Riso integrale per bambini - Benefici per la salute e ricette
In questo articolo
- Il riso integrale è buono per il tuo bambino?
- Quando dovresti introdurre il riso integrale alla dieta del bambino?
- Informazioni nutrizionali di riso integrale
- Benefici per la salute del riso integrale per neonati
- Selezione e conservazione di riso integrale
- Modo migliore per cucinare riso integrale per neonati
- Rischio di consumo di riso integrale per il bambino
- Reazioni allergiche al riso integrale
- Ricette facili e più sane del riso sbramato del riso sbramato
- FAQs
Quando viene chiesto di passare dal riso normale al riso integrale, la decisione sembra un gioco da ragazzi per gli adulti. Ma proprio come qualsiasi altro alimento, è importante sapere quando è il momento giusto per darlo al tuo bambino e il modo giusto di darlo.
Il riso integrale è buono per il tuo bambino?
Il riso integrale ha molte sostanze nutritive ed è anche abbastanza compatibile con molti altri alimenti. Il riso integrale per il primo cibo del bambino è una buona scelta dato che le probabilità che abbia qualche allergene sono estremamente basse.
Quando dovresti introdurre il riso integrale alla dieta del bambino?
Il riso integrale preparato a casa è l'opzione più sicura da dare al tuo bambino. La maggior parte delle persone consiglia di introdurre il proprio bambino in alimenti solidi solo dopo aver compiuto 6 mesi. Quindi puoi iniziare a dare il riso integrale al tuo piccolo quando compie 6 mesi.
Informazioni nutrizionali di riso integrale
In una porzione da 100 g di riso integrale cotto, i nutrienti presenti sono i seguenti:
| Descrizione | Quantità
| Vitamina B1 | 0, 401 mg
| Vitamina B2 | 0, 093 mg
| Vitamina B3 | 5, 091 mg
| Vitamina B5 | 1.493 mg
| Vitamina B6 | 0, 509 mg
| Vitamina B9 | 20 mcg
| carboidrati | 77, 24 g
| zucchero | 0, 85 g
| Fibra | 3, 5 g
| Grasso | 2, 92 g
| proteine | 7, 94 g
| acqua | 10, 37 g
| Calcio | 23 mg
| Ferro | 1, 47 mg
| Magnesio | 143 mg
| Manganese | 3, 743 mg
| fosforo | 333 mg
| Potassio | 223 mg
| Sodio | 7 mg
| Zinco | 2, 02 mg
Fonte: //www.verywellfamily.com/brown-rice-nutrition-information-for-babys-first-year-284323
Benefici per la salute del riso integrale per neonati
Di seguito sono riportati alcuni dei benefici per la salute del riso integrale per il tuo bambino.
- Data la bassa possibilità di riso integrale contenente allergeni, agisce come l'elemento perfetto per introdurre il tuo bambino nel mondo dei cibi solidi.
- Ha acidi grassi essenziali che sono importanti per lo sviluppo del tuo bambino.
- Con abbondanti quantità di fibre nel riso, è il miglior cibo da dare ai bambini che soffrono di stitichezza.
Selezione e conservazione di riso integrale
Ecco alcuni suggerimenti su come conservare e scegliere il riso integrale.
1. Riso crudo
Al momento dell'acquisto di qualsiasi pacchetto di riso integrale crudo dal mercato, ricontrolla le date di scadenza.
A casa, questi pacchetti di riso dovrebbero essere conservati in frigorifero. Il motivo è che il riso integrale ha ancora la copertura di germe oleosa su di esso, che non è presente nel riso bianco. Se questo è esposto a temperatura ambiente, il calore può trasformare il riso rancido.
2. Riso cotto
Una volta cotti, i batteri presenti nel riso possono moltiplicarsi piuttosto rapidamente in conservazione. Idealmente, il riso può durare fino a 4 giorni in frigorifero. Tuttavia, è meglio cuocere solo la quantità di riso necessaria e buttare via ogni residuo per evitare l'infezione.
Un altro modo per conservare il riso integrale cotto è di raffreddarlo rapidamente dopo la cottura e congelarlo immediatamente. Tali pacchetti di riso integrale surgelati possono essere conservati nel congelatore per un massimo di 6 mesi alla volta.
Modo migliore per cucinare riso integrale per neonati
- Una purea di riso integrale per bambini è il modo migliore per introdurlo al riso integrale.
- Questo viene fatto cucinando riso integrale all'interno di un fornello. Un quarto di tazza di riso in polvere mescolato con un paio di tazze d'acqua dovrebbe essere mescolato correttamente e costantemente.
Rischio di consumo di riso integrale per il bambino
In pochissimi casi sono stati osservati livelli di arsenico nel riso integrale. A livello generale, tuttavia, le possibilità di incontrare arsenico sono trascurabili quando si acquista autentico riso integrale e i benefici per la salute sono molto più alti.
Reazioni allergiche al riso integrale
Qualsiasi reazione allergica che un bambino ha dopo aver consumato riso integrale è probabilmente a causa di altri ingredienti presenti in esso. Questi sono principalmente glutine e grano, che sono mescolati con riso integrale e possono provocare una reazione allergica.
Ricette facili e più sane del riso sbramato del riso sbramato
Puoi provare queste ricette di riso integrale semplici e salutari per i bambini.
1. Riso integrale Khichdi
Cosa ti chiedi
- riso integrale
- ghee
- Grammo verde o piselli gialli
- acqua
Come preparare
- Prendi il riso e lavalo bene. Immergerlo in acqua per circa 30 minuti. Quindi rimuovere l'acqua.
- Prendi una pentola a pressione e aggiungi il riso insieme al grammo o ai piselli. Aggiungere acqua e chiudere la cucina.
- Lascia cuocere il riso finché il fornello non ha fischiato tre volte.
- Apri il fornello e aggiungi il ghee al riso per migliorare il sapore.
2. Brodo denso di riso integrale
Cosa ti chiedi
- Riso integrale a grana corta
- Albicocche tagliate a dadini
- acqua
- sale
Come preparare
- Lavare bene il riso. Metti il riso con l'acqua in un fornello, insieme alle albicocche.
- Mettere la pentola a fuoco alto e lasciarla cuocere per circa 5 ore.
- Aprire la cucina ogni ora o due e mescolare bene la miscela.
- Aggiungere acqua per regolare la consistenza del brodo.
3. Porridge di zucca di riso integrale
Cosa ti chiedi
- riso integrale
- Zucca dalla zucca e dalla sbiadita
- acqua
Come preparare
- Lavare bene il riso integrale e immergerlo in acqua per 30 minuti.
- Lavare la zucca e tagliarla a pezzetti.
- Metti i pezzi di zucca in un piroscafo e cuocili a vapore per mezz'ora.
- Aggiungere il riso, l'acqua e i pezzi di zucca in un frullatore e frullare il tutto.
- Regola l'acqua per renderla più liscia possibile.
- Versare il composto in una pentola e farlo bollire a fuoco vivo per alcuni minuti.
- Riduci la fiamma e lasciala cuocere ancora per qualche minuto.
- Lasciate raffreddare e la ricetta del porridge di riso integrale per il bambino è pronta per essere servita.
4. Riso con riso integrale e frutta
Cosa ti chiedi
- Una pasta di riso integrale cotto
- Burro
- sciroppo d'acero
- Noce moscata
- Frutta secca
- Banana matura tritata
Come preparare
- Prendi una padella e mescola tutti gli ingredienti in modo corretto.
- Mettere la padella a fuoco medio e lasciar cuocere per mezz'ora.
- Una volta che tutto il liquido è stato assorbito completamente, togliere la fiamma e servire.
5. Riso sbramato con mela e pera
Cosa ti chiedi
- succo di mela
- Una pasta di riso integrale cotto
- Pera tritata sbucciata completamente
- Mela tagliata completamente sbucciata
- uva passa
Come preparare
- Prendi una casseruola e mescola tutti gli ingredienti in modo corretto.
- Riscaldare la padella e far bollire la miscela.
- Mescolare bene, ridurre la fiamma e coprire la padella.
- Lasciare cuocere per mezz'ora fino a completo assorbimento del succo.
- Una volta fatto, servilo.
6. Casseruola di pesce con riso integrale
Cosa ti chiedi
- riso integrale
- Tonno in scatola
- Formaggio cheddar grattugiato
- Zucchine a dadini
- Sedano tritato
- Estragone essiccato
- Yogurt
- acqua
- Latte materno o latte a formula
Come preparare
- Lavare bene il riso integrale e immergerlo in acqua. Bollire il riso.
- Riduci la fiamma, coprila e lasciala cuocere per mezz'ora.
- Toglilo dalla fiamma e aggiungi al latte latte, tonno, sedano, yogurt, estragone e zucchine.
- Versare l'intera miscela in una pirofila. Mettilo nel forno e infornalo per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi.
- Una volta finito, toglilo e guarniscilo con del formaggio cheddar grattugiato.
7. Cereali di riso integrale
Cosa ti chiedi
- Riso integrale in polvere o riso biologico
- acqua
- Latte materno o latte a formula
- zucchero
Come preparare
- Prendi l'acqua in una ciotola e fai bollire. Aggiungere la polvere di riso all'acqua bollente, mescolando continuamente.
- Lasciare cuocere la miscela per 8-10 minuti mescolando, in modo da evitare di formare grumi.
- Aggiungi latte materno o latte a base di latte e zucchero.
- Togli la fiamma e il cereale biologico di riso integrale per bambini è pronto per essere servito.
8. Riso integrale al forno
Cosa ti chiedi
- riso integrale
- Brodo o acqua fatti in casa
- Gambo di sedano
Come preparare
- Preparare il forno riscaldandolo a una temperatura di 180 gradi.
- Prendi una padella e aggiungi del riso. Mettilo a fiamma media e cuocilo mescolando continuamente. Il riso diventerà di colore marrone dorato.
- Tritare il sedano in pezzi piccoli e saltarlo.
- Prendi una pirofila e aggiungi il riso, il sedano e il brodo fatto in casa.
- Mettere il piatto nel forno e lasciar cuocere per circa 45 minuti fino a quando tutta l'acqua è stata assorbita dal riso.
- Toglilo e mescolalo. Una volta freddo, è pronto per servire.
FAQs
1. Il riso bianco cuoce più velocemente del riso integrale?
Sì, il riso integrale richiede un tempo relativamente più lungo rispetto al riso bianco da cuocere correttamente. Tuttavia, il tempo di cottura può essere ridotto prendendo in anticipo la quantità necessaria di riso integrale e lasciandola in ammollo tutta la notte il giorno precedente stesso. La stessa acqua di ammollo può quindi essere utilizzata per la cottura al fine di conservare tutti i nutrienti.
2. Lo sciroppo di riso integrale è sicuro per i bambini?
La presenza di arsenico nel riso integrale è stata osservata in alcuni campioni. In una ricerca, lo sciroppo di riso integrale era noto per avere una quantità di arsenico che era quasi 6 volte superiore alla quantità sicura. Sebbene la maggior parte delle persone utilizzi lo sciroppo di riso integrale per addolcire gli alimenti, la maggior parte degli alimenti per l'infanzia non lo fa e non dovrebbe fare uso di dolcificanti o zuccheri artificiali.
3. Il latte di riso integrale può essere dato al bambino?
Nel caso in cui il bambino sia intollerante al lattosio o abbia un'allergia alla soia, dopo aver consultato il medico può essere somministrato del latte di riso integrale al bambino.
4. Il riso integrale fermentato è sicuro per i neonati?
La fermentazione aumenta il valore nutritivo del riso. Tuttavia, è importante che il riso fermentato sia conservato correttamente in frigorifero per l'uso prima di nutrire il bambino.
5. Il riso basmati marrone è buono per i neonati?
Con i cereali lunghi, l'assenza di glutine e una maggiore quantità di aminoacidi, il riso basmati marrone si basa sulla nutrizione esistente ed è ottimo per i bambini.
6. Puoi dare il riso integrale al tuo bambino?
Il valore nutritivo del riso integrale istantaneo è molto ridotto a causa del processo che subisce. Pertanto, è meglio dare normale riso integrale fresco.
La nutrizione del riso integrale e la versatilità di utilizzo in varie ricette lo rendono estremamente utile come alimento per i bambini. In ogni caso, chiedi al tuo dottore una rapida raccomandazione sulla quantità di riso integrale da aggiungere alla dieta del tuo bambino e sei a posto!