Chana chaat bollito

Contenuto:

In questo articolo

• ingredienti
• Metodo
• Informazioni nutrizionali

Chana o Chickpea è uno dei più antichi legumi o legumi, noto agli esseri umani. Ha un alto contenuto di proteine ​​e fibre. Come suggerisce il nome, questo chaat è speziato, dolce, piccante e piccante. Questo chaat può anche essere un eccellente antipasto e puoi servirlo in entrambi i modi: caldo e freddo. Questo chana chaat può essere fatto usando anche Kabuli chana o Kala channa. Chana chaat fa un'eccellente colazione, uno spuntino a metà mattina, uno spuntino dopo la scuola e anche uno spuntino serale. Puoi modificare gli ingredienti in base ai tuoi gusti.

Tempo di preparazioneTempo di cottura5 minuti20 minuti

Servi

2 persone

ingredienti

(Misurino usato, 1 tazza = 250 ml)

• 2 tazze di ceci neri cotti
• 1 cipolla, tritata finemente
• 1 pomodoro grande, tritato finemente
• 1 piccolo mango crudo, pelato e finemente tritato (opzionale)
• 1 o 2 peperoncini verdi, tritati o tritati finemente
• 1 cucchiaino (cucchiaino) polvere di peperoncino rosso
• 1 cucchiaino di chaat masala
• 1 cucchiaino di polvere di cumino / polvere di bhuna jeera
• 1 cucchiaino di polvere di mango secco / polvere di ambrato
• 2 o 3 cucchiaini di succo di limone
• ½ cucchiaino di sale nero aggiungere di più se necessario
• alcune foglie di coriandolo tritate per guarnire

Metodo

Passo 1

Immergere i ceci secchi durante la notte o per 6-8 ore.

Passo 2

Scolare l'acqua e in una pentola a pressione, aggiungere i ceci in ammollo con acqua a sufficienza.

Passaggio 3

Cuocere a pressione per 3-4 fischietti o fino a quando i ceci cuociono bene.

Passaggio 4

Spegni la fiamma

Passaggio 5

Una volta che la pentola a pressione si raffredda, scolare i ceci cotti.

Passaggio 6

In una terrina, aggiungere tutti gli ingredienti compresi i ceci e mescolare bene.

Passaggio 7

Guarnire con foglie di coriandolo tritate e spicchi di limone.

Passaggio 8

Servi chana chaat caldo.

Passaggio 9

Puoi anche refrigerare e servire il chana chaat freddo dopo aver guarnito.

Informazioni nutrizionali

112Totalmente grasso4g0 gGrassi polinsaturi1, 5 g3, 1 gColesterolo0 mg78, 7 mgPotassio226, 3 mg23, 4 gFibra alimentare9, 0 g1, 6 gProteina7, 3 g12, 3%Vitamina B-12 0, 3%36, 6%Vitamina D1, 5%2, 0%Calcio1, 9%4, 4%folato3, 5%3, 3%Magnesio3, 6%5, 7%niacina3, 1%3, 1%Fosforo3, 4%3, 2%Selenio2, 5%4, 2%Zinco1, 3%

calorie

Grassi saturi

Grasso monoinsaturo

Sodio

Carboidrati totali

zuccheri

Vitamina A

Vitamina C

Vitamina E

Rame

Ferro

Manganese

Acido pantotenico

Riboflavina

tiamina

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda delle tue esigenze caloriche.

Suggerimento: regola le spezie, il sale nero, i peperoncini verdi e il succo di limone secondo le tue preferenze di gusto. Puoi anche fare la stessa ricetta con ceci bianchi o verdi cotti o fagioli moong al vapore. Il chaat viene fatto in cinque minuti in piano se può ottenere ceci in scatola cucinati.