Cavolfiore per bambini - Benefici per la salute e deliziose ricette
In questo articolo
- Quando puoi introdurre il cavolfiore nei bambini?
- Valore nutrizionale del cavolfiore
- Vantaggi del cavolfiore per i bambini
- Come selezionare e conservare il cavolfiore
- Come cucinare il cavolfiore per il tuo bambino?
- Ricette di cavolfiore facili per il bambino
Mentre introducete il vostro bambino nel mondo dei cibi semi-solidi e solidi, è importante sapere quali verdure aggiungere alla sua dieta ea quale età . Questa conoscenza è particolarmente necessaria quando si sceglie di preparare il proprio cibo per bambini a casa. Il cibo fatto in casa consente un migliore controllo degli ingredienti che vengono forniti al tuo piccolo. Come molte madri, se sei turbato dalla domanda "il cavolfiore è buono per i bambini", abbiamo buone notizie per te - il cavolfiore può rivelarsi una grande aggiunta alla dieta del tuo bambino e aiuta a fornire i nutrienti necessari per una crescita sana.
Quando puoi introdurre il cavolfiore nei bambini?
Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile che contiene Folato, Calcio, Vitamina A e C ed è anche ricco di fibre. Puoi presentare il tuo bambino al cavolfiore quando ha tra 8 e 10 mesi. Non è consigliabile iniziare con il cavolfiore in età precoce poiché il vegetale è leggermente difficile da digerire e potrebbe causare gas. Il sistema digestivo del bambino non è completamente sviluppato finché non ha superato i sei mesi di età e quindi è meglio aspettare. Ciò potrebbe causare disagio e dolore in alcuni casi. È meglio consultare il proprio medico prima di farlo, soprattutto se il tuo piccolo ha uno stomaco troppo sensibile. Anche se il cavolfiore non è noto per causare allergie nei bambini, è meglio introdurlo separatamente, quindi in caso di reazioni avverse, sarà facile identificare la causa.
Valore nutrizionale del cavolfiore
Il cavolfiore è un ortaggio crucifero che contiene sostanze fitochimiche che aiuta a prevenire il cancro. Ecco il valore nutrizionale del cavolfiore in termini di minerali e vitamine:
| minerali | Vitamine
| Potassio - 176 mg | Vitamina C - 54, 9 mg
| Fosforo - 40 mg | Vitamina A - 15 IU
| Calcio - 20 mg | Vitamina B6 - .21 mg
| Sodio - 19 mg | Folato - 55 mcg
| Magnesio - 11 mg | Niacina - 0, 5 mg
| Ferro - .40 mg | Tiamina - 0, 05 mg
| Manganese, rame, zinco e selenio in piccole quantità | Luteina - 36 mcg
| Acido pantotenico - .6 mg |
Fonte: //wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm
Vantaggi del cavolfiore per i bambini
I seguenti sono i benefici del cavolfiore se lo si include alla dieta del bambino:
1. Buono per la pelle
Dal momento che il cavolfiore contiene sulforafano, protegge la pelle del bambino dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti. Vengono inoltre prevenute altre patologie cutanee come infiammazioni, danni cellulari, cancro della pelle ed eritema.
2. Buono per le ossa
Il cavolfiore fornisce Vitamina C al corpo che rende le ossa del bambino più forti e più sane. Migliora la produzione di collagene in modo che le nostre ossa e articolazioni siano protette da danni infiammatori. Contiene anche vitamina K che è benefica per le ossa del bambino.
3. Previene i disturbi di stomaco
L'alto contenuto di fibre nel cavolfiore aiuta la digestione e aiuta a rimuovere le tossine dal nostro corpo. Non consente la crescita di alcuni batteri proteggendo il rivestimento dello stomaco. Il cavolfiore aiuta anche a trattare molti tipi di disturbi allo stomaco.
4. Si prende cura del cuore e dei sistemi cardiovascolari
La presenza di sulforafano nel cavolfiore aiuta a migliorare il funzionamento del cuore e dei reni. Poiché contiene vitamina K e glucorafanina, i vasi sanguigni del bambino vengono mantenuti insieme a una buona circolazione sanguigna.
Come selezionare e conservare il cavolfiore
Quando visiti il ​​mercato per acquistare il cavolfiore per il bambino, scegli quello che è pesante per le sue dimensioni. Assicurarsi che le foglie siano verdi, dall'aspetto fresco e che abbiano quel "crunch". Il cavolfiore è certamente un vecchio se le sue foglie sono di colore pallido e sono cadenti. Il cavolfiore con più foglie in testa aiuta a mantenere il centro (cagliata) fresco proteggendolo. Una cagliata di colore bianco cremoso significa che il cavolfiore è fresco mentre macchie marroni, esterni opachi e la presenza di piccoli fiori significa che è vecchio e sta rapidamente perdendo il suo valore nutrizionale.
È meglio evitare il cavolfiore congelato a meno che non si preveda di usarlo per fare la zuppa. Il cavolfiore congelato può diventare estremamente inzuppato dopo la cottura. Perfino la purea di cavolfiori che amano le bambine e le ragazze, non ha un sapore troppo buono. Durante la conservazione del cavolfiore, è necessario tenere il gambo rivolto verso l'alto per evitare che il contenuto di umidità si accumuli sulla cagliata. Non conservare il cavolfiore in un sacchetto di plastica in quanto ciò favorisce l'accumulo di umidità che accelera il processo di decadimento. Puoi usare un sacchetto di carta o nessuna borsa. Il cavolfiore fresco conserva tutti i suoi nutrienti e le sue qualità per circa una settimana se conservato in frigorifero.
Come cucinare il cavolfiore per il tuo bambino?
È molto semplice cucinare il cavolfiore poiché comporta la rimozione delle foglie verdi e il taglio dei fiori appena sopra il gambo. Una volta fatto, lavarlo accuratamente sotto l'acqua corrente per pulirlo correttamente. Taglia la cagliata in coppette di piccole dimensioni, preferibilmente della stessa misura per aiutarlo a cucinare in modo uniforme. Dopo aver tagliato il cavolfiore a pezzi, lasciarlo riposare in una ciotola d'acqua per favorire lo sviluppo dei fitonutrienti che migliorano la salute.
È meglio cuocere al vapore i fiori del cavolfiore che impiegano circa 8-10 minuti o possono essere bolliti per circa cinque minuti. La cottura a vapore è preferita poiché l'ebollizione può scaricare alcuni dei suoi nutrienti nell'acqua. Per garantire che i nutrienti vengano reintrodotti nel cibo del tuo bambino, usa l'acqua mentre fai la purea di cavolfiore per il tuo piccolo. Il cavolfiore può essere arrostito e persino mangiato crudo quando il bambino cresce, ma è meglio cucinarlo quando è un bambino.
Ricette di cavolfiore facili per il bambino
Il tuo piccolo adorerà il gusto del cavolfiore se cucinerai nel modo giusto aggiungendo ingredienti diversi per migliorare il suo gusto e mantenere i suoi valori nutrizionali. Ecco alcune ricette raccolte a mano per iniziare nel modo più semplice:
1. Formaggio al cavolfiore al forno
Questo è il modo più semplice per servire il cavolfiore al tuo bambino.
ingredienti
- Un piccolo cavolfiore
- ¾ tazza di latte
- 4 cucchiaini di burro non salato
- 2 cucchiaini di farina
- 2 cucchiai di briciole di pane integrale fresco
- ¼ tazza di parmigiano grattugiato
- ¼ tazza di formaggio Cheddar grattugiato
- Un pizzico di noce moscata
Metodo
Lavare il cavolfiore sotto l'acqua corrente prima di tagliarlo in piccoli cimette che possono essere cotti a vapore in un secondo momento. Nel frattempo, sciogliere 2 cucchiaini di burro in una padella e aggiungere la farina mescolando continuamente. Aggiungi il latte e portalo ad ebollizione. Cuocere fino a quando il composto è denso e mettere la padella fuori dal fuoco. Aggiungere la noce moscata e il formaggio Cheddar. In una pirofila, aggiungere questa miscela al cavolfiore al vapore mescolando bene. Mescolare il parmigiano con il pangrattato e cospargere con il composto. Sciogliere il resto del burro e versarlo sulle briciole. Cuocere questo per circa 20-30 minuti fino a quando il mix si trasforma in un delizioso colore marrone dorato. Questa ricetta per pappe con formaggio di cavolfiore è destinata ad essere un successo anche per i bambini e le mamme.
2. Purè di patate
Aggiungi un po 'di cavolfiore alla classica ricetta di purè di patate.
ingredienti
- 4 torrette di cavolfiore
- 200 grammi di patate
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 3 cucchiai di latte caldo
- ¼ tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1 cucchiaio di erba cipollina a dadini o cipollotti
Metodo
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi lunghi e lasciate sobbollire in acqua per circa 10 minuti. Aggiungere le torrette di cavolfiore e lasciare raffreddare per circa 8-10 minuti fino a quando il mix diventa tenero. Scolare l'acqua e schiacciare le patate insieme al cavolfiore aggiungendo il formaggio e l'erba cipollina. Versare il latte e l'olio d'oliva e il vostro purè di patate ricco di sostanze nutritive è pronto.
3. Cavolfiore: purea di base
Questa è una purea semplice con solo cavolfiore.
ingredienti
- 1 cavolfiore
Metodo
Lavare il cavolfiore pulito sotto l'acqua corrente. Rimuovere le foglie verdi per arrivare alla cagliata. Ricordati di usare solo i fioretti per preparare la purea in modo da ottenere una purea liscia e gustosa. Mettilo in una padella e vaporizzalo finché diventa tenero. Metterlo in un frullatore e farlo funzionare finché non si trasforma in una purea liscia. Puoi aggiungere un po 'd'acqua se ritieni di aver bisogno di più consistenza. Per renderlo più saporito, potresti prendere in considerazione l'aggiunta di una mela.
Ci sono molti benefici per la salute associati al cavolfiore e il tuo bambino ne guadagnerà sicuramente se deciderai di aggiungerlo al suo pasto. Certo, dovrai preparare alcune gustose ricette per accaparrarti il ​​tuo piccolo e mangiarlo senza troppi problemi. Tuttavia, prima di introdurre il tuo piccolo in alimenti solidi, si consiglia di parlare con il pediatra di tuo figlio e discutere eventuali rischi di allergia che possono essere associati a questa età .