumbai. C'è un'esplosione di sapore in ogni cucchiaio a causa dei deliziosi chutney e dei mistificanti masala. Questo gustoso piatto costituisce uno spuntino sano se si evitano i puri e sev o semplicemente li si aggiunge come guarnizione. Inoltre, se lo fai a casa, sarà sicuramente un piatto sano come lo farai nell'ambiente sicuro e pulito della tua casa. Ancora non credo che un bhel possa essere uno spuntino salutare, passare attraverso la ricetta in modo da essere convinto.
| Servi | Tempo di preparazioneTempo di cottura
| 3 persone | 15 minuti00 minuti
ingredienti
Per (misurino utilizzato, 1 tazza = 250 ml)
- 2 tazze di riso soffiato
- 2 cucchiai di chutney di menta e coriandolo
- 2 cucchiai di chutney di tamarindo
- 1 cucchiaino di chutney di peperoncino rosso (opzionale)
- 1 grande patata bollita, pelata e tritata (opzionale)
- ½ a ¾ tazza di fagioli moong bolliti o germogli
- 1 pomodoro di medie dimensioni. tritato
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 cucchiaino (cucchiaino) di polvere di cumino tostato
- 1 cucchiaino di chaat masala
- ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- ¼ tazza di foglie di coriandolo tritate
- ¼ o ½ tazza sev (opzionale)
- 5-6 papdis, rotto a pezzi (opzionale)
- 2 cucchiai (cucchiai) di arachidi tostate
- 1 cucchiaino di succo di limone
- sale nero come richiesto
Metodo
Passo 1
Per cominciare, asciugare il riso soffiato in un kadhai o in padella finché diventano croccanti.
Passo 2
Lasciateli raffreddare e prendeteli tutti in una grande ciotola.
Passaggio 3
Aggiungere tutti gli ingredienti al riso soffiato tranne le foglie di sev e coriandolo.
Passaggio 4
Mescola velocemente tutto.
Passaggio 5
Guarnire il bhel con alcune foglie di coriandolo e sev (opzionale).
Passaggio 6
Servi immediatamente bhel puri per evitare che si inzuppi.
Informazioni nutrizionali
| calorie | 176Calorie dal grasso2
| Totalmente grasso | 0, 2 g 0%Trans Fat0, 0 g
| Colesterolo | 0 mg 0%Sodio654 mg 27%
| Potassio | 638 mg 18%Carboidrati totali41, 4 g 14%
| Fibra alimentare | 1, 1 g 4%zuccheri19, 6 g
| Proteina | 2, 3 g
Basato su una dieta a 2000 calorie
I dettagli nutrizionali sono una stima e dovrebbero essere usati solo come guida per l'approssimazione
Suggerimento: regolare il sale, i chutney e le polveri per spezie nel purè bhel secondo i propri gusti. Puoi anche usare chutney già pronti. I puri al forno possono essere usati per sostituire quelli fritti.