Riso al cocco

Contenuto:

In questo articolo

• ingrediants
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Assapora il delizioso gusto della noce di cocco in questo fantastico piatto, riso al cocco. Il sapore di nocciola combinato con il gusto aromatico gustoso del riso basmati è semplicemente divino. Aggiungi un pizzico di burro al piatto poco prima di servire e porta il piatto su una tacca sui parametri del gusto.

Tempo di preparazioneTempo di cottura15-20 minuti10-15 minuti

Servi

4 persone

ingrediants

• 1/2 tazza di cocco grattugiato fresco
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 1 cucchiaino di ghi
• 3 cucchiai di nocciole tagliate
• 2 cucchiaini di olio
• 1 cucchiaino dal
• 1 cucchiaino di chana dal
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 1 peperoncino rosso secco intero di kashmiri, rotto a pezzi
• 7 a 8 foglie di curry
• 1/2 cucchiaino assafetida
• 2 cucchiaini di peperoncini verdi, tritati finemente
• 2 1/2 tazze di riso cotto
• Sale a piacere

Metodo

Passo 1

Prendi una padella dal fondo pesante e mantienila a fuoco medio. Aggiungere i semi di sesamo e asciugarli per 3-4 minuti, mescolando continuamente.

Passo 2

Lascia raffreddare completamente i semi di sesamo tostati.

Passaggio 3

Una volta che si è raffreddato, mescolare i semi in un mixer con una polvere ruvida e tenerlo da parte.

Passaggio 4

Quindi, prendi ghi nella stessa padella che hai usato precedentemente per arrostire il sesamo. Aggiungere le noci e lasciarle rosolare a fiamma media per 2 o 3 minuti. Rimuovi le noci nere e tieniti da parte.

Passaggio 5

Quindi, prendi l'olio nello stesso kadhai antiaderente, aggiungi urad dal e chana dal e friggi per 30 secondi.

Passaggio 6

Aggiungi semi di senape e lascia che sputi. Quindi aggiungere peperoncini rossi, foglie di curry e assafetida e saltare a fuoco medio per 1 minuto.

Passaggio 7

Aggiungere la polvere di sesamo preparata in precedenza, i peperoncini verdi, il cocco e il riso. Aggiungere sale e mescolare bene. Lasciare cuocere a fuoco medio per 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 8

Servire caldo.

Informazioni nutrizionali

334 Kcal6, 7 g13, 2 g46, 9 g3 mg74 mg141 mg

calorie

proteine

grassi

Carboidrato

Colesterolo

Sodio

Potassio