8 ricette per la cena indiana che il tuo bambino gradirebbe

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I medici raccomandano che i bambini dovrebbero essere nutriti esclusivamente con latte materno per i primi sei mesi di vita. Alcune madri possono nutrire la loro formula per bambini se non sono in grado di allattare il loro bambino. Una volta che il bambino ha completato 6 mesi, puoi iniziare a nutrire i suoi solidi come puree di frutta, dal, khichdi, ecc. I bambini possono essere schizzinosi e potrebbero non gradire il gusto o la consistenza di ogni cibo che tu introduci. Questo articolo ti dà le ricette per la cena per i bambini che sono sia saporiti e nutrienti che piacerà sicuramente al tuo bambino.

I bambini dovrebbero essere introdotti lentamente ai solidi. Il loro cibo non dovrebbe contenere sale o zucchero in quanto sono dannosi per la salute del bambino. Puoi usare purè di dattero o altre puree di frutta per addolcire gli alimenti e usare spezie come il cardamomo in polvere, la polvere di cannella, polvere di cumino, polvere di coriandolo, zenzero, ecc. Invece di sale e zucchero per rendere i cibi saporiti.

8 idee di cena per bambini indiani

Abbiamo una varietà di ricette per bambini in India che sono sia gustose che salutari. Molte di queste ricette sono state tramandate da generazioni. Ecco una lista di ricette indiane sane e saporite per i bambini:

1. Frullato e purè di frutta

Questa è la cosa più semplice da fare per il tuo bambino. È un ottimo cibo per bambini. I frutti sono sani, nutrienti e naturalmente dolci. Sono anche facilmente digeribili. La maggior parte dei bambini ama la purea o la purea di frutta. I bambini piccoli di 6 mesi possono facilmente digerire questo.

ingredienti

• Frutta, come banana, pera, mela, pesca, mango o avocado. Puoi anche usare date, chickoo e bacche come fragole, mirtilli o lamponi.
• Acqua, per bollire o una pentola poco profonda con un cesto di vapore per la cottura a vapore.
• Miscelatore

Come fare

• La banana può essere schiacciata o frullata direttamente con un frullatore e alimentata al bambino. Non ha bisogno di fumare.
• Mela e pera devono essere cotti al vapore. Mirtilli e altre bacche possono essere bollite in una piccola quantità di acqua. L'avocado può essere servito liscio senza vapore. Per vaporizzare, fai bollire l'acqua in una pentola. Metti i pezzi di frutta in un cesto di vapore, mettili nella pentola e chiudi il coperchio per 7-10 minuti. Se non si dispone di un cesto di vapore, basta far bollire i pezzi di frutta con un po 'd'acqua fino a quando il frutto è morbido e cotto.
• Dopo aver fatto cuocere a vapore o far bollire il frutto, frullarlo in un robot da cucina fino a ottenere una purea liscia. Dagli da mangiare al bambino.
• Puoi provare varie combinazioni di frutta come mela e banana, mela e pesca, banana e frutti di bosco, avocado e banana o mela e datteri.

2. Farina d'avena con frutta

La farina d'avena è un alimento molto sicuro e nutriente per i bambini che iniziano solidi. L'avena contiene calcio, vitamine del complesso B, proteine ​​e fibre. I frutti sono ottime fonti di vitamine, minerali e antiossidanti che sono essenziali per una buona salute.

ingredienti

Avena rotolata in polvere

• Frullato di frutta come banana o mela
• acqua
• Un pizzico di cardamomo in polvere per aromatizzare (opzionale)

Come fare

• Aggiungere l'acqua e l'avena in polvere in una padella e cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti.
• Mescolare continuamente per evitare grumi.
• Una volta finita la cottura, toglilo dalla stufa e lascialo raffreddare.
• Mescolare la purea di frutta e aggiungere un pizzico di cardamomo in polvere se si desidera renderlo più saporito.
• La farina d'avena con frutta è pronta per il tuo bambino.

3. Porridge di Ragi

Ragi o finger millet è un grano intero che contiene diversi nutrienti che sono utili per un bambino in crescita. Ragi è ricco di calcio. Contiene anche ferro e vitamine del gruppo B. Ragi contiene circa l'80% di carboidrati che fornisce energia al tuo bambino attivo e in crescita. Ragi è anche una buona fonte di proteine ​​e fibre alimentari.

ingredienti

• ½ cucchiaino di ghi
• Un pizzico di cardamomo
• Datteri frullati o ½ cucchiaino di scorza grattugiata per dolcificare
• 1 cucchiaio di farina di ragi
• acqua

Come fare

• Aggiungere la farina di ragi all'acqua e mescolare accuratamente per assicurarsi che non vi siano grumi.
• Aggiungere il ghee in una padella e scioglierlo a fuoco lento.
• Aggiungere la miscela di ragi nella padella e cuocere a fiamma bassa, mescolando continuamente.
• Aggiungi il cardamomo in polvere.
• Una volta cotto, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare.
• Se lo desideri, puoi mescolarlo con della purea di frutta a questo porridge.
• Dagli da mangiare al bambino.

4. Zuppa di lenticchie rosse con verdure

Le lenticchie rosse (Masoor Dal) sono ad alto contenuto di proteine ​​e fibre. Le lenticchie rosse cucinano molto velocemente. La lenticchia rossa è anche facilmente digeribile dai bambini. Le verdure nella zuppa forniscono altri nutrienti preziosi come vitamine e minerali che sono essenziali per la crescita sana e lo sviluppo del tuo bambino o bambino.

ingredienti

• ½ una cipolla tritata finemente
• 1 carota piccola a dadini
• 1 piccola patata dolce, a cubetti
• ½ cucchiaino di ghi
• acqua
• 2 cucchiai di masoor dal

Come fare

• Aggiungere il ghee in una padella e scaldare a fiamma bassa.
• Aggiungere la cipolla e rosolare fino a renderla trasparente.
• Aggiungere la carota e la patata dolce e saltare per qualche minuto.
• Aggiungi il masoor dal e l'acqua. Portare ad ebollizione.
• Cuocere per almeno 20 minuti fino a quando il dal è completamente finito e le verdure sono morbide.
• Mescolare questa zuppa in un robot da cucina fino a quando non è liscia.
• Dai da mangiare al tuo bambino la deliziosa zuppa di lenticchie.

5. Dal, riso e carota Khichdi

Questo rende una cena gustosa e salutare per un bambino di un anno. Puoi aggiungere altre verdure come spinaci o patate al khichdi. Il khichdi è un pasto sano ed equilibrato poiché contiene proteine ​​del dal, carboidrati del riso e vitamine e minerali delle verdure. La curcuma contiene antiossidanti e composti bioattivi che hanno proprietà anti-infiammatorie e cicatrizzanti. La curcuma ha anche proprietà antimicrobiche e aiuta il bambino a combattere le infezioni virali e batteriche.

ingredienti

• 3 cucchiai di moong dal
• Un pizzico di curcuma
• 3 cucchiai di riso
• 1 carota piccola a dadini
• acqua
• ½ cucchiaino di ghi

Come fare

• Lavate il riso e il dalì e poi mettetelo a mollo. Dovrebbero volerci circa 90 minuti per fare lo stesso.
• Metti il ​​riso e il dalì insieme a carote, curcuma e acqua in una pentola a pressione.
• Cuocere il khichdi per circa 4 fischietti fino a renderlo morbido e pastoso.
• Lascia che si raffreddi e alimentalo al bambino.
• Puoi temperare il khichdi con semi di senape e cumino per i bambini più grandi di 1 anno.

6. Porridge di riso

Il riso è molto sicuro ed estremamente delicato sullo stomaco del bambino in quanto è facilmente digeribile. Il riso è ricco di vitamine del complesso B, carboidrati e proteine. Nutrire un porridge di riso bambino darà al bambino un impulso energetico immediato.

ingredienti

• 3 cucchiai di riso
• Acqua o latte (se il bambino ha meno di 1 anno, usa latte artificiale o latte materno anziché latte).
• Cardamomo in polvere per aromatizzare
• Datteri frullati o ½ cucchiaino di zucchero per la dolcezza

Come fare

• Cuocere a pressione il riso con latte o acqua per 3 o 4 fischi fino a renderlo morbido e pastoso.
• Aggiungere il cardamomo in polvere e il jaggery e mescolare il composto fino a che liscio.
• Dai da mangiare il porridge di riso al bambino.

7. Zuppa di verdure

La zuppa di verdure è molto nutriente e saporita. È possibile migliorare il sapore utilizzando un pizzico di assafetida, polvere di cumino o polvere di coriandolo. Questa zuppa è fatta di verdure come carote, spinaci, patate e fagioli. Gli spinaci sono molto utili per i bambini in quanto contengono una grande fonte di ferro, acido folico, vitamine A, C, K e complesso B, fibre alimentari, potassio, fosforo e calcio.

ingredienti

• ½ una carota
• 5-6 foglie di spinaci
• 1 patata baby
• 2-3 fagioli
• Un cucchiaino di piselli
• 1 spicchio d'aglio
• acqua
• ½ cucchiaino di ghi

Come fare

• Tritare tutte le verdure e metterle in una pentola a pressione insieme all'acqua.
• Cuocere per 4 fischietti finché le verdure non sono morbide.
• Aggiungere il burro chiarificato e mescolare il composto fino a che liscio.
• Dai da mangiare al tuo bambino questa gustosa zuppa di verdure.

8. Porridge misto multicereali

Poiché questo porridge è fatto di vari cereali integrali, ha un alto contenuto nutrizionale ed è benefico per il tuo bambino in crescita. È possibile rendere la polvere di polenta multigrain in una quantità maggiore e conservarla in un contenitore ermetico per un mese. Alcuni cucchiai di questo mix multicereale in polvere possono essere utilizzati per preparare il porridge ogni volta che è necessario per nutrire il bambino. Puoi creare sia una versione dolce che una versione salata del mix di porridge. La combinazione di lenticchie, riso e grano rende questo porridge un buon equilibrio di proteine ​​e carboidrati. Le noci forniscono vitamine, minerali e fibre alimentari.

ingredienti

• 1 tazza di gram verde dal
• ½ tazza giallo moong dal
• 1 ½ tazze di riso
• ½ tazza di dariya (grammo arrostito dal)
• 7-8 anacardi
• 1 tazza di orzo
• ½ cucchiaino di semi di cumino (ajawain)
• 7-8 mandorle
• 1 cucchiaino di semi di cumino (Jeera)
• 1 tazza di dalia (grano spezzato)
• 1 tazza masoor dal
• 1 tazza urad dal (lenticchie nere intere)
• Cardamomo in polvere per una versione dolce
• 1 cucchiaino di sale per la versione salata

Come fare

• Asciugare tutti gli ingredienti fino a quando saranno leggermente dorati.
• Lasciali raffreddare.
• Successivamente, è possibile aggiungere un cardamomo in polvere se si desidera creare un mix di porridge dolce o aggiungere sale se si desidera creare un mix di porridge salato.
• Macinare gli ingredienti tostati in polvere usando un mixer.
• Setacciarlo per assicurarti che la miscela di polenta sia una polvere liscia.
• Conservare in un contenitore ermetico fino a un mese.
• Per preparare il porridge, mescola 1-2 cucchiai di questa polvere con acqua.
• Cuocere questo in una padella a fiamma bassa mescolando continuamente per assicurarsi che non diventi grumoso.
• Una volta cotto, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare.
• Aggiungi la purea di frutta per un dolce porridge.
• È possibile aggiungere purea di verdure per un porridge salato.
• Mescolare in ½ un cucchiaino di ghee.
• Dai da mangiare al tuo bambino questo porridge nutriente.

I bambini e i bambini possono essere davvero schizzinosi. Quindi, prova un nuovo cibo 3 o 4 volte per vedere se a loro piace il gusto e la consistenza. I bambini di età inferiore a un anno non dovrebbero ottenere più di 1 g al giorno di sale aggiunto dal loro cibo. Quindi, usa spezie ed erbe aromatiche per aromatizzare il cibo invece del sale. Anche lo zucchero non va bene per i bambini.

È possibile utilizzare date purificate o altri frutti per addolcire il cibo. Puoi usare il miele per i bambini che hanno più di 1 anno. Segui la regola dei 3 giorni introducendo nuovi cibi lentamente e aumentando la quantità ogni giorno. Dare al bambino 1 cucchiaio al giorno 1, 2 cucchiai al giorno 2 e 3 cucchiai al giorno 3 per assicurarsi che le piaccia il cibo e non sia allergico ad esso. Per i bambini di età pari o superiore a 1 anno, è possibile provare cibi come lenticchie, carota e sooji idlis, avena upma, methi parathas e avena e pancake alla banana con l'uovo. Usando spezie ed erbe indiane per aromatizzare la pappa, il gusto aumenterà e il tuo bambino lo apprezzerà sicuramente.