Carboidrati durante la gravidanza - Benefici, assunzione e fonti alimentari

Contenuto:

In questo articolo

• Cosa sono i carboidrati?
• Tipi di carboidrati
• Importanza dei carboidrati durante la gravidanza
• Qual è l'assunzione giornaliera raccomandata di carboidrati durante la gravidanza?
• La dieta a basso contenuto di carboidrati è sicura per le donne incinte?
• Fonti alimentari di carboidrati che fanno bene alle donne in gravidanza
• Quali carboidrati dovrebbero essere evitati durante la gravidanza?

Durante la gravidanza mangiare cibi ad alto valore nutritivo sono essenziali per il benessere della mamma e del suo feto in crescita. È importante che le donne in gravidanza includano i carboidrati nella loro dieta in quanto è una buona fonte di energia e fibra. Una donna incinta che consuma una dieta ricca di carboidrati tende a ricavare circa la metà delle sue calorie da soli carboidrati. Pertanto i medici di solito consigliano alle mamme in attesa di astenersi dal optare per una dieta a basso contenuto di carboidrati durante la gravidanza. Tuttavia, è altrettanto importante scegliere le fonti corrette di questi nutrienti vitali per evitare qualsiasi probabile complicanza della gravidanza.

Cosa sono i carboidrati?

Carboidrati o carboidrati sono macronutrienti costituiti da atomi di idrogeno, carbonio e ossigeno. Sono disponibili in forme semplici come zuccheri o in forme complesse come fibre e amidi. Gli alimenti come verdure, frutta e prodotti a base di latte contengono carboidrati. Costituiscono la principale fonte di energia per la maggior parte degli organismi. I carboidrati sono tipicamente scomposti dal corpo in zuccheri semplici come il glucosio per rilasciare energia che alimenta il funzionamento muscolare e altri organi vitali del corpo.

Tipi di carboidrati

I carboidrati possono essere di due tipi:

1. Carboidrati semplici

I carboidrati semplici come riso bianco, pane bianco, cereali raffinati, pasta, torte, pasticcini, biscotti, zuccheri aggiunti e cibo spazzatura offrono un sacco di energia e calorie ma sono poveri in valore nutrizionale. Possono essere rapidamente analizzati dal corpo causando un rapido aumento dei livelli di insulina e della glicemia. Preferibilmente le donne incinte dovrebbero evitare di consumare tali alimenti.

Tuttavia, non tutti i carboidrati semplici sono malsani. I carboidrati semplici che sono presenti in frutta fresca e prodotti caseari come latte, ricotta e yogurt fanno scelte salutari.

2. Carboidrati complessi

I carboidrati complessi come farina d'avena, verdure amidacee come patate dolci, patate, mais, pane integrale, riso integrale, piselli e fagioli secchi sono pieni di proteine, minerali, vitamine del gruppo B e fibre che sono necessari per lo sviluppo del nascituro. I carboidrati complessi costituiscono una fonte di cibo migliore in quanto richiedono molto tempo per abbattere e fornire energia nel tempo.

Importanza dei carboidrati durante la gravidanza

Alcuni dei benefici dei carboidrati durante la gravidanza possono essere:

• I carboidrati complessi hanno fibre che possono aiutare a mantenere la salute dell'apparato digerente durante la gravidanza regolando i movimenti intestinali e prevenendo la stitichezza.
• L'assunzione di carboidrati sani può aiutare una donna incinta a gestire i suoi livelli di zucchero nel sangue ea tenerla stabile contrastando eventuali picchi improvvisi, riducendo così le probabilità di diabete gestazionale.
• Mangiare carboidrati sani può contrastare i cambiamenti che possono verificarsi nel metabolismo dei carboidrati durante la gravidanza per soddisfare il crescente fabbisogno energetico del feto in via di sviluppo. Gli adattamenti metabolici possono portare all'insulino resistenza o aumento del glucosio materno
• Una donna incinta che consuma carboidrati complessi nutrienti può sostenere un peso sano durante la gravidanza e prevenire il rischio di obesità.
• La gravidanza può innescare l'affaticamento e i carboidrati possono fornire la spinta energetica richiesta. Vengono facilmente scomposti in zuccheri semplici per fornire energia alle cellule del corpo e sostenere il feto in via di sviluppo.
• Carboidrati contengono fitonutrienti che funzionano come antiossidanti aiutano a distruggere i radicali liberi prodotti durante il metabolismo che possono esporre una donna incinta a disturbi.
• Alcune donne in gravidanza trovano che mangiare carboidrati è utile per combattere i sintomi della gravidanza come nausea mattutina, nausea durante il primo trimestre di gravidanza.

Qual è l'assunzione giornaliera raccomandata di carboidrati durante la gravidanza?

Non vi è quindi alcuna RDA (Recommended Dietary Allowance) per l'assunzione giornaliera di carboidrati durante la gravidanza. La maggior parte dei nutrizionisti suggerisce che circa il 60 per cento dell'apporto calorico giornaliero di una donna in gravidanza dovrebbe essere reso disponibile da fonti di carboidrati di cui circa la metà può derivare da cereali integrali. Idealmente, da 10 a 11 porzioni di carboidrati sani al giorno può essere sufficiente in gravidanza.

La dieta a basso contenuto di carboidrati è sicura per le donne incinte?

Le donne incinte che sperano nella perdita di peso della gravidanza a basso contenuto di carboidrati possono mettere a rischio il benessere della loro gravidanza. Non dovrebbero seguire una dieta restrittiva o a basso contenuto di carboidrati durante la gravidanza in quanto non è sicura. L'adozione di una dieta a basso contenuto di carboidrati durante la gravidanza può influire negativamente sul peso e sullo sviluppo del nascituro, in quanto può rimanere privo di sostanze nutritive essenziali come calcio e acido folico. Può limitare il consumo di verdure, frutta e fibre che può causare alcune carenze nutrizionali che possono avere un impatto negativo sulla salute della madre. Le diete a basso tenore di carboidrati sono solitamente ad alto contenuto di grassi, il che può portare ad un aumento di peso non necessario durante la gravidanza, con possibili problemi di gravidanza.

Fonti alimentari di carboidrati che fanno bene alle donne in gravidanza

Le fonti alimentari per carboidrati sani per la gravidanza possono includere:

• Pasta integrale
• riso integrale
• Pane integrale
• Fiocchi d'avena
• Patate dolci / patate (con la pelle)
• Cereali integrali
• Frutta come le banane
• Verdure come cavolfiore, spinaci, asparagi, broccoli
• Mais dolce
• Prodotti lattiero-caseari come latte, yogurt
• Legumi
• Fagioli come rognone, rosso, lima, ceci
• Lenticchie

Quali carboidrati dovrebbero essere evitati durante la gravidanza?

La gravidanza può scatenare determinate voglie nelle donne in gravidanza. Il desiderio di carboidrati durante la gravidanza può essere uno di questi. Ma non tutti i tipi di carboidrati sono buoni per le donne incinte. Potrebbero voler evitare alcuni carboidrati come:

• pane bianco
• riso bianco
• Alimenti zuccherati come torta, pasticcini, biscotti, caramelle, caramelle
• Cibo spazzatura come patatine, gelato
• Zuccheri aggiunti come nelle bevande zuccherate, sciroppo di mais, conservanti

Si consiglia di considerare la qualità e la quantità di carboidrati consumati durante la gravidanza. I carboidrati presenti naturalmente negli alimenti contribuiscono positivamente alla salute generale. Le donne incinte dovrebbero stare lontano dai carboidrati di bassa qualità come si trovano nei cibi raffinati e zuccherati. Optare per i carboidrati sani in gravidanza è auspicabile.