Zuppa di pollo con verdure

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Oh, zuppa di pollo! Lo chiamano cibo per l'anima, davvero corretto! Questa zuppa di pollo è piena di bontà e sapore, ed è super riempimento anche. Questa zuppa di verdure di pollo senza glutine e senza latticini è un ottimo pasto invernale. Ha un basso indice glicemico ed è ricco di proteine, quindi si adatta facilmente al tuo piano di benessere. È utile per chiunque cerchi di perdere peso poiché si tratta di un pasto a basso contenuto di carboidrati e povero di grassi.

Tempo di preparazioneTempo di cottura5-10 minuti`10 a 15 minuti.

Servi

4 persone

ingredienti

• 4 tazze d'acqua
• 1 3/4 tazze di brodo di pollo
• Petti di pollo senza pelle da 1 libbra
• 1 cipolla media, tritata
• 2 cucchiai (cucchiai) di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 4 carote medie, tagliate diagonalmente in fette spesse 1/3-inch
• 2 costole di sedano, tagliate trasversalmente in fette spesse 1/3-inch
• 2 peperoni rossi
• 1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente

Metodo

Passo 1

Aggiungere acqua e brodo a bollore in una casseruola.

Passo 2

Aggiungere il pollo e cuocere a fuoco lento, scoperto per 6 minuti.

Passaggio 3

Spegni la fiamma e copri la padella.

Passaggio 4

Lasciare riposare per circa 15 minuti fino a quando il pollo non sarà cotto.

Passaggio 5

Trasferire il pollo in un piatto e lasciare raffreddare per 10 minuti.

Passaggio 6

Riserva il bracconaggio liquido, scoperto.

Passaggio 7

Scaldare l'olio in una pentola.

Passaggio 8

Cuocere la pentola pesante a cipolla, coperta, a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ammorbidisce ma non si rosola, per circa 6 minuti.

Passaggio 9

Aggiungere l'aglio e mescolare, fino a fragrante, circa 1 minuto.

Passaggio 10

Aggiungere le carote, il peperone rosso, il sedano, il sale e il pepe e cuocere, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sarà ammorbidito o per circa 8-10 minuti.

Passaggio 11

Aggiungi il liquido di bracconaggio tenuto da parte e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando le verdure sono tenere, circa 10 minuti. Togliere dal fuoco.

Passaggio 12

Mentre le verdure stanno cucinando, spezza il pollo in strisce larghe 1/4 di pollice (lunghe circa 1 pollice). Quando le verdure sono abbastanza sobbollite, aggiungi del pollo nella zuppa. Guarnire con prezzemolo.

Informazioni nutrizionali

75Calorie dal grasso262, 8 g 4%Grassi saturi0, 8 g 4%0, 6 gGrasso monoinsaturo1, 3 g10 mg 3%Sodio945 mg 39%154, 24 mg 4%carboidrati8, 6 g 3%1 g 4%zuccheri1, 3 g3, 6 gVitamina A37%2%Vitamina C2%5%

calorie

Totalmente grasso

Grassi polinsaturi

Colesterolo

Potassio

Fibra alimentare

Proteina

Calcio

Ferro

* Basato su una dieta a 2000 calorie