Mangiare pasta durante la gravidanza - È sicuro?
In questo articolo
- Puoi mangiare pasta quando sei incinta?
- Quale tipo di pasta è considerato buono
- Ci sono benefici per la salute di avere pasta per le donne in gravidanza
- Rischi di mangiare la pasta durante la gravidanza
- Come gestire le voglie della pasta durante la gravidanza
- Ricette di pasta sana per donne in gravidanza
La pasta è uno dei piatti italiani più famosi e famosi. Un piatto di pasta sia in salsa bianca o salsa rossa è un favorito caldo tra le persone di tutto il mondo. Ma è sicuro mangiare la pasta durante la gravidanza?
Puoi mangiare pasta quando sei incinta?
La pasta contiene vitamina A, B, carboidrati complessi e acido folico. Tuttavia, è da ricordare che la pasta contiene anche lectine e fitati. Ciò si traduce in una carenza nutrizionale di zinco e magnesio nel bambino. Inoltre, di solito è fatto di farina raffinata che non è considerata molto salutare. La pasta di grano integrale può essere consumata durante la gravidanza; tuttavia, solo con moderazione.
Quale tipo di pasta è considerato buono
La pasta è facile da cucinare, gustosa ed economica. Tuttavia, non è considerato molto nutriente. Quindi dovremmo smettere di mangiare la pasta? No. Al giorno d'oggi sono sorte molte opzioni che hanno portato il valore nutrizionale della pasta. Pochi di loro sono elencati di seguito.
1. Pasta integrale
La pasta integrale è un'alternativa sana alla pasta fatta di farina raffinata. Contiene molte fibre e proteine. Questo riduce il rischio di obesità, malattie cardiache, diabete di tipo II e alcuni tipi di cancro. Tuttavia, le persone sensibili al glutine o alla celiachia dovrebbero comunque evitarlo.
2. Pasta di quinoa
Il seme della quinoa viene macinato e trasformato in farina. Questa farina viene poi trasformata in pasta. La pasta di quinoa è ricca di proteine, contiene una buona quantità di ferro e magnesio ed è priva di glutine, rendendola la migliore e più salutare tra tutti i tipi di pasta. Si dice anche di ridurre i livelli di zucchero nel sangue, insulina e trigliceridi.
3. Pasta di farro
Il farro è un grano strettamente correlato al grano (ma NON lo è). La pasta di farro è ricca di fibre e ricca di proteine. È privo di grano ma contiene una quantità moderata di glutine. Pertanto, le persone con sensibilità al glutine dovrebbero evitarlo. Tuttavia, le persone con lieve intolleranza al glutine possono mangiarlo.
4. Pasta di riso integrale
La pasta di riso integrale è l'ideale per chi soffre di sindrome dell'intestino irritabile (IBS). È privo di glutine e privo di FODMAP (oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli) che sono molecole che non possono essere assorbite dalle persone che soffrono di IBS.
Ci sono benefici per la salute di avere pasta per le donne in gravidanza
La pasta è abbondante e nutriente se fatta nel modo giusto e con i giusti contenuti. Di seguito sono elencati 8 vantaggi della pasta per piatti molto amata.
1. Ricco di fibre
La pasta multi-grano fatta con un sacco di verdure verdi e spinaci può essere una buona fonte di fibre. Le verdure aumentano anche il valore nutrizionale della pasta.
2. Privo di glutine
Se ti è stata prescritta una dieta priva di glutine, puoi mangiare la pasta di riso integrale e la pasta di quinoa. Questi tipi di pasta sono assolutamente privi di glutine, rendendoli sicuri per le persone con IBS o problemi gastro-alimentari senza dover affrontare alcun rischio per la salute.
3. Mantiene la pressione sanguigna e lo zucchero nel sangue sotto controllo
Si dice che la pasta integrale, la pasta di quinoa e la pasta di grano germogliato mantengano normali i livelli di zucchero nel sangue e i livelli di pressione sanguigna. La pasta integrale riduce in particolare le possibilità di obesità, quindi, riducendo il rischio di malattie cardiache e diabete gestazionale nelle donne in gravidanza.
4. Ricco di acido folico e ferro
La pasta integrale è ricca di acido folico e ferro, che sono alcuni dei nutrienti più importanti per il cervello del bambino e lo sviluppo generale del bambino nel grembo materno.
5. Migliora il movimento intestinale
La pasta fatta con farina di grano integrale e farina di quinoa contiene molta fibra. A questo si aggiunge un sacco di verdure verdi che aiutano a migliorare il movimento intestinale, prevenendo così problemi di gravidanza come la stitichezza e le emorroidi.
6. Previene l'anemia
Anche la pasta ha un alto contenuto di ferro. Questo previene l'anemia in una donna incinta che è anche un problema comune durante la gravidanza.
7. Aumenta il livello di energia
Il contenuto di carboidrati nella pasta aiuta ad elevare i livelli di energia nelle donne in gravidanza.
8. Previene le infezioni
Il contenuto di vitamina A nella pasta previene tutti i tipi di infezione durante la gravidanza.
Rischi di mangiare la pasta durante la gravidanza
Ecco alcuni rischi legati al consumo di pasta durante la gravidanza.
1. Contiene fitati e lectine
La pasta contiene fitati e lectine. I fitati bloccano il corpo dall'assorbire il magnesio e lo zinco, i nutrienti indispensabili richiesti durante la gravidanza. Le lectine aiutano a passare le tossine dal cibo malsano al sangue.
2. Previene la digestione
Gli effetti dannosi del lievito presente nella pasta rendono difficile la digestione. Ciò potrebbe, a lungo andare, dare origine a problemi gastrointestinali.
3. Presenza di glutine
Il glutine è presente nella maggior parte dei tipi di pasta. Pertanto, le persone che sono sensibili al glutine o che soffrono di IBS o di celiachia dovrebbero evitare di mangiare la pasta.
4. Guadagno di peso
Ottenere troppo peso durante la gravidanza potrebbe portare a complicazioni durante il travaglio. Pertanto le donne incinte dovrebbero astenersi dal mangiare cibi che potrebbero favorire un aumento di peso elevato come la pasta.
5. Può causare allergia alimentare
La presenza di glutine nella pasta integrale o nella pasta di farro, alcune verdure o ingredienti non vegetariani usati per preparare la pasta possono causare allergie alimentari in alcune persone. Pertanto, sappi sempre cosa stai mangiando.
6. Presenza di ferro
L'assunzione di ferro previene l'anemia, ma sul lato posteriore, troppo di ferro può causare stitichezza che può causare emorroidi.
7. Aumenta il dolore pelvico
Si dice che la pasta aggravi il dolore pelvico che è associato a una condizione in gravidanza chiamata endometriosi.
8. Aumento della glicemia
La pasta fatta di raffinata farina bianca può aumentare il livello di zucchero nel sangue se uno soffre di diabete. Pertanto si consiglia di mangiare pasta a base di farina di grano integrale o farina di quinoa.
Come gestire le voglie della pasta durante la gravidanza
Le voglie sono una parte e un pacco durante la gravidanza. Tuttavia, la pasta è un alimento che ha un alto contenuto di carboidrati e (spesso) il contenuto di glutine dovrebbe essere meglio evitato. Ecco alcuni modi per gestire la tua voglia di pasta durante la gravidanza.
- Prova a mettere più verdure e meno della pasta durante la cottura. In questo modo, sarete in grado di saziare la vostra brama e anche mangiare sano.
- Fai solo un piccolo aiuto. Non mangiare molto in una volta.
- Invece di andare per la pasta con salsa bianca, prova la pasta con salsa rossa che è un'opzione più salutare.
- Cuocere la pasta integrale o la pasta di quinoa invece della raffinata pasta bianca.
Ricette di pasta sana per donne in gravidanza
Qui ci sono due ricette di pasta per aiutarti a farlo.
1. Pasta al pomodoro piccante con gamberetti
È una ricetta di pasta semplice e gustosa per gli amanti del cibo non vegetariano. È facile da cucinare e gli ingredienti sono qualcosa che è facilmente disponibile.
Di cosa avrai bisogno
- Pasta integrale di grano - 200 grammi
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Aglio - 4-5 chiodi di garofano
- Gamberi (ripuliti e puliti) - 100 grammi
- Pomodori freschi (a cubetti) - 3-4 (quelli grandi)
- Fiocchi di peperone rosso (facoltativo)
- Pepe spezzato
- Foglie di coriandolo fresco (tritate grossolanamente)
- Burro - 2 cucchiai
- Sale (secondo il gusto)
Istruzioni da seguire
- Cuocere la pasta in una grande ciotola di acqua bollente per 7-10 minuti.
- Scolare la pasta in un colino e metterla in acqua fredda in modo che smetta di cuocere.
- Riscalda una padella e mettici dentro l'olio d'oliva e il burro. Schiacciare l'aglio e farlo soffriggere nella padella. Quando inizi a prendere l'odore dell'aglio fritto, metti dentro i gamberetti.
- Rosolare i gamberetti per pochi minuti e toglierlo dalla padella. Tienilo da parte.
- Versare i pomodori a cubetti, i fiocchi di pepe rosso e il pepe spezzato.
- Quando il pomodoro si cuoce e forma una consistenza simile a salsa, metti la pasta e i gamberetti fritti.
- Rivestire bene la pasta con la salsa, salare e mescolare bene.
- Infine, spegni il fuoco e aggiungi le foglie di coriandolo.
2. Pasta vegetariana
È un piatto di pasta semplice e leggero, quello giusto quando sei incinta.
Cosa ti serve?
- Pasta di quinoa / pasta integrale (4 tazze)
- Ornamenti di broccoli - 4-5 n.
- Carota (tagliata a fiammifero) - 1/4 di tazza
- Peperone rosso (tagliato a fette sottili) - 1/4 di tazza
- Cipolla (tagliata a fette sottili) - 1/4 di tazza
- Aglio (finemente tagliato a cubetti) - 3-4 chiodi di garofano
- Zucchine (tagliata a fette sottili) - 1/4 di tazza
- Pomodorini - ½ tazza
- Piselli verdi - ½ tazza
- Parmigiano (grattugiato) - ½ tazza
- Olio d'oliva - 4 -5 cucchiai
- Sale (a piacere)
Istruzioni da seguire
- In una grande nave portare l'acqua ad ebollizione e cuocere la pasta. Dopo che la pasta diventa tenera, mettila in acqua fredda.
- Quindi in una grande padella mettere l'olio e una volta che l'olio viene riscaldato, mettere l'aglio schiacciato. Friggetelo fino ad ottenere l'odore dell'aglio fritto.
- Quindi aggiungere la cipolla e friggere fino al marrone. Quindi aggiungere i broccoli (semi-cotto), la carota, i peperoni rossi, i piselli verdi e le zucchine. Fate rosolare per qualche minuto fino a quando le verdure non arrivano, quindi aggiungete i pomodorini.
- Quindi aggiungere la pasta e aggiungere sale.
- Quindi mescolare tutti insieme. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato in cima.
Proprio come gli altri alimenti, la pasta deve essere presa con cautela durante la gravidanza. Troppa quantità potrebbe causare obesità, ipertensione o innalzamento dei livelli di zucchero nel sangue che possono ulteriormente causare problemi durante il travaglio o comportare un rischio per il bambino nel grembo materno. Ricorda che un po 'di cautela praticata durante la gravidanza è lunga nel dare alla luce un bambino sano.